水稻吸收積累硒的規(guī)律及富硒稻米生產(chǎn)技術(shù)研究.pdf

1、本研究以不同品種水稻吸收積累硒的差異及低硒、缺硒土壤富硒大米補(bǔ)硒栽培技術(shù)為研究對(duì)象，于2014-2015年在湖北省武漢市洪山區(qū)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)校內(nèi)三田實(shí)習(xí)基地盆栽場開展盆栽試驗(yàn)，于2015年在湖北省鄂州市峒山村實(shí)施大田試驗(yàn)，試驗(yàn)設(shè)置了16個(gè)水稻品種（V）的種植篩選試驗(yàn)、3個(gè)濃度的土壤施硒（S）處理、3種土壤改良物質(zhì)：油菜秸稈（RS）、小麥秸稈（WS）、蜂窩煤渣（CA）的還田處理、6個(gè)不同葉面噴施硒濃度處理（C）、以及5個(gè)不同葉面噴施時(shí)期處理

2、（T）這五個(gè)模塊，通過測定各處理與對(duì)照前后分蘗變化、SPAD值、及收獲后植株干物質(zhì)積累量、稻米產(chǎn)量、稻米品質(zhì)、稻米總硒（Se）含量、稻米有機(jī)硒含量，評(píng)價(jià)了不同品種水稻吸收積累硒的差異及不同補(bǔ)硒處理對(duì)水稻生長、稻米產(chǎn)量、稻米品質(zhì)的影響，分析了各大面積優(yōu)質(zhì)推廣種植水稻品種對(duì)硒的富集能力及低硒、缺硒土壤下適宜的補(bǔ)硒栽培方法。結(jié)果表明：
　　葉面施硒后不同品種水稻籽粒當(dāng)中硒含量存在顯著差異（P<0.05）。葉面施硒后，各品種籽粒中硒含量顯

3、著提高5~30倍，水稻糙米當(dāng)中總硒含量高于精米，各品種精米總硒占糙米總硒的比例為3％~25%，故糙米中硒積累高的品種不一定精米中硒積累量也高。結(jié)合兩年的品種篩選試驗(yàn)結(jié)果，武育粳3號(hào)、甬優(yōu)4949、揚(yáng)兩優(yōu)6號(hào)、嘉優(yōu)5號(hào)體現(xiàn)出較強(qiáng)的糙米硒積累能力，廣兩優(yōu)272、豐兩優(yōu)6號(hào)、秈優(yōu)63、武運(yùn)粳23、福優(yōu)98-5糙米中硒積累能力較弱，其他品種如金優(yōu)107、南粳9108、黃華占、廣兩優(yōu)558、鄂中5號(hào)等糙米中硒積累能力中等。在精米當(dāng)中，鄂中5號(hào)、豐

4、兩優(yōu)6號(hào)、黃華占對(duì)硒的積累能力顯著強(qiáng)于其他品種，禾盛粳1號(hào)精米中硒積累量明顯低于其他品種，而揚(yáng)兩優(yōu)6號(hào)、甬優(yōu)4949、粵晶絲苗等品種精米中硒積累能力一般。
　　在低硒、缺硒土壤當(dāng)中施加硒肥能顯著提高稻米硒含量（P<0.05）。隨著土壤施硒濃度增加，稻米中硒含量成正比例增加。土壤施硒0.3 mg/Kg能使籽粒當(dāng)中硒含量提高18.3~40.5倍，土壤施硒0.6 mg/Kg能使籽粒硒含量提高27.4~95.5倍。土壤施硒對(duì)植株分蘗、葉片

5、SPAD值、植物干物質(zhì)量、稻米產(chǎn)量及稻米品質(zhì)無極顯著影響。
　　油菜秸稈、小麥秸稈、蜂窩煤渣還田對(duì)稻米硒含量有顯著影響（P<0.05）。在中硒土壤中添加油菜秸稈、小麥秸稈及粉煤灰后，能使水稻株型緊湊、矮壯，生長衰老延遲，并能促進(jìn)水稻對(duì)土壤中硒的吸收轉(zhuǎn)運(yùn)，使水稻籽粒當(dāng)中總硒含量增加2.23~3.02倍，顯著提高了稻米硒含量。
　　不同葉面施硒濃度對(duì)稻米硒含量的影響存在顯著差異（P<0.05）。各葉面施硒濃度處理可使籽粒中硒含量

6、顯著提高7.5~204.5倍，各濃度處理下稻米中硒含量從高到低依次為：C2、C5、C1、C4、C3、C6、CK（2014年），由結(jié)果可知，在低濃度葉面施硒范圍內(nèi)存在使稻米硒含量顯著增高大于其他處理的葉面施硒處理濃度，選用該濃度處理生產(chǎn)富硒大米能極顯著提高稻米中硒含量并能降低經(jīng)濟(jì)投入及硒源浪費(fèi)。
　　不同葉面施硒時(shí)期對(duì)稻米硒含量的影響存在顯著差異（P<0.05）。不同葉面施硒時(shí)期處理可使籽粒中硒含量顯著提高1.25~19.05倍，對(duì)

7、硒的吸收積累效率影響從最高到最低的葉面施硒處理時(shí)期依次為：T2、T5、T3、T4、T1（2014年）。早期葉面施硒處理籽粒中有機(jī)硒比例高于晚期葉面施硒處理，故在孕穗始期后14至21天內(nèi)進(jìn)行葉面施硒處理，能使稻米當(dāng)中總硒含量及有機(jī)硒含量顯著提高。
　　對(duì)外源施硒處理后稻米當(dāng)中硒形態(tài)進(jìn)行分析，結(jié)果顯示，外源施硒處理后，隨著稻米中總硒含量的增加，稻米中有機(jī)硒含量相應(yīng)增加，糙米及精米中有機(jī)硒含量占總硒含量的比例均達(dá)到95%以上。外源施硒在