密集烤房溫濕度時空變化與烘烤效果研究.pdf

1、密集烤房內(nèi)不同空間溫度和相對濕度在烘烤過程中變化規(guī)律不同，不同空間和不同時間呈現(xiàn)不同的變化，溫度和相對濕度的變化又影響煙葉內(nèi)部化學(xué)反應(yīng)并進一步影響煙葉的烘烤質(zhì)量。本試驗研究了密集烤房不同氣流方向，不同空間，不同時間的溫度和相對濕度的變化對烘烤質(zhì)量的影響,旨在為指導(dǎo)密集烤房合理裝煙與優(yōu)化烘烤工藝提供理論依據(jù)，主要獲得以下結(jié)論：
　　1.氣流上升和氣流下降式密集烤房烘烤過程中溫度和相對濕度變化都呈現(xiàn)變黃前期溫濕度差小，變黃后期和定色期

2、溫濕度差大，干筋期溫濕度差小的規(guī)律。
　　2.氣流下降式密集烤房在烘烤過程中裝煙室內(nèi)垂直方向不同裝煙層溫濕度存在一定的差異。溫度分布規(guī)律為上層高于中層高于下層，相對濕度分布規(guī)律為上層低于中層低于下層。氣流上升式密集烤房內(nèi)溫度和相對濕度規(guī)律相反。
　　3.氣流下降式和氣流上升式密集烤房在烘烤過程中裝煙室內(nèi)水平方向不同區(qū)域溫濕度存在一定的差異：溫度分布規(guī)律為前部低于中部低于后部，相對濕度分布規(guī)律為前部高于中部高于后部。
　

3、　4.氣流下降式烤房的垂直溫度和相對濕度差大于氣流上升式烤房的垂直溫度和相對濕度差，氣流下降式烤房的水平溫度和相對濕度差小于氣流上升式烤房的水平溫度和相對濕度差。
　　5.氣流下降式密集烤房上層煙葉烤青率高于下層煙葉烤青率，上層煙葉烤褐率低于下層煙葉烤褐率，下層煙葉總糖略高于上層煙葉，上層煙葉的還原糖略高于上層煙葉。氣流上升式密集烤房下層煙葉烤青率較高，烤褐率較低，上層煙葉烤青率較低，烤褐率較高，上層煙葉總糖略高于下層，下層煙葉的