三種傳統(tǒng)配伍中藥抗氧化特性的研究.pdf

1、研究發(fā)現(xiàn)，自由基對機(jī)體的氧化損傷與人體的多種疾病有著緊密的關(guān)系。中草藥是抗氧化成分的重要來源，許多研究發(fā)現(xiàn)中草藥的藥理作用與抗氧化活性成分有關(guān)。我國有豐富的中草藥資源，其中有201種中藥因其安全性比較明確已被列為可直接應(yīng)用到保健品或食品中。傳統(tǒng)中藥源功能食品常以復(fù)方形式出現(xiàn)，藥對是復(fù)方的基本單位。因此，篩選和分析藥對中的抗氧化活性物質(zhì)及藥理作用，對開發(fā)中藥源食品具有重要的理論和實(shí)際意義。
　　 據(jù)文獻(xiàn)記載黃芪、甘草和白芍均有較強(qiáng)

2、的抗氧化功能。本論文研究了這三種中藥及其藥對不同有機(jī)溶劑提取物抗氧化活性的協(xié)同增效作用；研究了黃芪甘草藥對不同溶劑提取物的抗氧化活性變化特性，分析了黃芪甘草藥對體外保護(hù)細(xì)胞氧化損傷的生理機(jī)制，并初步對其中的抗氧化物質(zhì)基礎(chǔ)進(jìn)行了初步鑒定。主要研究結(jié)果如下：
　　 1、黃芪、甘草和白芍中藥不同有機(jī)溶劑提取物抗氧化活性的研究發(fā)現(xiàn)，中藥配伍之后，在清除DPPH自由基能力上并不是單藥的量的加和，配伍后清除能力都有不同程度的增加。并且清除能

3、力的強(qiáng)弱受提取溶劑的極性影響，極性更大的溶劑萃取得到的中藥提取物其清除能力更強(qiáng)；白芍-甘草、黃芪-甘草清除自由基能力均與其總酚含量存在較好的線性關(guān)系，表明總酚物質(zhì)在本研究的中藥抗氧化方面起了重要作用。
　　 2、黃芪甘草藥對不同極性萃取相抗氧化活性的研究發(fā)現(xiàn)，不同極性溶劑的萃取物的總酚、黃酮含量和抗氧化能力不同；藥對中乙酸乙酯相的總酚酮含量和抗氧化能力最強(qiáng)，表明乙酸乙酯萃取物中總有效成分的含量較高；黃芪甘草配伍與單藥的理論加和值

4、比較呈現(xiàn)出更好的抗氧化活性；藥對的協(xié)同作用與其總酚和黃酮物質(zhì)的含量增加有關(guān)，尤其是總酚類物質(zhì)的增量；經(jīng)篩選得出配伍后抗氧化能力最強(qiáng)以及增效最好的萃取相為黃芪甘草藥對的乙酸乙酯相（EA-AG）。
　　 3、EA-AG對H2O2導(dǎo)致的MRC-5細(xì)胞氧化損傷具有一定的保護(hù)作用，能顯著提高細(xì)胞的SOD和GSH-PX酶活性，降低H2O2引起的MDA的積累。這表明EA-AG還可能通過誘導(dǎo)細(xì)胞內(nèi)抗氧化酶活性減輕H2O2的氧化脅迫傷害。初步研究

5、發(fā)現(xiàn)，EA-AG在5 mg/L～160 mg/L濃度范圍內(nèi)，對HepG2細(xì)胞有抑制作用，且呈現(xiàn)明顯的濃度依賴關(guān)系。這表明EA-AG具有一定的抑制癌細(xì)胞增殖的作用。
　　 4、通過HPLC-DPPH法分析黃芪甘草配伍前后抗氧化成分的變化，從乙酸乙酯提取物中篩選出了9個潛在的抗氧化成分。經(jīng)HPLC-DAD和HPLLC-MS/MS結(jié)構(gòu)鑒定分析可知，其中大部分都是酚類、類黃酮物質(zhì)。
　　 總之，黃芪甘草配伍并結(jié)合適當(dāng)溶劑萃取方法