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文檔簡介
1、糖萜素是中國首項具有知識產權的新型飼料添加劑,其主要成分為油茶總皂甙、總糖,糖萜素核心技術已獲得中國、美國、日本等17個國家的發(fā)明專利。研究表明,糖萜素具有提高動物生產性能,提高屠宰性能、改善肉質,提高機體免疫能力的作用。在生產中糖萜素對白羽肉雞的影響研究較少,本文以科寶肉雞、AA肉雞為研究對象,旨在研究糖萜素在實際生產過程中對白羽肉雞生產性能、屠宰性能、肉質、肉雞抗病能力等影響。
本研究共進行三批次飼養(yǎng)試驗,結果如下:
2、> 試驗一:選用一日齡科寶肉雞42000羽,分為水溶性糖萜素組(飲水中添加150mg/Kg水溶性糖萜素,21000羽)及對照組(21000羽),飼養(yǎng)周期42天。結果表明在科寶肉雞飲水中添加水溶性糖萜素,肉雞成活率、平均體重、歐洲效益指數分別比對照組提高4.00%(P<0.05)、0.98%(P>0.05)、10.64%(P>0.05),料肉比降低6.31%(P>0.05);全凈膛率、屠體重、胸肌率分別比對照組提高0.46%(P>0.0
3、5)、3.01%(P<0.01)、4.58%(P<0.05)。
試驗二:選用一日齡科寶肉雞50000羽,分為飼用型糖萜素組(日糧中添加250mg/Kg飼用型糖萜素,25000羽)及對照組(25000羽),飼養(yǎng)周期為42天。結果表明在科寶肉雞日糧中添加飼用型糖萜素,肉雞成活率、平均體重分別比對照組提高4.74%(P<0.01)、1.94%(P>0.05),料重比降低2.82%;全凈膛率、腿肌率分別比對照組提高2.20%(P<0.
4、05)、0.29%(P<0.01)。
胸肌肉品質飼用型糖萜素組與對照組相比,氨基酸總量提高1.40%(P<0.05),亮氨酸提高7.15%(P<0.01),絲氨酸、酪氨酸、組氨酸分別提高10.14%(P<0.01)、6.25%(P<0.01)、4.20%(P<0.05);棕櫚酸降低1.09%(P<0.05),軟油酸、ω-3系亞麻酸、花生一烯酸分別提高4.59%(P<0.01)、7.09%(P<0.01)、14.98%(P<0.
5、01);肌內脂肪含量、肌苷酸含量分別提高0.08%、0.63%,膽固醇、解凍失水率、揮發(fā)性鹽基氮、水分含量分別降低0.47%、0.12%、4.15%、0.47%,差異不顯著。
飼用型糖萜素組的傳染性法氏囊病平均死亡數比對照組降低45.31%(P<0.05),關節(jié)炎癱雞率比對照組降低74.55%(P>0.05)。
試驗三:選用AA肉雞440羽,分為水溶性糖萜素組(飲水中添加150mg/Kg水溶性糖萜素,220羽)及對照
6、組(220羽),飼養(yǎng)周期為38天。結果表明在AA肉雞飲水中添加水溶性糖萜素,肉雞屠宰率、全凈膛率、腿肌率分別比對照組提高0.88%(P>0.05)、2.80%(P<0.01)、1.43%(P>0.05),腹脂率降低18.30%(P>0.05)。
三批次飼養(yǎng)試驗結果表明,添加糖萜素顯著提高白羽肉雞成活率,提高平均體重,提高飼料轉化率和歐洲效益指數;飼料中添加糖萜素明顯提高科寶肉雞抗病能力(傳染性法氏囊,關節(jié)炎)。
屠宰
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