異黃酮對櫻桃谷鴨生長性能、屠宰性能及脂肪代謝的影響.pdf

1、選用不同植物來源的異黃酮(大豆異黃酮、葛根素、葛根異黃酮)作為飼料添加劑，飼喂8～42日齡不同性別的櫻桃谷鴨，研究異黃酮對櫻桃谷鴨生長性能(日增重、日采食量、飼料轉化比)、屠宰性能(屠宰率、瘦肉率、腹脂率、皮脂率等)和脂肪代謝(血清TC、TG、LDL-C、HDL-C的濃度、LPL的活性和肝臟MDH活力、肝脂率等)的影響。本研究由三個試驗部分組成： 試驗1：采用4×2兩因子析因試驗設計，A因子為大豆異黃酮不同添加水平(A1、A2、

2、A3、A4組分別在基礎飼糧中添加0mg/kg、5mg/kg、10mg/kg、15mg/kg的大豆異黃酮)，B因子為不同性別(B1為公鴨，B2為母鴨)，共組合為8個處理組。試鴨160只，隨機分為8組，每組4個重復，每個重復5只。 試驗2：除將A因子換為葛根素外，其余與試驗1完全相同。試驗3：采用4×2兩因子析因試驗設計，A因子為不同來源的異黃酮(A1為基礎飼糧組，A2、A3、A4分別為基礎日糧加10mg/kg的大豆異黃酮、葛根素和

3、葛根異黃酮)，B因子為不同性別(B1為公鴨，B2為母鴨)，共組成8個處理組。試鴨160只，隨機分為8組，每組4個重復，每個重復5只。 研究表明：①添加15mg/kg大豆異黃酮可以降低肉鴨的日采食量(p=0.000)，但三個劑量組對日增重都沒有顯著影響。葛根素三個劑量組使鴨后期日增重都高于對照組，但差異不顯著，隨著日齡的增加，葛根素有促生長的趨勢，10mg/kg對公鴨的效果相對最好。三種添加劑的比較可見，全期葛根素組公鴨日增重顯著

4、高于本組母鴨和葛根異黃酮組公鴨(P＜0.05)，高于其它各組(P＞0.05)，葛根素促生長的趨勢最明顯，且對公鴨的效果好。②前期添加10mg/kg大豆異黃酮對母鴨的降皮脂效果最好。葛根素三個劑量組的添加都有降低21日齡鴨腹脂率的趨勢(P=0.443)，10mg/kg的效果最好；15mg/kg組的皮脂率也低于對照組(P＞0.05)，可以導致瘦肉率增加。三種添加劑比較，21日齡降低腹脂的效果葛根異黃酮＞葛根素＞大豆異黃酮，降低皮脂的效果葛根

5、異黃酮＞大豆異黃酮＞葛根素，42日齡大豆異黃酮和葛根素組的皮脂率都低于對照組(P＞0.05)，降脂效果大豆異黃酮＞葛根素。交互作用沒有顯著的影響，但對前期都有降低腹脂和皮脂的趨勢。 ③添加大豆異黃酮的42日齡鴨MDH活力都低于對照組(P＞0.05)，降低效果15mg/kg＞5mg/kg＞10mg/kg，但三個組的肝脂率有高于對照組的趨勢(P=0.241)。葛根素組的交互作用對42日齡鴨的肝脂率(P=0.098)和MDH(P=0.

6、182)活力的影響有顯著變化的趨勢，試驗期10mg/kg母鴨組的MDH最低，但差異不顯著(P＞0.05)。三種添加劑比較，交互作用對21日齡MDH活力(P=0.165)和42日齡MDH活力(P=0.275)的影響有顯著變化的趨勢，葛根素母鴨組的MDH活力最低，但是差異不顯著(P＞0.05)。 ④21日齡大豆異黃酮三個劑量組的TC(P=0.178)，LDL-C(P=0.091)有低于對照組的趨勢，具有一定降低血脂的作用，而且10m

7、g/kg的效果相對好，10mg/kg降低母鴨TC的效果最好。21日齡葛根素三個組TC(P=0.076)、TG(P=0.332)有低于對照組的趨勢，5mg/kg和10mg/kg的LDL-C極顯著低于對照組(P＜0.01)，葛根素起到降低血脂的作用，建議葛根素應在鴨前期添加，添加劑量以5mg/kg最好。三種添加劑的比較可見：葛根異黃酮也起到降脂作用，但也是葛根素的效果好。后期三種添加劑對LPL活力的影響有顯著變化的趨勢(P=0.155)。