飼糧銅水平對仔鵝生長性能、屠宰性能、肉品質及血清生化指標的影響.pdf

1、本試驗旨在研究基礎飼糧中添加不同水平銅對29～70日齡揚州鵝仔鵝生長性能、屠宰性能、肉品質及血清生化指標的影響，以確定29～70日齡肉仔鵝飼糧適宜的銅水平。
　　試驗采用單因素完全隨機設計，選取250只24日齡揚州鵝公鵝作為試驗鵝，隨機分為A、B、C、D和E組，每組5個重復，每個重復10只。A組飼喂基礎飼糧，B、C、D和E組分別在基礎飼糧中添加4、8、12和16 mg/kg銅(CuSO4·5H2O)，基礎飼糧中銅含量為4.17 m

2、g/kg。試驗前預飼4天，試驗期為29～70天，共42天。試驗結果如下:
　　(1)飼糧銅的添加量顯著影響29～70日齡試驗鵝的生長性能。試驗B組和C組70日齡體重顯著高于D組，B組和C組平均日增重顯著高于D組。
　　(2)飼糧銅的添加量顯著影響70日齡試驗鵝的龍骨長和脛圍，對體斜長、半潛水長、胸深、胸寬及脛骨長沒有顯著影響。試驗C組龍骨長顯著高于D組和E組，C組脛圍顯著高于E組。
　　(3)飼糧銅的添加量顯著影響70

3、日齡試驗鵝的屠宰率、腿肌率和腹脂率，試驗C組屠宰率顯著高于A組、B組、D組和E組，E組腿肌率顯著高于B組，C組腹脂率顯著高于A組和B組。
　　(4)飼糧銅的添加量顯著影響70日齡試驗鵝血清白球比和堿性磷酸酶含量。C組白球比顯著低于A組，E組堿性磷酸酶含量顯著高于D組。
　　(5)飼糧銅的添加量對70日齡試驗鵝胃腸道發(fā)育產生顯著影響，B組肌胃重顯著高于A組和D組，B組空腸長顯著高于E組。但飼糧銅的添加水平對試驗鵝的心臟、肝臟、

4、脾臟重量及器官指數沒有顯著影響。
　　(6)飼糧銅的添加量對70日齡試驗鵝肉品質有顯著影響。A組胸肌亮度和胸肌紅度顯著大于E組，A組的胸肌黃度顯著大于C組和E組。五個處理組腿肌的肉色指標均差異不顯著。C組和E組的胸肌剪切力顯著大于A組。
　　(7)飼糧銅的添加量與70日齡試驗鵝肝臟中銅含量有極顯著相關性。
　　在模擬的低銅基礎飼糧中銅含量為4.17 mg/kg的條件下，29～70日齡揚州鵝仔鵝的生長性能、內臟器官發(fā)育和