飼糧銅水平對(duì)仔鵝生長(zhǎng)性能、屠宰性能、肉品質(zhì)及血清生化指標(biāo)的影響.pdf

1、本試驗(yàn)旨在研究基礎(chǔ)飼糧中添加不同水平銅對(duì)29～70日齡揚(yáng)州鵝仔鵝生長(zhǎng)性能、屠宰性能、肉品質(zhì)及血清生化指標(biāo)的影響，以確定29～70日齡肉仔鵝飼糧適宜的銅水平。
　　試驗(yàn)采用單因素完全隨機(jī)設(shè)計(jì)，選取250只24日齡揚(yáng)州鵝公鵝作為試驗(yàn)鵝，隨機(jī)分為A、B、C、D和E組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10只。A組飼喂基礎(chǔ)飼糧，B、C、D和E組分別在基礎(chǔ)飼糧中添加4、8、12和16 mg/kg銅(CuSO4·5H2O)，基礎(chǔ)飼糧中銅含量為4.17 m

2、g/kg。試驗(yàn)前預(yù)飼4天，試驗(yàn)期為29～70天，共42天。試驗(yàn)結(jié)果如下:
　　(1)飼糧銅的添加量顯著影響29～70日齡試驗(yàn)鵝的生長(zhǎng)性能。試驗(yàn)B組和C組70日齡體重顯著高于D組，B組和C組平均日增重顯著高于D組。
　　(2)飼糧銅的添加量顯著影響70日齡試驗(yàn)鵝的龍骨長(zhǎng)和脛圍，對(duì)體斜長(zhǎng)、半潛水長(zhǎng)、胸深、胸寬及脛骨長(zhǎng)沒(méi)有顯著影響。試驗(yàn)C組龍骨長(zhǎng)顯著高于D組和E組，C組脛圍顯著高于E組。
　　(3)飼糧銅的添加量顯著影響70

3、日齡試驗(yàn)鵝的屠宰率、腿肌率和腹脂率，試驗(yàn)C組屠宰率顯著高于A組、B組、D組和E組，E組腿肌率顯著高于B組，C組腹脂率顯著高于A組和B組。
　　(4)飼糧銅的添加量顯著影響70日齡試驗(yàn)鵝血清白球比和堿性磷酸酶含量。C組白球比顯著低于A組，E組堿性磷酸酶含量顯著高于D組。
　　(5)飼糧銅的添加量對(duì)70日齡試驗(yàn)鵝胃腸道發(fā)育產(chǎn)生顯著影響，B組肌胃重顯著高于A組和D組，B組空腸長(zhǎng)顯著高于E組。但飼糧銅的添加水平對(duì)試驗(yàn)鵝的心臟、肝臟、

4、脾臟重量及器官指數(shù)沒(méi)有顯著影響。
　　(6)飼糧銅的添加量對(duì)70日齡試驗(yàn)鵝肉品質(zhì)有顯著影響。A組胸肌亮度和胸肌紅度顯著大于E組，A組的胸肌黃度顯著大于C組和E組。五個(gè)處理組腿肌的肉色指標(biāo)均差異不顯著。C組和E組的胸肌剪切力顯著大于A組。
　　(7)飼糧銅的添加量與70日齡試驗(yàn)鵝肝臟中銅含量有極顯著相關(guān)性。
　　在模擬的低銅基礎(chǔ)飼糧中銅含量為4.17 mg/kg的條件下，29～70日齡揚(yáng)州鵝仔鵝的生長(zhǎng)性能、內(nèi)臟器官發(fā)育和