濃香型產(chǎn)區(qū)煙葉品質(zhì)評價與區(qū)域分布研究.pdf

1、濃香型烤煙煙葉長期以來在中國卷煙生產(chǎn)中有著重要且不可替代的地位。為了加快其形成科學(xué)合理的煙葉生產(chǎn)布局，培育特色煙葉品牌，提升煙葉整體質(zhì)量水平和供應(yīng)能力，本研究以國內(nèi)8個省的濃香型主產(chǎn)煙區(qū)為取樣點，采用多種統(tǒng)計分析方法對我國濃香型地區(qū)烤煙的品質(zhì)各要素進行了系統(tǒng)評價，并利用GIS對其進行了區(qū)域分布研究，取得的主要結(jié)論如下:
　　1對濃香型產(chǎn)區(qū)典型樣點特色優(yōu)質(zhì)煙葉品質(zhì)各要素進行了評價。結(jié)果表明:
　　(1)外觀質(zhì)量:濃香型煙區(qū)煙葉

2、顏色多橘黃色，成熟度處于成熟檔次的中間水平，葉片結(jié)構(gòu)大多疏松，身份多中等，油分有但不多，色度強但不濃。湖南江華、寧鄉(xiāng)、江永，河南社旗、靈寶、郟縣、方城，陜西洛南煙葉外觀質(zhì)量較好;河南遂平、澠池、襄縣，廣東始興質(zhì)量稍差，有待于進一步改善。不同類群間烤煙外觀質(zhì)量存在不同差異，顏色、成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、油分、色度各類群間均達到差異極顯著;身份的第Ⅲ類與第Ⅰ類、Ⅱ類達到差異極顯著。
　　(2)物理特性:濃香型煙葉物理特性每項指標(biāo)均值基本均處

3、于全國中部葉物理特性適宜范圍內(nèi)。河南內(nèi)鄉(xiāng)、宜陽、唐河、泌陽、襄縣、舞陽，山東莒縣、高密，安徽蕪湖煙葉物理特性得分較高;河南靈寶、西峽、社旗，湖南嘉禾、江華，廣東始興，廣西富川煙葉物理特性得分相對較低。不同類群間物理特性各指標(biāo)存在不同差異，僅厚度達到差異極顯著。
　　(3)化學(xué)成分:濃香型煙葉常規(guī)化學(xué)成分協(xié)調(diào)性相對較好;多酚類物質(zhì)中綠原酸含量較高;有機酸類物質(zhì)中非揮發(fā)性有機酸含量較高;中性致香物質(zhì)中新植二烯含量較高;生物堿中煙堿含量

4、較高;河南內(nèi)鄉(xiāng)、遂平，湖南安仁、嘉禾、寧鄉(xiāng)、瀏陽，廣東始興，廣西富川煙葉綜合化學(xué)成分得分較高;安徽涇縣、東至，河南洛寧，山東莒縣，廣東南雄，陜西旬邑?zé)熑~綜合化學(xué)成分得分較低。
　　(4)感官質(zhì)量:烤煙感官質(zhì)量整體較適宜;河南靈寶、汝陽、新安，山東昌樂，湖南江華、安仁、瀏陽及桂陽感官質(zhì)量得分較高，河南泌陽、遂平、汝州、內(nèi)鄉(xiāng)，陜西隴縣，江西廣昌感官質(zhì)量得分較低，說明此地區(qū)的感官質(zhì)量有待提高。香氣質(zhì)、香氣量及余味在各類群間均達到了差異極

5、顯著水平，透發(fā)性的第Ⅱ類與第Ⅰ、第Ⅲ類差異極顯著;細膩程度、圓潤感的第Ⅱ類與第Ⅰ、Ⅲ類達到差異顯著;柔和程度、刺激性及干燥感的第Ⅰ類與第Ⅱ、Ⅲ類均達到差異極顯著。
　　2基于GIS技術(shù)對濃香型產(chǎn)區(qū)特色優(yōu)質(zhì)煙葉品質(zhì)各要素區(qū)域分布進行了研究。結(jié)果表明:
　　(1)外觀質(zhì)量:較好的區(qū)域主要分布在山東日照、濰坊南部部分地區(qū)，陜西咸陽南部、寶雞東南部、商洛北部外大部分地區(qū)，河南南陽東南部、平頂山東南部、三門峽南部，安徽池州南部，湖南永

6、州、長沙，廣西賀州等地。
　　(2)物理特性:較佳的區(qū)域主要分布在山東日照、濰坊南部和東部部分地區(qū)，河南漯河、駐馬店、平頂山，安徽蕪湖等地。
　　(3)化學(xué)成分:較協(xié)調(diào)區(qū)分布在河南陽南部、駐馬店中部，陜西商洛南部，湖南長沙、郴州、永州，江西贛州西部，廣東韶關(guān)北部，廣西賀州等地。
　　(4)感官質(zhì)量:較好的區(qū)域集中在河南洛陽西南部、平頂山西部部分地區(qū)，湖南永州、郴州，廣東韶關(guān)西部，廣西賀州北部等地。
　　3對濃香型

7、產(chǎn)區(qū)特色優(yōu)質(zhì)煙葉綜合品質(zhì)進行了評價及區(qū)域分布研究。結(jié)果表明:
　　(1)對濃香型產(chǎn)區(qū)典型樣點煙葉綜合品質(zhì)要素進行了評價。結(jié)果顯示:濃香型煙區(qū)煙葉綜合品質(zhì)以湖南安仁、桂陽、江華、瀏陽，河南靈寶，山東昌樂煙葉得分較高;河南泌陽、遂平、汝州，陜西隴縣，旬邑得分相對較低。外觀質(zhì)量三類群間差異極顯著;物理特性第Ⅰ類和第Ⅲ類差異顯著;化學(xué)成分第Ⅱ類和第Ⅰ類、Ⅲ類差異極顯著;感官質(zhì)量第Ⅰ類與第Ⅱ、Ⅲ類差異極顯著。
　　(2)基于GIS技術(shù)

8、對濃香型產(chǎn)區(qū)特色優(yōu)質(zhì)煙葉綜合品質(zhì)進行了區(qū)劃研究。結(jié)果顯示:烤煙綜合品質(zhì)較好的區(qū)域為湖南長沙、郴州、永州，河南洛陽西部、三門峽中部等零星區(qū)域，廣西賀州等地;山東濰坊中南部、日照，河南平頂山、洛陽南部、三門峽南部，陜西咸陽南部、寶雞東南部，安徽池州、宣城、蕪湖，江西撫州、贛州，廣東韶關(guān)等地次之;山東青島、濰坊中南部外大部分地區(qū)，河南許昌、駐馬店、許昌、南陽、三門峽東北部等零星區(qū)域、洛陽北部零星區(qū)域，陜西延安、寶雞西北部、商洛北部、咸陽北部等