木薯皮栽培草菇及V-,1-菌株生長(zhǎng)特性研究.pdf

1、草菇是世界重要食用菌之一，它的菇肉肥嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，食藥兼用，在國(guó)內(nèi)外素享盛名。草菇栽培起源于我國(guó)，至今已有300多年的歷史，當(dāng)今己成為世界性栽培的菌類(lèi)。我國(guó)的草菇產(chǎn)量一直占世界首位，是傳統(tǒng)的重要出口菌類(lèi)。但對(duì)草菇的生活條件如溫度和PH值的要求有多種報(bào)道，伺時(shí)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)草菇的影響和菌種保存培養(yǎng)基極少有報(bào)道。草菇原產(chǎn)于熱帶和亞熱帶地區(qū)，是一種以草類(lèi)纖維為主要營(yíng)養(yǎng)的腐生性大型真菌，雖然草菇是自然發(fā)生于稻草上草腐真菌(故又稱(chēng)稻草蘑菇、中國(guó)

2、蘑菇)，但許多含有豐富纖維素的植物秸稈都是草菇栽培的培養(yǎng)料，目前，草菇的栽培原料主要是采用量大的棉籽殼、廢棉、稻草、甘蔗渣等。廣西目前木薯種植面積達(dá)27萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量超過(guò)380萬(wàn)噸，全區(qū)有木薯淀粉加工廠300多家，木薯皮是指鮮木薯進(jìn)廠后在園形鐵籠中滾動(dòng)清冼時(shí)掉下的最外的木栓化的表皮。按占鮮重的3％計(jì)，木薯皮則約有11.4萬(wàn)噸左右。利用木薯皮種植草菇尚未見(jiàn)有過(guò)報(bào)道。 本文通過(guò)試驗(yàn)研究和數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法，利用我們?cè)谝巴獠杉婉Z化的V1菌

3、株，首先研究了溫度和pH值對(duì)草菇菌絲生長(zhǎng)的影響、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)草菇生長(zhǎng)的影響、不同草菇菌株在木薯皮基質(zhì)上的生長(zhǎng)情況、培養(yǎng)基對(duì)草菇菌種保存與生長(zhǎng)的影響；其次研究了木薯皮發(fā)酵處理和曬干處理對(duì)草菇產(chǎn)量影響、木薯皮基質(zhì)與其它栽培基質(zhì)的對(duì)比試驗(yàn)、不同的木薯皮含水量對(duì)草菇生長(zhǎng)和產(chǎn)量的影響、不同的木薯皮pH值對(duì)草菇生長(zhǎng)和產(chǎn)量的影響、木薯皮基質(zhì)添加碳酸氫銨對(duì)草菇產(chǎn)量的影響、木薯皮基質(zhì)表面蓋廢棉對(duì)溫度和含水量及產(chǎn)量的影響、木薯皮基質(zhì)噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)

4、草菇產(chǎn)量的影響、木薯皮對(duì)不同草菇菌株的產(chǎn)量影響；并對(duì)推廣草菇新菌株V1和木薯皮栽培草菇技術(shù)提出了措施。 結(jié)果表明：(1)草菇菌絲生長(zhǎng)的溫度范圍是8℃—44℃，溫度適宜區(qū)是24℃—40℃，最適溫度區(qū)是28℃-38℃；(2)草菇菌絲在pH為4—14之間均能生長(zhǎng)，但最適pH值范圍是7-12；(3)三種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在適宜的濃度下對(duì)草菇菌絲的生長(zhǎng)均有促進(jìn)作用，三十烷醇(0.1—3.0mg/L)、赤霉素(GA)(1—20mg/L)、2，4

5、-D(5—25mg/L)促進(jìn)草菇菌絲生長(zhǎng)的最高增長(zhǎng)率分別是20.3％、26.4％、28.5％；(4)草菇菌種用稻草粉培養(yǎng)基保存優(yōu)于用PDA+稻草煮汁培養(yǎng)基保存，前者可保存8個(gè)月，后者只能保存4個(gè)月；(5)V1、V5兩個(gè)草菇菌株在木薯皮煮汁培養(yǎng)基和木薯皮培養(yǎng)基上生長(zhǎng)最好。V1、V2、V3、V4、V5五個(gè)草菇株在木薯皮煮汁培養(yǎng)基上長(zhǎng)滿(mǎn)培養(yǎng)皿的平均時(shí)間分別是52h、61h、58h、55h、46h，在木薯皮基質(zhì)上平均滿(mǎn)袋時(shí)間分別是154.8h、

6、207.6h、197.1h、175.2h、156.9h；(6)木薯皮曬干處理比發(fā)酵處理效果好，1050kg木薯皮基質(zhì)的草菇產(chǎn)量分別是196.2kg、174.6kg，數(shù)理統(tǒng)計(jì)分析差異顯著；最好的配方是曬干的木薯皮50kg、玉米粉5.0kg、雞糞5.0kg、石灰2.5kg、石膏0.5kg、含水量65％，150kg木薯皮基質(zhì)的草菇產(chǎn)量是37.7kg，數(shù)理統(tǒng)計(jì)分析差異顯著；(7)木薯皮為培養(yǎng)基質(zhì)的草菇產(chǎn)量是18.1kg/100kg，排在第四，高

7、于稻草13.1kg/100kg，最高的是廢棉32.1kg/100kg，其次是棉籽殼25.4kg1OOkg，中草藥渣18.8kg/100kg；(8)培養(yǎng)基含水量對(duì)草菇產(chǎn)量影響較大，70％含水量的木薯皮效果最好，生物效率是19.2％，木薯皮含水量為60％、65％、75％的生物效率分別是10.6％、16.2％、8.6％；(9)木薯皮培養(yǎng)料pH值為11的出菇最早(7d)，生物效率最高(19.9％)，PH值為7、8、9、10、12、13、14的生

8、物效率分別是7.9％、14.1％、15.7％、16.9％、17.3％、15.6％、8.7％；(10)木薯皮基質(zhì)添加碳酸氫銨可以增加草菇產(chǎn)量，以每25kg木薯皮添加0.1kg平均產(chǎn)量最高4.54kg，添加0kg、0.2kg、0.4kg的平均產(chǎn)量分別是3.41kg、3.49 kg、1.17 kg，數(shù)理統(tǒng)計(jì)分析差異顯著；(11)三十烷醇、赤霉素、2，4—D三種植物激素均有促進(jìn)草菇增產(chǎn)的作用，在濃度分別是0.5—1.0mg/L、10—20mg/