冬瓜子活性成分研究.pdf

1、冬瓜子是一味傳統(tǒng)中藥。為了充分發(fā)揮我國冬瓜資源豐富，且其具有防治慢性炎癥的優(yōu)勢，本論文對冬瓜子的化學成分以及在防治慢性炎癥的作用方面進行了較深入地研究。
　　為了明確冬瓜子所含成分的化學組成，本研究采用系統(tǒng)預測與系統(tǒng)分離的方法，根據(jù)冬瓜子中各成分的性質(zhì)差異，利用顯色反應、沉淀反應等化學方法進行分類研究，得出其主要含有大量油脂、皂苷及甾醇三大類化合物。然后分別進行如下研究:
　　(1)以油脂的得率及感官特征為指標，采用回流提取

2、法、索氏提取法、超聲波提取法對其油脂提取工藝進行對比研究，研究得出索氏提取法提取效果較好。然后，采用正交試驗對其工藝參數(shù)進行了優(yōu)化。研究得出，在操作參數(shù)為:液料比12、提取時間2h，提取溫度80℃時，冬瓜子油的得率較高，可達16％。最后，采用氣相-質(zhì)譜聯(lián)用技術(GC-MS)對本工藝條件下所得油脂進行成分測定。檢定分析出化合物共18種，其主要成分為不飽和脂肪酸，含量為85.88％，不飽和脂肪酸中亞油酸含量最高，為80.91％。
　　

3、(2)以甾醇的得率為指標，采用Liebermann-Burchard比色法進行含量監(jiān)控，對皂化法提取冬瓜子油中植物甾醇的工藝進行研究。研究在單因素的基礎上，通過響應面法優(yōu)化出的工藝條件為:液料比8、提取時間3h、提取溫度82℃、皂化液濃度2.5mol/L、皂化時間1h、皂化溫度94℃。按此工藝，冬瓜子油中植物甾醇的得率為608.8μg/g。經(jīng)高效液相色譜測定儀(HPLC)檢測其純度為96.9％;經(jīng)GC-MS測定，檢定分析出不同結構的植物

4、甾醇共8種。
　　(3)以皂苷得率為指標，采用AcidAnhydride-ConcentratedSulfuricAcid比色法進行含量監(jiān)控，對溶劑浸提法提取冬瓜子皂苷進行工藝研究。研究在單因素的基礎上，通過正交優(yōu)化出的工藝條件為:液料比13、提取時間2.5h、提取溫度80℃、乙醇濃度75％。工藝穩(wěn)定性試驗，RSD為0.0174。按此工藝，冬瓜子皂苷的得率為0.85％。;經(jīng)薄層色譜法(TLC)分析，在不同極性的展開系統(tǒng)中，均為單個

5、斑點;經(jīng)HPLC檢測其純度為93.8％。
　　為了明確冬瓜子中起抗慢性炎癥的活性成分及其作用效果，本研究采用動物實驗的方法進行體內(nèi)抗炎試驗研究。研究以冬瓜子油、冬瓜子皂苷、冬瓜子甾醇為試驗藥物，以醋酸潑尼松為陽性對照，以檢測降低二甲苯所致小鼠耳廓、甲醛所致小鼠足的腫脹程度，小鼠毛細血管通透性的影響為試驗效應指標。通過與陽性藥物比較得出:本試驗方法正確，結果可靠;且冬瓜甾醇和冬瓜皂苷的抗炎效果均較好，但油脂組的作用效果不顯著。通過與