甜菜堿、DL-蛋氨酸對櫻桃谷肉鴨生長性能和胴體組成的影響及其作用機(jī)理探討.pdf

1、浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院碩士學(xué)位論文甜菜堿、DL蛋氨酸對櫻桃谷肉鴨生長性能和胴體組成的影響及其作用機(jī)理探討姓名：陳正冬申請學(xué)位級別：碩士專業(yè)：動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)指導(dǎo)教師：汪以真許梓榮20040501浙江大學(xué)碩士論文甜菜堿、DL一蛋氨酸對櫻桃谷鴨生長性能和胴體組成的影響及其作用機(jī)理探討摘要(Abstract)本課題以商品代櫻桃谷肉鴨為對象，研究了在蛋氨酸相對缺乏的肉鴨飼糧中(肉鴨前期：o35％，后期：o3％；NRCl994前期：04％，后期：

2、03％)添加2個(gè)水平甜菜堿和3個(gè)水平蛋氨酸對肉鴨增重、料重比和胴體組成的影響，以及甜菜堿和蛋氨酸的相互作用，并通過測定肝臟中甜菜堿一高半胱氨酸s一甲基轉(zhuǎn)移酶(BHMT)酶活性和胸肌中肉堿含量探討其作用機(jī)理。864只1日齡櫻桃谷肉用雌鴨按飼養(yǎng)試驗(yàn)要求隨機(jī)分成6個(gè)處理，每個(gè)處理設(shè)6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)24只，即每個(gè)處理組為144只(24X6)。飼養(yǎng)試驗(yàn)采用23析因法設(shè)計(jì)，即2個(gè)水平甜菜堿(o，500m∥kg)X3個(gè)水平蛋氨酸(O，600m∥kg

3、，1200mg／kg)。試驗(yàn)期41天，分試驗(yàn)前期卜21天和試驗(yàn)后期22—41天。飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后，每個(gè)處理組選取肉鴨54只(每個(gè)重復(fù)組9只X6個(gè)重復(fù))，共324只，進(jìn)行屠宰測定。取肝臟樣品測定BHMT的活力；取胸肌樣品，測定游離肉堿和總酸不溶肉堿的含量。飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果表明，肉鴨前期：(1)甜菜堿明顯提高了肉鴨前期增重、降低了料重比(P001)。與對照組(既不添加甜菜堿也不添加蛋氨酸)相比，單獨(dú)添加500mg／kg甜菜堿顯著提高了肉鴨前期增重