遮光處理及營養(yǎng)液濃度對廣西野生韭菜生長及營養(yǎng)品質的影響.pdf

1、韭菜(Allium tuberosum Rottl ex spr.)為百合科蔥屬多年生草本植物，是菜、藥兼用型蔬菜，對人體有諸多保健功能。由于野生韭菜的保健功能和人民崇尚回歸自然的消費理念，目前市場上對野生韭菜的需求與日俱增、供不應求。但野生韭菜資源的開發(fā)與利用受其生長環(huán)境的限制和人們缺乏對其生物學特性的了解而具有一定的難度。本課題研究了圣堂山野生韭菜（采自廣西金秀縣圣堂山）和大明山野生韭菜（采自廣西武鳴縣大明山），兩種野生韭菜與栽培韭

2、菜品種的營養(yǎng)品質差異性、光照強度及營養(yǎng)液濃度對兩種野生韭菜生長及營養(yǎng)品質的影響以及開花不結籽的原因等，并利用模糊數(shù)學的隸屬函數(shù)值對它們的營養(yǎng)品質及適應性進行了綜合評價，為這兩種野生韭菜的開發(fā)利用提供一定的理論依據(jù)和栽培技術。主要結果如下:
　　1、對兩種野生韭菜和三個栽培韭菜品種的營養(yǎng)成分進行了試驗。結果表明，兩種野生韭菜相比栽培韭菜品種“韭寶F1”、“野韭寶F1”及“廣西農家種”有明顯的優(yōu)勢。利用隸屬函數(shù)值綜合評價分析五種韭菜的

3、營養(yǎng)品質由高到低依次為:大明山野生韭菜＞圣堂山野生韭菜＞“韭寶F1”＞“廣西農家種”＞“野韭寶F1”。
　　2、兩種野生韭菜在遮光率為60％-70％左右時(光照強度約40klx)有較好的光合作用及產量與營養(yǎng)品質。在夏季全光照時，因光照過強，光合作用受到抑制，導致野生韭菜生長受到影響，品質和產量降低;當遮光率超過90％時因光照不足，導致光合速率降低、生長緩慢、營養(yǎng)物積累減少。在實際生產中應適當調整野生韭菜的光照強度，光照太弱光合作用

4、速率減慢，光照太強生長受到抑制，品質受到影響。適當調整光照強度可獲得高產優(yōu)質的野生韭菜，尤其是在夏季高溫，有強光直射時更應該注意。
　　3、兩種野生韭菜在1/2劑量濃度和1劑量濃度的日本園式通用營養(yǎng)液配方水培環(huán)境下的適應性高于露地土壤栽培。大明山野生韭菜在1劑量濃度時有最好的適應性，其次是1/2劑量濃度，兩者都高于露地土壤栽培;圣堂山野生韭菜在1/2劑量濃度與1劑量濃度時的適應性相當，兩者高于露地土壤栽培;兩種野生韭菜都有較好的水