野生構(gòu)樹木屑袋料栽培食藥用菌的可行性研究.pdf

1、野生構(gòu)樹耐干旱、貧瘠，具有極強的環(huán)境適應(yīng)能力，為速生樹種。我國野生構(gòu)樹資源量十分豐富，主要分布于黃河、長江及珠江流域，其中江蘇、浙江、河南、湖北、湖南等地較為常見。由于野生構(gòu)樹多散生于農(nóng)村田間地頭、荒地、丘陵、溝塘水邊以及城郊，同時由于其速生又難以成材，多被砍伐丟棄，尚未能形成有效的資源化利用技術(shù)，因而常成為農(nóng)村生態(tài)環(huán)境整治對象，野生構(gòu)樹的大量滋生在一定程度上造成農(nóng)村土地和環(huán)境壓力。隨著人們對食藥用菌的營養(yǎng)保健價值的認(rèn)可和工廠化生產(chǎn)技術(shù)

2、的日趨成熟，食藥用菌產(chǎn)業(yè)正步入快速發(fā)展階段，但隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴大，栽培原料需求量大幅增加，價格逐年上漲，出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，開展農(nóng)村野生構(gòu)樹食藥用菌栽培資源化利用研究，實現(xiàn)野生構(gòu)樹資源高附加值利用，一方面可以促進(jìn)農(nóng)村及城郊環(huán)境保護(hù)，為農(nóng)民增收提供新途徑，另一方面可在一定程度上緩解食藥用菌栽培原料緊缺狀況，降低食藥用菌生產(chǎn)原料成本，有效促進(jìn)食藥用菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。本文主要研究結(jié)果如下:
　　1、對野生構(gòu)

3、樹木屑營養(yǎng)成分進(jìn)行了測定，并與本地常用食藥用菌栽培料楊樹木屑、雜木屑營養(yǎng)成分進(jìn)行了比較，結(jié)果表明:野生構(gòu)樹木屑水溶性糖含量8.37％，纖維素含量52.70％，半纖維含量29.70％，木質(zhì)素含量18.76％，總有機碳含量52.09％，全氮含量0.47％，粗灰分含量4.43％;與常規(guī)的栽培基質(zhì)楊樹木屑和雜木屑相比，構(gòu)樹木屑水溶性糖、全氮含量、粗灰分含量以及易被分解利用的纖維素、半纖維素含量較高，木質(zhì)素含量偏高于楊木屑，顯著低于雜木屑;從營養(yǎng)

4、組分含量來說，構(gòu)樹木屑是一種適宜的食藥用菌栽培原料。
　　2、采用野生構(gòu)樹木屑浸出液-PDA平板培養(yǎng)法，研究了高濃度及低濃度木屑浸出液對食藥用菌菌絲生長的影響，結(jié)果表明:與普通的PDA培養(yǎng)基相比，濃度為200.0g/L的木屑浸出液對猴頭菇、蟹味菇和滑菇菌絲生長抑制作用明顯，猴頭菇甚至出現(xiàn)接種菌絲枯死現(xiàn)象，而對平菇菌絲生長有明顯的促進(jìn)作用，菌絲健壯潔白;對白靈菇、靈芝和姬菇菌絲的擴張有一定的抑制作用，但菌絲更為健壯;對杏鮑菇菌絲生長

5、擴張影響明顯，但菌絲濃密。低濃度木屑浸出液（2.5g/L-25g/L）對各供試食藥用菌菌絲體生長的影響存在差異，整體趨勢上，隨著基質(zhì)中浸出液濃度的提高，杏鮑菇、靈芝以及白靈菇菌絲生長受抑制作用明顯增強，而對平菇菌絲生長則表現(xiàn)出明顯的促進(jìn)作用。
　　3、研究了栽培基質(zhì)配方中構(gòu)樹木屑添加比例對靈芝菌絲生長的影響，對構(gòu)樹木屑栽培基質(zhì)配方進(jìn)行了優(yōu)化，并與以楊樹木屑為主料的栽培基質(zhì)進(jìn)行了對比栽培試驗，結(jié)果表明:棉籽殼中添加20％-37％的構(gòu)

6、樹木屑能夠促進(jìn)靈芝菌絲生長;木屑添加量達(dá)到58％時，靈芝菌絲長速減緩，添加量達(dá)到78％時，菌絲生長極其緩慢;與楊樹木屑常規(guī)栽培配方相比，采用構(gòu)樹木屑37％、棉籽殼43％、麩皮19％、石膏粉1％的栽培基質(zhì)配方栽培靈芝，菌絲潔白健壯，子實體菌蓋寬大肥厚，產(chǎn)量提高18.12％，靈芝多糖含量提高9.82％，生產(chǎn)周期延長6-8 d，但雜菌感染率明顯高于楊樹木屑。
　　4、研究了栽培基質(zhì)配方中構(gòu)樹木屑添加比例對白靈菇菌絲生長、子實體產(chǎn)量及品質(zhì)

7、的影響，結(jié)果表明:以構(gòu)木屑為主體的栽培基質(zhì)中添加20％-40％的棉籽殼有利于白靈菇菌絲生長，生物轉(zhuǎn)化率達(dá)到41.3％-44.6％，與純棉籽殼基質(zhì)的45.8％相近，顯著高于純構(gòu)樹木屑和雜木屑基質(zhì);78％的構(gòu)樹木屑與麩皮配制的栽培基質(zhì)菌絲生長緩慢，子實體產(chǎn)量較低，且菇體泛黃質(zhì)軟。
　　5、研究了栽培基質(zhì)中構(gòu)樹木屑添加比例對杏鮑菇菌絲生長、子實體產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，結(jié)果表明:添加構(gòu)樹木屑39％-65％的培養(yǎng)基質(zhì)有利于杏鮑菇菌絲的生長和子實

8、體的形成，菌絲濃白、健壯、整齊、生長快，第一茬菇的生物轉(zhuǎn)化率達(dá)到54.35％-59.17％，略高于純棉籽殼的基質(zhì)，明顯高于雜木屑基質(zhì)的42.3％;構(gòu)樹木屑添加量為77％的栽培基質(zhì)菌絲生長較緩慢且不能正常出菇。
　　6、研究了以構(gòu)樹木屑為主料的栽培基質(zhì)對平菇菌絲生長、子實體產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，結(jié)果表明:以構(gòu)樹木屑為主料的基質(zhì)用于平菇栽培，菌絲潔白健壯，發(fā)菌速度快，污染率低，生物轉(zhuǎn)化率達(dá)到105.77％-110.20％，顯著高于雜木屑栽