丁香中微量元素形態(tài)及其生物活性應用研究.pdf

1、近年來中藥中微量元素的研究受到人們廣泛的關注，微量元素對人體健康，生長發(fā)育和防治疾病都有著密切的關系，研究發(fā)現(xiàn)中藥的藥效與所含微量元素及各種微量元素含量比值有關。因此，測定中藥中微量元素的含量及相對比值能夠為闡明中藥的作用機理，中醫(yī)癥侯診斷以及探討中藥配制工藝提供一定的信息和理論依據(jù)。本文首次對藥食兩用植物丁香中Fe、Zn、Cu、Mn、Ni等微量元素的含量水平、元素的初級形態(tài)、次級形態(tài)以及丁香的生物活性進行了較為詳細的研究。 首

2、先利用原子吸收分光光度法測定了丁香中幾種微量元素的含量水平，并對其與中藥療效的相關性進行了初步探討。結果表明丁香中Fe、Mn、Zn的含量較高，尤以Fe、Mn的含量最多，而Cu和Ni的含量少。Fe、Mn微量元素對體內(nèi)多種酶有活性作用，對核酸、蛋白質(zhì)合成代謝，免疫過程等都有直接或間接作用，在人體內(nèi)起著重要的作用，是丁香的各種藥用價值的主要原因。Zn/Cu值遠低于高血壓患者血清和紅細胞中的Zn/Cu值，可以降低高血壓患者紅細胞中的Zn/Cu值

3、，從而使血壓下降。這些結果為臨床的選藥以及中藥微量元素存在形態(tài)的研究提供了一定的理論參考。 在測定元素含量水平的基礎上，對丁香中Cu、Zn、Fe、Mn四種元素進行了初級形態(tài)研究。按照初級形態(tài)分析流程，制備各樣品，用原子吸收分光光度法測定其含量，并計算出提取率、浸留比等形態(tài)分析參數(shù)。結果表明，元素在藥渣中含量也較高，說明藥渣還具有一定的利用價值。在形態(tài)分析實驗中，采用不同的提取方法進行了對比試驗，最后選取微波萃取法作為提取方法，研

4、究發(fā)現(xiàn)Mn的浸留比最大，表明Mn發(fā)揮的藥效大，可將錳看作是丁香中作用大的特征元素。初級形態(tài)分析的研究結果得到比元素總量測定更多和更有用的信息，為臨床用藥、進一步確定中藥中元素的形態(tài)，以及探討治療機理提供了一定的理論參考。 在初級形態(tài)分析的基礎上，對丁香中銅、鋅、鐵、錳四種元素進行了次級形態(tài)分析，進一步探討有關元素在可溶態(tài)中發(fā)揮作用的存在形式。利用AmberliteXAD-2型大孔吸附樹脂分離有機態(tài)和無機態(tài)，401螯合樹脂分離穩(wěn)定

5、態(tài)與不穩(wěn)定態(tài)，結果表明，丁香中銅、鋅、鐵、錳是多種形態(tài)共處的混雜體系，其中錳、銅、鋅主要以無機態(tài)形式存在，但有機態(tài)也占一定的比例，鐵的有機態(tài)和無機態(tài)形式各占一部分，因此，在丁香可溶態(tài)溶液中，以銅、鋅、鐵、錳的無機鹽和不穩(wěn)定態(tài)存在形式為主。 此外，通過對丁香的生物活性抗氧化、抗菌、抗癌實驗結果表明：丁香對豬肉過氧化酶(POD)活性有較強的抑制作用，作為天然食品抗氧化劑，減輕肉品中由POD引起的食品腐敗、變質(zhì)有較好的應用價值和研究價

6、值；丁香對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有很強的抑菌率，其中對金黃色葡萄球菌的抑菌率可以達到100％，說明丁香作為天然防腐劑的材料安全可靠，可廣泛應用于食品及化妝品防腐；丁香提取樣液對NO2-有很強的消除作用，消除率達100％，在一定條件下可以很好的阻斷亞硝基化合物的合成，具有顯著的抗癌性，可以作為天然的食品添加劑。通過將丁香的化學成分與藥理作用的研究有機地結合，為擴大藥源，提高藥理作用，擴大其適應性做出有益嘗試，為天然產(chǎn)物的提取、修飾、改性