低蛋白日糧平衡谷氨酸對(duì)育肥豬蛋白質(zhì)利用及生長(zhǎng)性能的影響研究.pdf

1、降低日糧蛋白水平是解決目前養(yǎng)豬業(yè)中氮排放污染嚴(yán)重問題的重要手段，但傳統(tǒng)低蛋白日糧（僅僅平衡重要必需氨基酸）通常會(huì)降低豬的生長(zhǎng)性能。本研究在低蛋白日糧平衡四種必需氨基酸（賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸）的基礎(chǔ)上添加谷氨酸，研究這一調(diào)控措施對(duì)育肥豬蛋白質(zhì)利用及生長(zhǎng)性能的影響。
　　試驗(yàn)一：代謝試驗(yàn)。選取6頭健康狀況良好、體重為54.2±2.2 kg的杜×長(zhǎng)×大三元雜交去勢(shì)公豬，采用有重復(fù)3×3拉丁方設(shè)計(jì)，3組豬的試驗(yàn)日糧包括：14%C

2、P組（對(duì)照組）、12.5% CP+谷氨酸、11% CP+谷氨酸。采集糞及尿液，用于測(cè)定氮代謝和能量代謝情況。結(jié)果顯示：低蛋白日糧平衡谷氨酸顯著降低育肥豬的攝入氮、糞氮、尿氮及總氮排放量（P＜0.05）、提高氮沉積量與攝入氮的比值（P＜0.05）。
　　試驗(yàn)二：飼養(yǎng)試驗(yàn)。選取30頭健康狀況良好、體重為57.4±0.2 kg的杜×長(zhǎng)×大三元雜交去勢(shì)公豬，采用單因子完全隨機(jī)設(shè)計(jì)分為3組，每組10個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭豬，采用單籠飼養(yǎng)。試驗(yàn)

3、日糧與代謝試驗(yàn)一致。試驗(yàn)期共35 d，期間記錄豬的初重、末重及采食量。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，每組挑選5頭豬采集前腔靜脈采血，然后后屠宰，采集腸黏膜、肝臟、食糜等樣品，用于測(cè)定物質(zhì)代謝、腸道微生物菌群等指標(biāo)。結(jié)果顯示：低蛋白日糧平衡谷氨酸對(duì)育肥豬的日增重沒有影響（P＞0.05）；豬血漿尿素氮、游離脂肪酸濃度在平衡谷氨酸后隨日糧蛋白水平的降低而降低（P＜0.05）；低蛋白+谷氨酸組豬空腸黏膜中草酰乙酸、α-酮戊二酸及丙酮酸濃度和谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶

4、、谷氨酰胺酶和谷氨酰胺合成酶的活性均顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）；12.5%CP+Glu組豬小腸的絨毛高度顯著高于對(duì)照組和11%CP+Glu組（P＜0.05），而隱窩深度各組間無顯著差異（P＞0.05）；相對(duì)于對(duì)照組，低蛋白+谷氨酸組豬盲腸內(nèi)疣微菌門和擬桿菌綱的菌群豐度得到明顯增加，而螺旋菌門和β-變形菌綱等致病菌菌群豐度卻減少；低蛋白日糧平衡谷氨酸主要影響空腸黏膜甘油磷酸代謝通路、精氨酸和脯氨酸代謝通路以及丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代