厚樸木質(zhì)部栽培食藥用菌的研究.pdf

1、厚樸(Magnolia officinalis Rehd. Et Wils.)是都江堰市的道地中藥材，每年藥材產(chǎn)量達數(shù)千噸，并附帶產(chǎn)出數(shù)千立方米的厚樸桿（即厚樸木質(zhì)部）。然而在當?shù)兀绱舜罅康暮駱隳举|(zhì)部在被用于建材、燃料之外，并沒有得到更多的利用。本文首次利用川產(chǎn)厚樸的木質(zhì)部栽培平菇（Pleurotusostreatus)、黃背木耳(Auriculariapolytricha)以及靈芝（Ganodermalucidum），通過厚樸木質(zhì)部

2、成分分析和厚樸木質(zhì)部栽培食藥用菌試驗這兩部分的研究，來判斷其能否作為一種新型的栽培料用于食藥用菌生產(chǎn)，然后對所栽培的食藥用菌進行多方面的綜合研究和評價，分別得到厚樸木質(zhì)部栽培這三種食藥用菌的最佳配方，并探索厚樸木質(zhì)部相比常規(guī)基質(zhì)能否提高食藥用菌的產(chǎn)量和品質(zhì)。
　　 第一部分，對厚樸木質(zhì)部進行藥效成分和營養(yǎng)成分的檢測表明：通過HPLC檢測分析，在厚樸木質(zhì)部中未檢測出厚樸酚、和厚樸酚等藥效成分；厚樸木質(zhì)部含有60.40％的粗纖維、1

3、.72％的蛋白質(zhì)、24.60％的無氮浸出物以及0.78％的灰分等成分，可以為食藥用菌生長提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)。
　　 第二部分，利用厚樸木質(zhì)部分別栽培平菇、黃背木耳及靈芝，并從農(nóng)藝指標、營養(yǎng)成分、安全衛(wèi)生指標以及藥效學指標等四個方面對所栽培的食藥用菌進行研究評價。研究結(jié)果表明：一、厚樸木質(zhì)部可以用于栽培平菇。且最佳配方為：65％厚樸木質(zhì)部、15％玉米芯、9％棉籽殼、7.5％麩皮、1％石灰、2％石膏、0.5％過磷酸鈣。該配方所栽培的

4、平菇可以安全食用；農(nóng)藝指標均優(yōu)于常規(guī)基質(zhì)組；粗蛋白含量比常規(guī)基質(zhì)組高23.0％；且具有增強小鼠細胞免疫力的作用。說明厚樸木質(zhì)部相比常規(guī)基質(zhì)，具有提高平菇的產(chǎn)量、蛋白含量和細胞免疫力的作用。二、厚樸木質(zhì)部可以作為黃背木耳的栽培料。且最佳配方為：50％厚樸木質(zhì)部、30％玉米芯、20％棉籽殼、輔料5％石灰。該配方所栽培的黃背木耳可以安全食用；農(nóng)藝指標與常規(guī)基質(zhì)組相近；粗多糖含量比常規(guī)基質(zhì)組高18％，粗纖維也比常規(guī)基質(zhì)組高3％。雖然沒有降血脂和

5、改善急性血瘀的藥效作用，但仍能說明厚樸木質(zhì)部相比常規(guī)基質(zhì)，在保證產(chǎn)量不低于常規(guī)基質(zhì)的前提下，具有提升黃背木耳營養(yǎng)品質(zhì)的作用。三、厚樸木質(zhì)部可以用于生產(chǎn)靈芝。其最佳配方為：70％厚樸木質(zhì)部、20％玉米芯、10％棉籽殼、5％石灰粉。該配方所栽培的靈芝可以安全服用；農(nóng)藝指標與常規(guī)基質(zhì)組相近；三萜含量比常規(guī)基質(zhì)組高83％；且具有改善小鼠學習記憶障礙的作用。說明厚樸木質(zhì)部相比常規(guī)基質(zhì)，在保證產(chǎn)量不低于常規(guī)基質(zhì)的前提下，具有提高靈芝營養(yǎng)品質(zhì)和改善學