飼糧添加沒食子酸對肉仔雞腸道形態(tài)和抗氧化狀態(tài)的影響及其抗球蟲作用研究.pdf

1、植物多酚因具有多種生物活性、天然、安全無殘留等特點，得到廣泛關(guān)注;其中，沒食子酸(Gallicacid，GA)已廣泛應用于促進人類健康和預防疾病的膳食補充劑。本論文研究了GA對正常生長狀態(tài)下肉仔雞生長性能、抗氧化性能和空腸形態(tài)的影響，觀察了球蟲攻毒條件下GA對球蟲感染的預防效果，旨在確定肉仔雞飼糧中添加GA的有效性和適宜劑量以及GA的抗球蟲作用。
　　試驗一旨在研究飼糧添加不同劑量GA對肉仔雞生長性能、抗氧化性能和空腸腸形態(tài)的影響

2、。試驗選用630只1日齡Arbor Acres(AA)公雛，隨機分為6組，每組7個重復，每個重復15只雞。試驗期6周。設(shè)計添加0，25，50，75，100，150 mg/kg GA的6種飼糧。結(jié)果表明，飼糧添加75～100 mg/kg的GA改善肉仔雞生長后期（21至42日齡，P=0.045）及全期（1至42日齡，P=0.026）的料重比。飼糧添加≥100 mg/kg GA顯著增加42日齡時的胸肌率（P=0.043）。飼糧添加50～100

3、 mg/kg GA降低了小腸隱窩深度(P=0.009)，提高了絨毛高度/隱窩深度(P=0.006)。此外，飼糧添加GA線性提高肉仔雞21日齡時血漿總抗氧化能力(P=0.039)和總超氧化物歧化酶活性(P=0.049)，100mg/kg GA降低了42日齡時血漿丙二醛含量(P=0.030)。飼糧添加GA對肉仔雞血液生化指標無顯著影響。
　　試驗二旨在研究飼糧添加GA對感染球蟲（E.tenella，柔嫩艾美爾）肉仔雞生長性能、抗氧化和

4、免疫指標的影響。試驗選取480只1日齡AA公雛，隨機分為5個處理組，分別為空白對照組（未感染，0 mg/kg GA），負對照組(感染，0 mg/kg GA)，正對照組（感染，100mg/kg的莫能菌素），50 mg/kg GA處理組（感染，50 mg/kg GA）和100 mg/kg GA處理組（感染，100 mg/kg GA）。除空白對照組外，其它處理組試雞14日齡時經(jīng)口給予5×104個球蟲卵囊攻毒。試驗周期6周。結(jié)果表明，感染后第一

5、周，與空白對照組相比，球蟲攻毒組試雞生長遲緩，料重比升高，胸肌率降低。與負對照組相比，飼糧添加GA提高了21日齡肉仔雞平均日增重(P=0.008)和胸肌率(P=0.035)，降低了料重比（P=0.001），且GA處理組與陽性對照組無顯著差異。病理切片顯示GA能夠減輕球蟲攻毒造成的腸粘膜脫落，并且GA減少了感染試雞糞便中蟲卵的數(shù)量（P=0.001），與正對照組無顯著差異。與球蟲攻毒組相比，飼糧添加GA降低了血漿丙二醛含量(P=0.044)

6、、提高了血漿超氧化物歧化酶活性(P=0.048)。此外，GA降低了血漿一氧化氮含量(P=0.001)，提高了盲腸扁桃體分泌的回腸IEL(P=0.001)和sIgA含量(P＜0.001)，捉示GA可能通過增強肉仔雞的免疫應答抵抗球蟲感染。
　　試驗三比較了GA和葡萄原花青素（grape proanthocyanidins，GPCs）的抗球蟲（E.tenella，柔嫩艾美爾）感染效果。試驗選取240只肉仔雞，隨機分為4個處理組:負對照

7、組（基礎(chǔ)飼糧）、正對照組（基礎(chǔ)飼糧添加100mg/kg莫能菌素）、GA處理組(基礎(chǔ)飼糧添加100 mg/kg GA)、GPCs處理組(基礎(chǔ)飼糧添加15 mg/kg GPCs)。試雞14日齡時，經(jīng)口給予5×104個球蟲卵囊攻毒。試驗周期6周。球蟲感染一周后，血漿丙二醛含量升高，飼料添加GA和GPCs顯著降低感染一周(P＜0.001)和四周后(P=0.015)血漿丙二醛含量(P＜0.015)、增強血漿總抗氧化能力（P=0.003）和超氧化物