泌乳早期中國荷斯坦牛乳中尿素氮含量和脂蛋白比對泌乳性能及部分疾病的影響.pdf

1、牛奶尿素氮(Milk Urea Nitrogen，MUN)檢測作為奶牛群體改良計(jì)劃(DHI)中重要的檢測指標(biāo)，其含量不僅可以反映飼料中蛋白質(zhì)水平，能氮平衡，預(yù)測氮排泄，還可以評價(jià)奶牛的繁殖和生產(chǎn)性能，同時(shí)與奶牛營養(yǎng)代謝病也有一定的關(guān)系。奶牛的脂蛋白比(fat-to-protein ratio，F(xiàn)PR)是牛奶中脂肪與蛋白質(zhì)的比值。而奶牛的產(chǎn)奶量、乳脂率和乳蛋白率是衡量其泌乳性能的主要指標(biāo)，也是規(guī)?；膛霁@取高效益的關(guān)鍵。因此，為探索泌乳

2、早期中國荷斯坦牛乳中脂蛋白比和尿素氮含量對泌乳性能及部分疾病的影響，首先收集2014年12月到2015年12月江蘇某大型奶牛場3729頭中國荷斯坦牛共44750條DHI測定日記錄，利用多因素方差分析法分析不同測定月、胎次、產(chǎn)犢季節(jié)和泌乳月MUN含量和脂蛋白比的變化規(guī)律，同時(shí)選擇2014年12月到2015年2月產(chǎn)犢時(shí)間接近的頭胎荷斯坦牛1552頭于產(chǎn)犢后30天內(nèi)采集乳樣，測定日產(chǎn)奶量、乳成分和乳尿素氮(Milk UreaNitrogen，

3、MUN)含量，并收集試驗(yàn)牛只產(chǎn)后150天內(nèi)各種疾病的發(fā)生情況，用多因素方差分析、X2檢驗(yàn)和Logistic回歸等方法分析乳中脂蛋白比和尿素氮與產(chǎn)后測定日泌乳性能和疾病發(fā)生的關(guān)系。以期提高荷斯坦牛泌乳性能和降低疾病發(fā)生率，從而為提高奶牛養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益等方面提供科學(xué)依據(jù)。所得主要結(jié)果如下:
　　1.不同產(chǎn)犢季節(jié)、測定月、泌乳月和胎次均對MUN含量的影響有極顯著水平(P＜0.01)。5月測定奶牛尿素氮含量最高。冬季產(chǎn)犢奶牛尿素氮含量最高

4、，而春季產(chǎn)犢奶牛尿素氮含量最低。隨著胎次的不斷增加，MUN含量總體呈現(xiàn)上升的趨勢。第9個(gè)泌乳月尿素氮含量最高，第1個(gè)泌乳月尿素氮含量最低。MUN與體細(xì)胞數(shù)、蛋白率和SCS呈極顯著負(fù)相關(guān)(P＜0.01)，尿素氮與日產(chǎn)奶量、乳糖、乳脂率和總固體呈極顯著正相關(guān)(P＜0.01）。
　　2.不同產(chǎn)犢季節(jié)、測定月、泌乳月和胎次均對FPR含量的影響有極顯著水平(P＜0.01)。1月測定的奶牛脂蛋白比最高，此后逐漸下降，9月份測定的奶牛脂蛋白比達(dá)

5、到最低。秋季產(chǎn)犢的奶牛脂蛋白最高。冬季產(chǎn)犢的奶牛脂蛋白比顯著低于其它產(chǎn)犢季節(jié)。第1個(gè)泌乳月的脂蛋白比最高，第12個(gè)泌乳月的脂蛋白比最低。頭胎奶牛乳中脂蛋白比最低，隨著胎次的增加乳中脂蛋白比也逐漸上升。脂蛋白比與日產(chǎn)奶量、乳脂率、乳糖和總固體呈極顯著正相關(guān)(P＜0.01），與乳糖和蛋白率呈極顯著負(fù)相關(guān)(P＜0.01）。
　　3.脂蛋白比小于1的奶牛測定日產(chǎn)奶量、乳脂率和總固體含量顯著低于其它奶牛，同時(shí)乳中體細(xì)胞數(shù)和乳蛋白含量顯著高于