野生、半野生、栽培小豆形態(tài)解剖比較及PEG處理對栽培小豆幼苗生理和結構的影響.pdf

1、小豆起源于我國，在亞洲東南、東北部及喜馬拉雅高地國家有悠久的栽培歷史，也是我國主要食用豆類之一，其蛋白質含量高，富含多種氨基酸、維生素及豐富的鈣、鐵、磷元素。本文對野生、半野生、栽培3種類型9份小豆進行了形態(tài)和營養(yǎng)器官解剖比較，并且研究了PEG處理對栽培小豆幼苗抗氧化酶活性及結構的影響。結果如下： 對3種不同進化類型小豆的植株形態(tài)性狀鑒定表明，在野生型小豆向栽培型小豆演化的過程中，株高相關因子(如株高、頂蔓、主莖節(jié)數)及全生育日

2、數均值逐漸變小、產量相關因子(百粒重、單株莢數)逐漸變大，半野生型小豆的這些性狀上表現出居于野生與栽培型之間的形態(tài)特征。 3種進化類型小豆莖的基本結構都由表皮、皮層和中柱組成，其中栽培小豆莖稈粗壯，次生木質部維管束最發(fā)達，野生小豆最不發(fā)達；小豆葉片均為葉肉組織分化明顯的異面葉，都由上表皮、柵欄組織、海綿組織和下表皮組成。表皮上著生剛毛。野生小豆、半野生小豆、栽培小豆葉面積依次增大，栽培小豆葉面積最大，表現出很強的光合作用，代表了

3、較高的演化水平。 在整個滲透脅迫過程中，隨著PEG濃度的增加，小豆葉片MDA含量總體表現為先增加后減少的趨勢，可溶性蛋白含量變化表現為先增加后降低再增加的趨勢。PEG濃度較低時，小豆SOD活性下降，隨著濃度的增加，SOD活性又上升。POD與CAT活性變化趨勢一致。 經PEG處理后，3種栽培小豆葉片結構變化均表現為葉片失水，萎焉，表皮細胞萎縮或者破碎，柵欄組織細胞變短，形狀變不規(guī)則，海綿組織變小，細胞破碎，細胞結構破壞，細