歷史視角下水滸酒文化研究_4502.pdf

1、1單位代碼單位代碼10445學(xué)號(hào)2011020663分類號(hào)K24研究生類別研究生類別全日制碩士全日制碩士碩士學(xué)位論文論文題目論文題目歷史視角下水滸酒文化研究歷史視角下水滸酒文化研究學(xué)科專業(yè)名稱學(xué)科專業(yè)名稱專門史專門史申請(qǐng)人姓名申請(qǐng)人姓名姜自榮姜自榮指導(dǎo)教師指導(dǎo)教師仝晰綱仝晰綱教授教授論文提交時(shí)間論文提交時(shí)間2014年3月30日3目錄中文摘要.................................................

2、..........................................................................................5abstract.........................................................................................................................

3、.....................6緒論..................................................................................................................................................8(一)“酒文化”界說.......................................

4、.........................................................................81、“酒”...........................................................................................................................82、“文化”...........

5、............................................................................................................93、“酒文化”........................................................................................................

6、.........10（二）水滸酒文化研究現(xiàn)狀.................................................................................................11（三）研究目的、方法和意義.....................................................................................

7、........131、研究目的...................................................................................................................132、研究方法.................................................................................

8、..................................133、研究意義...................................................................................................................13一、水滸酒文化的基本概述.................................................

9、........................................................14（一）宋代酒業(yè)的空前繁榮和飲酒之風(fēng)盛行.....................................................................141、原因....................................................................

10、.......................................................142、表現(xiàn)...........................................................................................................................14（二）多種多樣的水滸酒文化功能...................

11、..................................................................171、酒的自然功效...........................................................................................................172、酒的社會(huì)文化功能.........................

12、..........................................................................18二、《水滸傳》中不同社會(huì)階層的飲酒面貌...............................................................................22（一）王公貴族的飲酒面貌................................

13、.................................................................221、王公貴族飲酒的概況...............................................................................................222、王公貴族飲酒的主要特點(diǎn)................................

14、.......................................................24（二）梁山英雄們的飲酒面貌...........................................................................................251、梁山英雄們飲酒的概況.............................................

15、..............................................252、梁山英雄們飲酒的主要特點(diǎn)...................................................................................26（三）僧道佛徒的飲酒面貌.............................................................

16、..................................271、《水滸傳》中的僧侶形象.........................................................................................272、僧道佛徒飲酒的概況及其主要特點(diǎn)...............................................................

17、........28三、《水滸傳》酒文化物質(zhì)形態(tài)的具體體現(xiàn)...............................................................................29（一）酒質(zhì).........................................................................................................

18、....................29（二）酒器.............................................................................................................................31（三）酒肴.............................................................

19、..............................................................33（四）酒店.............................................................................................................................34四、《水滸傳》酒文化精神層面的探析.......