響應(yīng)曲面法優(yōu)化1-磷酸葡萄糖的合成及其生物效應(yīng)研究.pdf

1、葡萄糖含有羥基，對羥基進(jìn)行修飾可得到不同的衍生物。葡萄糖磷酸酯具有抗腫瘤，抗病毒，免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能，由于從自然界得到的糖的磷酸酯數(shù)量有限，種類也少，人們選擇了人工合成。合成的葡萄糖磷酸酯在生物，醫(yī)藥及其他相關(guān)領(lǐng)域有著重要的應(yīng)用價值。
　　 本課題針對目前使用的磷?；噭┻x擇性不強(qiáng)，試劑有殘留，產(chǎn)物不單一等問題，我們選擇以葡萄糖為原料，選擇性較強(qiáng)的三聚磷酸鈉為磷?；噭?，分別用尿素和從馬鈴薯提取的磷酸化酶為催化劑，兩種方法合

2、成了葡萄糖磷酸酯，并在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，利用響應(yīng)曲面法以產(chǎn)物含量為指標(biāo)優(yōu)化了產(chǎn)物的合成條件。利用紅外光譜、紫外光譜、熱重分析、差熱分析、核磁共振、電導(dǎo)率測定等手段對產(chǎn)物結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析;利用油脂加速氧化法、清除超氧陰離子自由基和羥基自由基法考察了產(chǎn)物在體外的抗氧化能力，并考察了產(chǎn)物對綠豆種子發(fā)芽率、發(fā)芽種子的磷含量、淀粉酶活力生理指標(biāo)的影響。本實(shí)驗(yàn)方法具有產(chǎn)物純度較高，產(chǎn)物單一，使用的試劑低毒環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)。對葡萄糖磷酸酯的合成及應(yīng)用有很好的

3、借鑒意義。研究表明:
　　 1.響應(yīng)曲面法優(yōu)化以尿素為催化劑合成方法的最佳條件:溫度為70℃，物料比為1.54∶1，尿素為3.7g，在此條件下，實(shí)際產(chǎn)物含量為88.57％，與模型預(yù)測值89.7％相比，相對誤差較小。以馬鈴薯磷酸化酶為催化劑合成法最佳條件:反應(yīng)溫度35℃，反應(yīng)時間19h，物料比1.35∶1，在此條件下，實(shí)際測得產(chǎn)物含量為69.24％，模型預(yù)測值69.62％，預(yù)測結(jié)果與實(shí)驗(yàn)結(jié)果一致。
　　 2.紅外光譜、紫外

4、光譜、熱重分析、差熱分析、核磁分析、電導(dǎo)率測試得出合成的產(chǎn)物為1-磷酸葡萄糖。
　　 3.體外抗氧化性研究實(shí)驗(yàn)中，油脂加速氧化法表明1-磷酸葡萄糖對抑制油脂的氧化的作用效果較好。超氧陰離子自由基清除最多可達(dá)到28.07％、而羥基自由基的清除率最高僅為13.83％，結(jié)果表明1-磷酸葡萄糖有一定的抗氧化性。
　　 4.對綠豆種子發(fā)芽生理指標(biāo)影響實(shí)驗(yàn)表明:不同濃度的1-磷酸葡萄糖對綠豆種子發(fā)芽率的影響呈上升趨勢;隨著1-磷酸葡