鋅與生物刺激素或農(nóng)藥配合噴施對(duì)冬小麥籽粒鋅強(qiáng)化的影響.pdf

1、人體缺鋅是全球普遍存在的營(yíng)養(yǎng)元素失調(diào)癥之一，飲食中Zn攝入量的不足被認(rèn)為是引發(fā)人體Zn缺乏問題的根本原因。近年來(lái)，在缺Zn問題發(fā)生嚴(yán)重的發(fā)展中國(guó)家及其偏遠(yuǎn)地區(qū)，通過土施或噴施Zn肥以提高谷類作物籽粒鋅含量被證明是最為直接有效的鋅強(qiáng)化措施。小麥?zhǔn)俏覈?guó)主要糧食作物之一，也是人體Zn的重要來(lái)源，我國(guó)主要麥區(qū)土壤多處于潛在缺鋅水平，在該區(qū)域土施鋅肥對(duì)籽粒Zn含量和產(chǎn)量的提升效果不明顯，而葉面噴施Zn肥能有效克服土壤限制因子，對(duì)籽粒Zn含量及其生

2、物有效性的提升效果顯著;然而單獨(dú)噴施Zn肥費(fèi)工費(fèi)時(shí)，成本高昂，且在農(nóng)戶所關(guān)注的產(chǎn)量或品質(zhì)等方面效果不明顯等的諸多缺陷往往使得難以在實(shí)際生產(chǎn)中推廣應(yīng)用，因此，探索Zn與實(shí)際生產(chǎn)中已廣泛應(yīng)用的生物刺激素或農(nóng)藥配合噴施對(duì)小麥籽粒鋅含量及其生物有效性影響意義重大。本研究通過三個(gè)田間試驗(yàn)，分別探究了Zn肥與不同類型生物刺激素或與田間常用農(nóng)藥分別配合噴施對(duì)籽粒Zn營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響，在關(guān)注富鋅效果的同時(shí)也初步探索了對(duì)籽粒Zn含量的影響機(jī)制。獲得了以下主

3、要結(jié)果:
　　(1)在不同土壤施氮量(0、120、240kg N hm-2)的長(zhǎng)期田間定位試驗(yàn)基礎(chǔ)上，研究連續(xù)兩個(gè)小麥生長(zhǎng)季(2014.10-2016.06)鋅肥與生物刺激素葉面配合噴施對(duì)籽粒Zn營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn):土施氮肥是使小麥增產(chǎn)的有效措施;將Zn與生物刺激素葉面配合噴施能顯著提高千粒重，其中Zn與海藻提取液配合噴施效果最好（相比噴蒸餾水和單獨(dú)噴施Zn肥分別提高14.4％和6.7％）。土施氮肥和Zn肥與生物刺激素葉面配

4、合噴施均能有效提升籽粒Zn、Fe含量，其中Zn與黃腐酸、Zn與海藻提取液配合噴施對(duì)籽粒Zn、Fe含量的提升效果最佳。此外，土施適量氮肥和Zn與生物刺激素配合噴施能顯著降低籽粒植酸含量，在中量施氮和高量施氮條件下，將鋅肥與不同生物刺激素配合噴施均能使得籽粒植酸/Zn摩爾比降低至20以下?？梢姡Y(jié)合土施適量氮肥，將Zn肥與不同類型生物刺激素配合噴施能有效提高籽粒Zn含量及其生物有效性，是優(yōu)化單獨(dú)噴施Zn肥農(nóng)藝強(qiáng)化措施的有效途徑。
　　

5、(2)通過田間試驗(yàn)的方法，研究將Zn肥分別與開花期、灌漿期對(duì)應(yīng)的常用農(nóng)藥配合噴施對(duì)籽粒富Zn效果的影響，結(jié)果表明，兩個(gè)時(shí)期的不同噴施處理對(duì)籽粒產(chǎn)量和氮含量沒有明顯影響;將Zn肥與兩個(gè)時(shí)期所對(duì)應(yīng)的農(nóng)藥配合噴施后籽粒Zn含量均能達(dá)到Zn強(qiáng)化的目標(biāo)值（鋅含量大于40mg/kg），其中，將Zn肥與開花期常用的殺菌劑甲基硫菌靈葉面配合噴施能使籽粒獲得最佳的籽粒Zn含量（相比于單獨(dú)噴施甲基硫菌靈和單獨(dú)噴施Zn肥提高210％和13％），而將Zn肥與灌

6、漿期所對(duì)應(yīng)的不同農(nóng)藥葉面配合噴施的籽粒富Zn效果相當(dāng)，增幅達(dá)1倍以上。與此同時(shí)，將Zn肥與開花期或灌漿期對(duì)應(yīng)的不同農(nóng)藥配合噴施均能顯著降低籽粒植酸/Zn摩爾比?？梢姡瑢\肥與兩個(gè)時(shí)期不同農(nóng)藥配合噴施是提高籽粒Zn含量及其生物有效性的有效措施。
　　(3)為更好將噴施Zn肥與北方麥區(qū)田間農(nóng)藥管理措施有效對(duì)接，通過田間試驗(yàn)的方法將Zn肥與開花期及灌漿期所對(duì)應(yīng)的殺菌劑、殺蟲劑葉面配合配套噴施，結(jié)果表明:該方法能顯著提升小麥籽粒Zn含量、

7、降低籽粒植酸/Zn摩爾比，其中將Zn肥與開花期對(duì)應(yīng)的殺菌劑甲基硫菌靈和灌漿期對(duì)應(yīng)的殺蟲劑啶蟲脒葉面配合噴施的籽粒Zn含量的提升效果最為顯著，將Zn肥與開花期對(duì)應(yīng)的殺菌劑高效氯氰菊酯和灌漿期對(duì)應(yīng)的殺蟲劑三唑酮葉面配合噴施對(duì)籽粒植酸/Zn摩爾比降低效果最佳。
　　(4)為進(jìn)一步明確Zn與不同時(shí)期不同農(nóng)藥對(duì)籽粒Zn含量的影響機(jī)制，通過將Zn肥與兩個(gè)時(shí)期對(duì)應(yīng)的殺蟲劑、殺菌劑組合配套噴施，用Tris-HC1浸提的方法，測(cè)定了可溶性Zn含量，

8、然后計(jì)算出難溶性Zn含量。結(jié)果表明，噴Zn+甲基硫菌靈-吡蟲啉主要是增加了籽粒的難溶性Zn含量，而單獨(dú)噴施Zn肥、噴Zn+高效氯氰菊酯-三唑酮、噴Zn+噠螨靈-多菌靈則是主要增加了籽粒的可溶性Zn含量，增幅均達(dá)1倍以上?？梢姡瑢\肥與不同殺蟲劑、殺菌劑配合噴施對(duì)籽粒Zn含量的影響機(jī)制不同。
　　綜上所示，針對(duì)我國(guó)潛在缺鋅土壤為主的小麥主產(chǎn)區(qū)，將鋅與生物刺激素、農(nóng)藥配合噴施均是提升小麥籽粒Zn含量及其生物有效性，且能維持較好氮含量、