桑葉黃酮和熱帶假絲酵母對犢牛生長性能、屠宰性能、肉品質(zhì)及血清指標的影響.pdf

1、試驗一：桑葉黃酮與熱帶假絲酵母菌對斷奶前后犢牛生長發(fā)育和營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響
　　本試驗旨在研究桑葉黃酮和熱帶假絲酵母菌及其混合物對犢牛體重、體尺指數(shù)和營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響。試驗選取20日齡、48頭荷斯坦公犢牛，根據(jù)日齡和體重隨機分為4個處理組。對照組（CON組）飼喂基礎(chǔ)日糧，其它3組分別在基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上添加桑葉黃酮（MLF組），熱帶假絲酵母菌（CT組），桑葉黃酮和熱帶假絲酵母混合物（CG組）。結(jié)果顯示：1）CG組的體長顯著高于

2、CON組和CT組（P<0.05），MLF組顯著提高了犢牛42、56、80日齡的體長指數(shù)（P<0.05）， CT組顯著提高了犢牛56日齡體長指數(shù)（P<0.05）。2）56日齡時，MLF組、CT組和CG組的犢牛體重均顯著高于 CON組(P<0.05)；80日齡時，MLF組和 CG組的體重顯著高于CON組與CT組(P<0.05)。3）斷奶前，CT組的NDF表觀消化率顯著高于其它三組（P<0.05）；斷奶后，MLF、CT、CG三組EE的表觀消化

3、率顯著高于CON組（P<0.05）。
　　試驗二：桑葉黃酮對斷奶應(yīng)激犢牛血清激素和細胞因子的影響
　　試驗選取24頭20日齡初生荷斯坦公犢牛，根據(jù)日齡和體重隨機分為2個處理組，每個處理12頭牛，分為對照組（CON組）和桑葉黃酮（MLF組）。結(jié)果顯示：1）在基礎(chǔ)日糧中添加桑葉黃酮可以提高血清激素水平，56日齡時，MLF組的GH、INS、IGF-1顯著高于CON組（P<0.05）。2）56日齡時，MLF組顯著提高了IL-4含量并

4、降低了IL-6、INF-γ、TNF-ɑ細胞因子的含量（P<0.05）。
　　試驗三：桑葉黃酮與熱帶假絲酵母菌對斷奶應(yīng)后犢牛屠宰性能、組織器官和肉品質(zhì)的影響
　　試驗選取20頭20日齡初生荷斯坦公犢牛，根據(jù)日齡和體重隨機分為4個處理組，分別為對照組（CON組）、桑葉黃酮（MLF組），熱帶假絲酵母菌（CT組），桑葉黃酮和熱帶假絲酵母混合物（CG組），每個處理5頭牛，在試驗結(jié)束即80日齡時進行屠宰。結(jié)果顯示：1）MLF組和CT組顯

5、著提高了犢牛的宰前活重和胴體重（P<0.05），MLF組的眼肌面積顯著高于CON組（P<0.05）。2）與CON組相比，CG組顯著提高了熟肉率（P<0.05），MLF組和CG組顯著提高了pH值，提升幅度分別為5.28％和4.55%（P<0.05），pH變化均在正常范圍內(nèi)。3）與 CON組相比，三個添加組的皮+毛重量均顯著增加（P<0.05），MLF組和 CT組顯著增加了心臟重量（P<0.05），CG組顯著增加了肝臟重量（P<0.05）；

6、MLF組和CG組顯著增加了脾臟和肺臟重量（P<0.05），并顯著提高了脾臟所占宰前活重比例（P<0.05）。4）與CON組相比，MLF組、CT組和CG組顯著提高了犢牛的全胃重量、瘤胃重量、瘤胃占宰前活重比例（P<0.05），CG組顯著提高了瘤胃占全胃總重的比例、瓣胃重量和大腸重量（P<0.05），CG組皺胃占全胃比例顯著低于其他三組（P<0.05）。
　　綜上所述，在幼齡犢牛日糧中添加桑葉黃酮和熱帶假絲酵母菌顯著提高了犢牛EE、N