淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)幼魚(yú)維生素A、C、E營(yíng)養(yǎng)需求量的研究.pdf

1、以我國(guó)南方沿海海水養(yǎng)殖優(yōu)良品種淺色黃姑魚(yú)（Nibea coibor）和雙棘黃姑魚(yú)（Nibea diacanthus）為研究對(duì)象，在海水浮式網(wǎng)箱（1.0×1.0×1.5m）中進(jìn)行了為期8周或9周的六個(gè)養(yǎng)殖生長(zhǎng)試驗(yàn)。根據(jù)單因素試驗(yàn)法，為兩種黃姑魚(yú)幼魚(yú)分別配制了6個(gè)水平維生素A（VA）、6個(gè)水平維生素C（VC）和6個(gè)水平維生素E（VE）的三種等氮等能飼料，通過(guò)研究不同添加水平的VA、VC和VE飼料對(duì)兩種黃姑魚(yú)幼魚(yú)的生長(zhǎng)情況、魚(yú)體組成、血清和肝

2、臟免疫及抗氧化指標(biāo)、組織維生素沉積量的影響，探究了淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)幼魚(yú)對(duì)VA、VC、VE的需求量，為研制淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)的人工配合飼料以及維生素預(yù)混料提供了參考依據(jù)。本文主要內(nèi)容如下：
　　1．淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)維生素A營(yíng)養(yǎng)需求量的研究
　　以酪蛋白、大豆?jié)饪s蛋白、脫脂魚(yú)粉為蛋白源，淀粉為糖源，大豆油、玉米油和大豆卵磷脂為脂肪源，維生素A醋酸酯為維生素A源，分別為淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)配制6個(gè)維生素A添加梯度

3、（0、1000、2000、3500、7000、15000IU/kg飼料干物質(zhì)）的等氮等能試驗(yàn)飼料。淺色黃姑魚(yú)飼料維生素A實(shí)際含量梯度為：58、989、1875、3386、6417、14276IU/kg；雙棘黃姑魚(yú)飼料維生素A實(shí)際含量梯度為：197、1013、1928、3417、6681、14805IU/kg。每個(gè)梯度3個(gè)平行，每個(gè)平行放養(yǎng)25尾幼魚(yú)，養(yǎng)殖時(shí)間均為9周，淺色黃姑魚(yú)幼魚(yú)初始體重11.21±0.46g，雙棘黃姑魚(yú)幼魚(yú)初始體重1

4、1.76±0.30g。養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束后，分析飼料不同維生素A含量對(duì)淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)性能、魚(yú)體成分、血清生化指標(biāo)、肝臟維生素A積累量的影響。結(jié)果表明：淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)均在各自維生素A缺乏的A1組表現(xiàn)出進(jìn)食不積極、眼球浮腫突出等維生素A缺乏癥，A2-A6組沒(méi)有類(lèi)似癥狀，雙棘黃姑魚(yú)A1組在養(yǎng)殖后期還出現(xiàn)了少數(shù)幼魚(yú)喜歡在網(wǎng)箱中盤(pán)旋游動(dòng)最后死亡的現(xiàn)象。淺色黃姑魚(yú)A1組存活率顯著低于A4-A6組（P<0.05），雙棘黃姑魚(yú)A1組存

5、活率顯著低于A3-A6組（P<0.05），淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)A2-A6組組間成活率無(wú)顯著差異（P>0.05）。淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)的增重率（WG）、特定生長(zhǎng)率（SGR）、飼料轉(zhuǎn)化率（FER）和蛋白質(zhì)效率（PER）都受到了飼料維生素A含量的顯著影響（P<0.05）。淺色黃姑魚(yú)的增重率和特定生長(zhǎng)率變化趨勢(shì)一致，飼料維生素A含量為58-1875IU/kg（A1-A3）時(shí)，WG和SGR隨著飼料中維生素 A含量的增加顯著上升（P<0.05）

6、，在1875IU/kg（A3）時(shí)達(dá)最大值，飼料維生素A含量進(jìn)一步提高，WG和SGR不再顯著變化。飼料效率和蛋白質(zhì)效率與增重率和特定生長(zhǎng)率的變化趨勢(shì)相似，都是先升高后最終處于穩(wěn)定水平。雙棘黃姑魚(yú)增重率、特定生長(zhǎng)率、飼料轉(zhuǎn)化率和蛋白質(zhì)效率的變化趨勢(shì)與淺色黃姑魚(yú)相同。體成分分析表明，飼料維生素 A含量顯著影響了淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)全魚(yú)粗脂肪和粗蛋白含量（P<0.05），但魚(yú)體水分含量和灰分含量沒(méi)有顯著差異（P>0.05）。當(dāng)飼料中維生素A含

7、量在A1-A4時(shí)，淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)的肝臟維生素A積累量均顯著上升（P<0.05），隨后趨于平穩(wěn)。血清生化免疫指標(biāo)分析表明：飼料中不同維生素A含量顯著影響了淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)血清堿性磷酸酶（AKP）、谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）、甘油三酯（TG）和膽固醇（TC）的含量（P<0.05）。以折線模型為估算方法，當(dāng)用增重率為評(píng)價(jià)指標(biāo)時(shí)，淺色黃姑魚(yú)對(duì)飼料中維生素A的需求量為1874.15 IU/kg，雙棘黃姑魚(yú)對(duì)飼料中維生

8、素A的需求量為2515.13IU/kg；當(dāng)用肝臟維生素 A積累量為評(píng)價(jià)指標(biāo)時(shí)，淺色黃姑魚(yú)對(duì)飼料中維生素 A的需求量為2818.55 IU/kg，雙棘黃姑魚(yú)對(duì)飼料中維生素A的需求量為3609.19IU/kg。
　　2．淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)維生素C營(yíng)養(yǎng)需求量的研究
　　以魚(yú)粉、酪蛋白和大豆?jié)饪s蛋白為蛋白源，魚(yú)油、玉米油和大豆卵磷脂為脂肪源，淀粉為糖源，分別為淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)配制6個(gè)維生素 C添加梯度（0、50、100、2

9、00、500、1000mgVC/kg飼料干物質(zhì)）的等氮等能試驗(yàn)飼料，維生素C以VC多聚磷酸酯形式添加（有效含量35％）。淺色黃姑魚(yú)6組試驗(yàn)飼料VC實(shí)際含量分別為：2.17、50.82、96.37、198.24、500.56、989.49mgVc/kg。雙棘黃姑魚(yú)6組試驗(yàn)飼料VC實(shí)際含量分別為：1.78、49.16、94.28、196.81、498.34、992.31mgVc/kg。用所配制的飼料在海水網(wǎng)箱中每日定時(shí)定量投喂淺色黃姑魚(yú)和雙

10、棘黃姑魚(yú)，淺色黃姑魚(yú)幼魚(yú)初始體重為11.24±0.28g，雙棘黃姑魚(yú)幼魚(yú)初始體重為11.82±0.37g，養(yǎng)殖投喂時(shí)間均為8周。養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束后，分析飼料不同維生素C含量對(duì)淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)性能、魚(yú)體成分、血清和肝臟相關(guān)抗氧化和免疫指標(biāo)、肝臟維生素C積累量的影響。試驗(yàn)結(jié)果顯示：未添加外源維生素C的C1組淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)都沒(méi)有表現(xiàn)出明顯的維生素C缺乏癥，但與維生素 C添加組（C2-C6）相比生長(zhǎng)緩慢，存活率顯著低于 C2-

11、C6組（P<0.05）。C1組飼料投喂的淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)的增重率均顯著低于C2-C6組（P<0.05），特定生長(zhǎng)率趨勢(shì)與增重率完全相同，兩個(gè)試驗(yàn)的飼料效率和蛋白質(zhì)效率都是C1組最低，都隨飼料維生素C含量增加而提高并最終穩(wěn)定。飼料不同維生素C含量對(duì)淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)的全魚(yú)灰分和水分均沒(méi)有顯著影響（P>0.05），但維生素C能使淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)全魚(yú)脂肪含量降低，蛋白含量升高。相關(guān)免疫及抗氧化指標(biāo)分析表明，飼料不同維生素C含量

12、顯著影響了淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)的血清堿性磷酸酶（AKP）、超氧化物歧化酶（SOD）和肝臟超氧化物歧化酶（SOD）、過(guò)氧化氫酶（CAT）活力。淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)肌肉和肝臟中維生素C含量隨著飼料維生素C水平的提高而呈顯著上升趨勢(shì)（P<0.05），都從C4組開(kāi)始進(jìn)入穩(wěn)定的平臺(tái)期。采用折線模型，以增重率為評(píng)價(jià)指標(biāo)時(shí)，淺色黃姑魚(yú)對(duì)飼料中維生素C的需求量為91.32mg/kg，雙棘黃姑魚(yú)對(duì)飼料中維生素C的需求量為115.38mg/kg；當(dāng)以肝

13、臟和肌肉中維生素C含量為評(píng)價(jià)指標(biāo)時(shí)，淺色黃姑魚(yú)對(duì)飼料中維生素C的需求量為173.98mg/kg，雙棘黃姑魚(yú)對(duì)飼料中維生素C的需求量為185.49mg/kg。
　　3．淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)維生素E營(yíng)養(yǎng)需求量的研究
　　以魚(yú)粉、酪蛋白和大豆?jié)饪s蛋白為蛋白源，魚(yú)油、大豆油和大豆卵磷脂為脂肪源，淀粉為糖源，維生素E添加形式為dl-α-維生素E醋酸酯（有效含量50%）。淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)各自試驗(yàn)的6個(gè)維生素 E添加梯度均設(shè)計(jì)為：

14、0、20、60、180、360、720mgVE/kg飼料干物質(zhì)。淺色黃姑魚(yú)6組等氮等能試驗(yàn)飼料（E1、E2、E3、E4、E5、E6）的維生素E含量分別為：11.21、31.93、67.34、183.39、356.91、728.46mg/kg。雙棘黃姑魚(yú)6組等氮等能試驗(yàn)飼料的維生素 E含量分別為：12.78、32.49、65.46、185.26、359.87、723.44mg/kg。用所配制的飼料在海水網(wǎng)箱中每日定時(shí)定量投喂淺色黃姑魚(yú)和雙

15、棘黃姑魚(yú)，淺色黃姑魚(yú)幼魚(yú)初始體重為11.20±0.31g，雙棘黃姑魚(yú)幼魚(yú)初始體重為11.68±0.46g，養(yǎng)殖投喂時(shí)間均為8周。養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束后，分析飼料不同維生素 E含量對(duì)淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)指標(biāo)、魚(yú)體成分、組織維生素 E積累量以及血清和肝臟相關(guān)抗氧化和免疫指標(biāo)的影響。結(jié)果表明，淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)的維生素E需求試驗(yàn)各試驗(yàn)組的幼魚(yú)沒(méi)有出現(xiàn)明顯的維生素E缺乏癥，但存活率率方面，淺色黃姑魚(yú)各組間存活率沒(méi)有顯著差異（P>0.05）

16、，雙棘黃姑魚(yú)E1組存活率顯著低于E2-E6組（P<0.05），但E2-E6組組件存活率無(wú)顯著差異（P>0.05）。飼料維生素E含量對(duì)淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)的增重率、特定生長(zhǎng)率、飼料轉(zhuǎn)化率和蛋白質(zhì)效率也都產(chǎn)生了顯著影響（P<0.05）。淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)增重率和特定生長(zhǎng)率的變化趨勢(shì)一致，在試驗(yàn)飼料維生素E含量由E1-E3的過(guò)程中，淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)的增重率和特定生長(zhǎng)率顯著上升（P<0.05），隨著飼料維生素E含量進(jìn)一步提高，增重率

17、和特定生長(zhǎng)率并不進(jìn)一步提高而是趨于平穩(wěn)。淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)飼料效率和蛋白質(zhì)效率均隨著飼料維生素 E含量的增加而提高并最終出現(xiàn)平臺(tái)，與增重率和特定生長(zhǎng)率變化相似。飼料維生素 E含量的提高能提高淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)全魚(yú)粗脂肪含量，但對(duì)全魚(yú)粗蛋白、水分和灰分含量無(wú)顯著影響（P>0.05）。對(duì)淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)相關(guān)免疫及抗氧化指標(biāo)分析表明，不同維生素E含量的飼料顯著影響了淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)血清SOD、溶菌酶活力以及肝臟SOD活力、

18、丙二醛（MDA）含量（P<0.05）。淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)肝臟中維生素 E含量與試驗(yàn)飼料維生素 E含量顯著正相關(guān)（P<0.05），飼料維生素E含量由E1-E5的過(guò)程中，淺色黃姑魚(yú)和雙棘黃姑魚(yú)肝臟維生素E含量顯著上升（P<0.05），都在E5組達(dá)到最大值，隨后變化平穩(wěn)。采用折線模型，以增重率為評(píng)價(jià)指標(biāo)時(shí)，淺色黃姑魚(yú)對(duì)飼料中維生素 E的需求量為59.16mg/kg，雙棘黃姑魚(yú)對(duì)飼料中維生素E的需求量為65.83mg/kg；當(dāng)以肝臟維生素E