厚樸木質(zhì)部栽培食藥用菌的研究.pdf

1、厚樸(Magnolia officinalis Rehd. Et Wils.)是都江堰市的道地中藥材，每年藥材產(chǎn)量達(dá)數(shù)千噸，并附帶產(chǎn)出數(shù)千立方米的厚樸桿（即厚樸木質(zhì)部）。然而在當(dāng)?shù)?，如此大量的厚樸木質(zhì)部在被用于建材、燃料之外，并沒(méi)有得到更多的利用。本文首次利用川產(chǎn)厚樸的木質(zhì)部栽培平菇（Pleurotusostreatus)、黃背木耳(Auriculariapolytricha)以及靈芝（Ganodermalucidum），通過(guò)厚樸木質(zhì)部

2、成分分析和厚樸木質(zhì)部栽培食藥用菌試驗(yàn)這兩部分的研究，來(lái)判斷其能否作為一種新型的栽培料用于食藥用菌生產(chǎn)，然后對(duì)所栽培的食藥用菌進(jìn)行多方面的綜合研究和評(píng)價(jià)，分別得到厚樸木質(zhì)部栽培這三種食藥用菌的最佳配方，并探索厚樸木質(zhì)部相比常規(guī)基質(zhì)能否提高食藥用菌的產(chǎn)量和品質(zhì)。
　　 第一部分，對(duì)厚樸木質(zhì)部進(jìn)行藥效成分和營(yíng)養(yǎng)成分的檢測(cè)表明：通過(guò)HPLC檢測(cè)分析，在厚樸木質(zhì)部中未檢測(cè)出厚樸酚、和厚樸酚等藥效成分；厚樸木質(zhì)部含有60.40％的粗纖維、1

3、.72％的蛋白質(zhì)、24.60％的無(wú)氮浸出物以及0.78％的灰分等成分，可以為食藥用菌生長(zhǎng)提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
　　 第二部分，利用厚樸木質(zhì)部分別栽培平菇、黃背木耳及靈芝，并從農(nóng)藝指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)成分、安全衛(wèi)生指標(biāo)以及藥效學(xué)指標(biāo)等四個(gè)方面對(duì)所栽培的食藥用菌進(jìn)行研究評(píng)價(jià)。研究結(jié)果表明：一、厚樸木質(zhì)部可以用于栽培平菇。且最佳配方為：65％厚樸木質(zhì)部、15％玉米芯、9％棉籽殼、7.5％麩皮、1％石灰、2％石膏、0.5％過(guò)磷酸鈣。該配方所栽培的

4、平菇可以安全食用；農(nóng)藝指標(biāo)均優(yōu)于常規(guī)基質(zhì)組；粗蛋白含量比常規(guī)基質(zhì)組高23.0％；且具有增強(qiáng)小鼠細(xì)胞免疫力的作用。說(shuō)明厚樸木質(zhì)部相比常規(guī)基質(zhì)，具有提高平菇的產(chǎn)量、蛋白含量和細(xì)胞免疫力的作用。二、厚樸木質(zhì)部可以作為黃背木耳的栽培料。且最佳配方為：50％厚樸木質(zhì)部、30％玉米芯、20％棉籽殼、輔料5％石灰。該配方所栽培的黃背木耳可以安全食用；農(nóng)藝指標(biāo)與常規(guī)基質(zhì)組相近；粗多糖含量比常規(guī)基質(zhì)組高18％，粗纖維也比常規(guī)基質(zhì)組高3％。雖然沒(méi)有降血脂和

5、改善急性血瘀的藥效作用，但仍能說(shuō)明厚樸木質(zhì)部相比常規(guī)基質(zhì)，在保證產(chǎn)量不低于常規(guī)基質(zhì)的前提下，具有提升黃背木耳營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的作用。三、厚樸木質(zhì)部可以用于生產(chǎn)靈芝。其最佳配方為：70％厚樸木質(zhì)部、20％玉米芯、10％棉籽殼、5％石灰粉。該配方所栽培的靈芝可以安全服用；農(nóng)藝指標(biāo)與常規(guī)基質(zhì)組相近；三萜含量比常規(guī)基質(zhì)組高83％；且具有改善小鼠學(xué)習(xí)記憶障礙的作用。說(shuō)明厚樸木質(zhì)部相比常規(guī)基質(zhì)，在保證產(chǎn)量不低于常規(guī)基質(zhì)的前提下，具有提高靈芝營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和改善學(xué)