不同條件下葉面施鋅對水稻和小麥籽粒鋅營養(yǎng)的影響.pdf

1、增加糧食作物特別是水稻和小麥籽粒的鋅營養(yǎng)水平對解決人類鋅缺乏的難題至關(guān)重要。2014和2015年設(shè)置系列試驗(yàn)，研究不同栽培和環(huán)境條件下葉面施鋅對水稻和小麥籽粒鋅營養(yǎng)的影響，以及這種影響的基因型和粒位差異。本文涉及的五個試驗(yàn)分別為:①土培條件下，以日本晴、L81和L71為供試材料，開花及花后1周葉面噴施硫酸鋅、檸檬酸鋅、葡萄糖酸鋅和EDTA二鈉鋅;②利用稻田FACE(Free Air CO2 Enrichment)平臺，以Y兩優(yōu)2號為供試

2、材料，設(shè)置CO2濃度(Ambient和比Ambient高50％)和葉面施肥(Zn、P、N、Zn+P、Zn+N、N+P、Zn+N+P、5N1Zn和5N6Zn)處理;③大田條件下，以常規(guī)小麥揚(yáng)麥15和富鋅小麥青紫1號為供試材料，拔節(jié)和孕穗期(S&B)、孕穗期和花后1周(B&1)及花后1和2周(1&2)葉面噴施ZnSO4;④大田條件下，以揚(yáng)麥15和青紫1號為材料，花后1和2周葉面噴施5N6Zn和ZnSO4;⑤利用自然光人工氣室，以青紫1號為材

3、料，設(shè)臭氧濃度（對照和100 nL L-1）和葉面施鋅（對照和ZnSO4）處理。噴施的Zn2+溶液濃度在水稻試驗(yàn)中為0.2％，而小麥試驗(yàn)中為0.1％，5N1Zn和5N6Zn分別以德國產(chǎn)液體肥WUXAL(@) Microplant和WUXAL(@) Zinc稀釋配置。以上五個試驗(yàn)的主要結(jié)果依次簡述如下:
　　1、稻穗不同部位糙米鋅濃度差異顯著，其中稻穗上部顯著大于稻穗中部和下部，植酸、植酸與鋅摩爾比則相反，不同處理趨勢一致。與不施鋅

4、相比，硫酸鋅、檸檬酸鋅、葡萄糖酸鋅和EDTA二鈉鋅使所有品種糙米鋅濃度平均分別增加33％、31％、26％和27％，其中鋅處理對稻穗上、中部糙米鋅濃度的影響顯著大于稻穗下部，供試材料中以日本晴的響應(yīng)最大。鋅處理對糙米植酸濃度影響較小，但對植酸與鋅摩爾比影響較大:硫酸鋅、檸檬酸鋅、葡萄糖酸鋅和EDTA二鈉鋅使所有品種糙米植酸與鋅摩爾比平均分別減少25％、24％、22％和18％，其中稻穗上部和中部的降幅大于稻穗下部，日本晴和L71的降幅大于L

5、81。鋅處理與品種或稻穗部位間的互作對籽粒鋅濃度和有效性的影響多達(dá)顯著水平。
　　2、水稻籽粒鋅濃度、植酸濃度和植酸與鋅摩爾比均表現(xiàn)為糙米＞精米。高CO2濃度使精米和糙米鋅濃度平均分別減少3％(p=0.14)和4％,但葉面施肥使對應(yīng)部位鋅濃度平均分別增加12％和19％，均以Zn+N+P處理下增幅最大，為26％和37％。高CO2濃度使精米植酸濃度增加5％，葉面施肥對精米和糙米植酸濃度均無影響。高CO2濃度使精米植酸與鋅摩爾比增加8％

6、;葉面施肥使精米和糙米酸與鋅摩爾比平均分別減少11％和14％，均以Zn+N處理下降幅最大，為26％和30％。葉面施肥與CO2或部位互作對籽粒鋅濃度及有效性影響均達(dá)顯著水平。
　　3、小麥籽粒鋅濃度、鋅分配比例、植酸濃度和植酸與鋅摩爾比均表現(xiàn)為面粉＜次粉＜麩皮。與不施鋅相比，葉面施鋅處理使小麥籽粒各組分鋅濃度平均增加41％，S&B、B&1和1&2處理下分別增加21％、41％和61％。鋅處理使面粉和次粉鋅分配比例下降，但使麩皮鋅分配比

7、例呈增加趨勢。鋅處理對籽粒植酸濃度無影響，但顯著降低植酸與鋅摩爾比:鋅處理使籽粒各組分植酸與鋅摩爾比平均減少26％，S&B、B&1和1&2處理下分別減少16％、27％和36％。鋅處理與品種或部位間的互作對籽粒鋅濃度和有效性的影響多達(dá)顯著水平。
　　4、與不施鋅相比，葉面施鋅處理使小麥籽粒各組分鋅濃度平均增加59％，5N6Zn和ZnSO4處理下分別增加47％和71％。鋅處理使小麥籽粒各組分植酸與鋅摩爾比平均減少34％，5N6Zn和Z

8、nSO4處理下分別減少30％和39％。鋅處理與品種或部位間的互作對兩參數(shù)的影響均達(dá)0.1以上顯著水平。
　　5、臭氧脅迫、葉面施鋅使小麥籽粒各組分鋅濃度平均分別增加39％、21％，使籽粒各組分植酸與鋅摩爾比平均分別減少9％、15％。臭氧脅迫使面粉鋅累積量占籽粒總鋅累積量的百分比平均減少18％，但葉面施鋅處理下無顯著影響。臭氧脅迫使籽粒植酸濃度增加26％，葉面施鋅處理下無顯著影響。臭氧或鋅與部位互作對籽粒鋅濃度及有效性多達(dá)顯著水平。