木薯桿屑及酒精渣代料栽培巨大口蘑研究.pdf

1、本文首次以木薯種植和加工業(yè)中產(chǎn)生的主要有機廢棄物木薯桿屑及木薯酒精渣為主要原料，進行巨大口蘑代料栽培研究，比較不同培養(yǎng)基配方對巨大口蘑菌絲體生長和子實體產(chǎn)量的影響，通過分析其生長過程中基質主要成分的變化，了解基質主要營養(yǎng)成分的轉化和利用規(guī)律，并分析測定子實體的營養(yǎng)成分，評價營養(yǎng)利用與農(nóng)藝性狀、產(chǎn)品品質的相關性。并進一步分析培養(yǎng)基質營養(yǎng)物質的轉化規(guī)律、及其對子實體產(chǎn)量和品質的影響，同時進行傅里葉光譜分析子實體成分。研究結果表明：
　

2、　 1.添加麥麩的6個不同培養(yǎng)基配方中，以W5配方菌絲生長速度最快，達0.470era/d;而子實體產(chǎn)量則以W6配方的最高，達283.3g/袋，生物學轉化率為101.4％，比對照高28.42％。木質素、纖維素轉化率最高均為W6配方，分別達44.67％、69.32％，最低為WE配方，分別為27.17％、55.99％;W4配方半纖維素轉化率最高，達72.59％，對照最低，為70.35％。不同培養(yǎng)基對巨大口蘑菌絲生長的影響不同。
　　

3、 2.添加米糠的不同培養(yǎng)基配方栽培巨大口蘑，以Rs配方菌絲生長速度最快，為0.487cm/d;R6配方產(chǎn)量最高，達283.70g/袋，生物學轉化率為101.4％，比對照高22.96％。R6配方的木質素和纖維素轉化率最高，分別為45.01％和66.79％；R4配方半纖維素轉化率最高，達75.81％。
　　 3.木薯桿屑及酒精渣代料栽培巨大口蘑對子實體維生素C含量無顯著影響；蛋白質含量均以對照最高，分別為33.03％和32.79％

4、;脂肪含量各配方間無顯著差異，添加麥麩不同配方的脂肪總量比以米糠作為輔料高0.25％，賴氨酸含量最高為對照，為1.28％和1.30％，子實體中四種重金屬Pb、Cd、As和Hg均未超標；通過傅里葉光譜分析子實體內物質成分無差異，在表征多糖的區(qū)域1200-750 cm-l與其他區(qū)域光譜差異不顯著。
　　 4.綜合本試驗結果表明，用木薯桿屑及酒精渣代料栽培巨大口蘑具有可行性，米糠和麥麩效果相近；20％木薯酒精渣配方菌絲生長速度最快，添