富硒水稻基因型篩選及水稻和水果富硒、鐵、鋅技術(shù)研究.pdf

1、硒是人體的必需營(yíng)養(yǎng)元素，缺硒誘發(fā)人體多種疾病。食物是人體補(bǔ)充硒營(yíng)養(yǎng)的主要途徑，因此研究農(nóng)產(chǎn)品富硒生產(chǎn)技術(shù)，提高農(nóng)產(chǎn)品的硒含量對(duì)于提高人體健康水平和防病治病具有重要意義。采用土壤盆栽試驗(yàn)、野外調(diào)查和大田試驗(yàn)，結(jié)合實(shí)驗(yàn)室分析，進(jìn)行了水稻富硒基因型的篩選和水稻、水果等作物硒肥施用技術(shù)的研究，旨在為開(kāi)展水稻等作物的富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)提供理論依據(jù)和手段。本研究主要內(nèi)容包括：
　?、挪捎盟緶厥遗柙栽囼?yàn)研究了土壤施硒和葉面噴硒條件下，不同基因型水

2、稻對(duì)外源硒的吸收和分配，以篩選出高效積累硒的水稻基因型。結(jié)果表明，盆栽條件下，土壤施硒肥為3mg/kg時(shí)生產(chǎn)出的富硒稻谷為0.12～0.58mg/kg，均達(dá)到了富硒稻谷的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。篩選出的富硒基因型五優(yōu)308、廣兩優(yōu)558和珍珠糯的稻米硒含量分別為0.58 mg/kg、0.39 mg/kg和0.37 mg/kg，比硒含量最低的E福豐優(yōu)11提高了383％、225％和208％，葉面噴施硒肥20 mg/L時(shí)篩選出的富硒基因型Y兩優(yōu)1號(hào)和五優(yōu)3

3、08的稻米硒含量都是0.08 mg/kg，是硒含量最低的深兩優(yōu)5814的4倍。
　?、撇捎么筇飬^(qū)組試驗(yàn)，分別在江夏、鄂州兩塊貧硒土壤上，研究了不同配方的葉面肥對(duì)水稻硒的吸收利用情況，以篩選最佳的葉面肥配方和水稻葉面施硒技術(shù)。結(jié)果表明，當(dāng)每畝噴施亞硒酸鈉1.5g時(shí)，所有噴硒處理都達(dá)到了富硒稻米的標(biāo)準(zhǔn)。添加增效劑可顯著提高稻米硒含量，最佳富硒葉面肥配方是亞硒酸鈉+PA(300uM)+0.05％ HF增效劑，稻米平均硒含量為0.326

4、mg/kg，比不施硒肥提高了326％，比只噴施亞硒酸鈉提高了210％。當(dāng)鋅肥按照每畝100g硫酸鋅+0.1％HZ+0.2％尿素噴施時(shí)，稻米平均鋅含量為17.82 mg/kg，比對(duì)照提高了40％。當(dāng)鐵肥按照每畝噴施硫酸亞鐵100 g+EDTA+0.1％ HM+0.2％尿素時(shí)，稻米平均鐵含量為14.80 mg/kg，比對(duì)照提高了57％。
　　⑶采用大田區(qū)組試驗(yàn)，在江西豐城張巷貧硒的土壤上，研究了基肥配合基施硒肥和葉面硒肥噴施兩種方式條

5、件下，水稻對(duì)硒的吸收利用，以探討貧硒土壤條件下的水稻施硒技術(shù)。結(jié)果表明，在貧硒土壤上隨著硒肥施入量的增加水稻各部位硒含量也隨之提高，當(dāng)每畝施用亞硒酸鈉20g時(shí)，可生產(chǎn)出硒含量為0.067mg/kg的富硒稻米。
　　⑷采用大田區(qū)組試驗(yàn)，在江西豐城董家富硒土壤上，研究了土壤解硒技術(shù)和葉面噴施硒肥條件下，水稻對(duì)硒的吸收利用。結(jié)果表明，施用微生物解硒菌小球藻可顯著提高水稻各部位硒含量，稻米硒含量為0.091mg/kg，比不施硒肥提高了98

6、％。葉面噴施硒肥可顯著提高水稻各部位硒含量，添加硅肥的效果更好，稻米硒含量比同處理不添硅肥的提高23％。
　?、稍诮髫S城不同硒含量的土壤上，研究了稻米硒含量和土壤硒含量之間的關(guān)系，以探討富硒水稻生產(chǎn)的土壤硒豐缺指標(biāo)。結(jié)果表明，稻米硒含量和土壤硒含量呈顯著的正相關(guān)關(guān)系，稻米總硒(Y)和土壤總硒(X)之間符合Y=0.1731X+0.0048的線性關(guān)系，R2=0.6622。
　?、试诖筇锕麍@研究了樹(shù)齡為5年的李子水果的富硒、鋅和

7、鐵肥配方和施用技術(shù)，以探討李子富硒、鋅、和鐵肥最佳配方和施用技術(shù)。結(jié)果表明，李子各噴硒處理鮮樣硒含量為0.007～0.026 mg/kg，按照湖北省果蔬硒含量＞0.01mg/kg的富硒標(biāo)準(zhǔn)，李子所有噴硒處理都到達(dá)了富硒水果的標(biāo)準(zhǔn)，硒肥最佳施用量在6～12g/畝。噴施鋅肥可顯著提高李子鋅含量，最佳配方為每畝施用硫酸鋅100g+增效劑HZ和尿素，比對(duì)照鋅含量提高451％，比其他配方提高98％和84％。每畝施用七水硫酸亞鐵100g的配方富鐵效

8、果最好，比對(duì)照鐵含量提高了24％。
　　⑺在大田果園采用葉面噴施和根基灌溉兩種方式，研究了樹(shù)齡為5年的柑橘的富硒、鋅和鐵肥配方和施用技術(shù)，以探討柑橘富硒、鋅和鐵肥最佳配方和施用技術(shù)。結(jié)果表明，柑橘施硒的各處理鮮樣硒含量0.003～0.007mg/kg。根基灌溉施硒處理的柑橘都未達(dá)到富硒水果的標(biāo)準(zhǔn)，葉面噴施硒肥處理剛剛達(dá)到富硒水果的標(biāo)準(zhǔn)。葉面噴施硒肥的效果比土壤灌溉好。柑橘鋅鐵肥配方按照李子最佳配方實(shí)施，鋅含量提高了93倍，鐵含量提