木薯渣對(duì)肉牛生產(chǎn)性能、屠宰性能、胴體品質(zhì)及血清生化指標(biāo)的影響.pdf

1、本試驗(yàn)旨在研究不同比例木薯渣等量替代飼糧中的玉米對(duì)肉牛生產(chǎn)性能、屠宰性能、胴體性能、肉品質(zhì)、血清抗氧化性能及血清生化指標(biāo)的影響，為木薯渣在肉牛生產(chǎn)中的合理利用提供理論基礎(chǔ)。試驗(yàn)選用體況良好、平均體重634±29.40kg的西門塔爾雜交公牛40頭，隨機(jī)分為4組，每組10頭，對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗(yàn)組分別用15％(CR-15)、30％(CR-30)和45％(CR-45)的木薯渣等量替代基礎(chǔ)飼糧中的玉米，預(yù)試期10d，正式期70d。
　

2、　不同比例木薯渣替代玉米飼糧對(duì)肉牛生產(chǎn)性能影響的研究表明:木薯渣替代玉米比例為45％時(shí)能夠顯著降低肉牛的末重(P＜0.05)，極顯著降低肉牛的平均日增重(ADG)和干物質(zhì)采食量(DMI)(P＜0.01);CR-15和CR-30組肉牛的末重和ADG與對(duì)照組相比差異不顯著(P＞0.05)，但木薯渣替代比例為30％時(shí)會(huì)極顯著降低肉牛的DMI(P＜0.01)。
　　不同比例木薯渣等量替代飼糧中的玉米對(duì)肉牛的飼養(yǎng)試驗(yàn)研究表明:15％的木薯渣

3、替代量對(duì)肉牛各項(xiàng)屠宰指標(biāo)和胴體指標(biāo)無(wú)顯著影響(P＞0.05)，隨著木薯渣比例的增加，能夠顯著降低肉牛的胴體重(P＜0.01)、凈肉率(P＜0.05)、肉骨比(P＜0.05)、牛柳重量(P＜0.05)、背膘厚度(P＜0.05)，以及脂肪含量(P＜0.05)和牛肉嫩度(P＜0.05)，其它各項(xiàng)指標(biāo)無(wú)顯著影響，但肉牛的宰前活重、屠宰率和大理石花紋等級(jí)均有降低的趨勢(shì)(P＞0.05)。
　　不同比例木薯渣等量替代飼糧中的玉米對(duì)肉牛血液代謝的

4、研究表明:飼喂木薯渣飼糧對(duì)肉牛血清T-AOC、T-SOD、GSH和MDA含量均無(wú)顯著差異（P＞0.05）。隨著木薯渣替代玉米比例的提高，CR-45組的TP含量極顯著降低（P＜0.01）;與對(duì)照組相比，CR-15、CR-30和CR-45組間的ALB含量極顯著降低(P＜0.01)，但3個(gè)試驗(yàn)組間ALB含量差異不顯著（P＞0.05）。
　　以上研究表明，高比例的木薯渣飼糧會(huì)降低肉牛的干物質(zhì)采食量和日增重，影響生產(chǎn)性能，同時(shí)還會(huì)對(duì)肉牛的屠