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1、本文對近臨界水中薯蕷皂苷水解生成薯蕷皂苷元進(jìn)行了研究。文章闡述了在近臨界水中薯蕷皂苷水解生成薯蕷皂苷元的工藝，根據(jù)近臨界水的特性和反應(yīng)特點(diǎn)，確定了反應(yīng)溫度、反應(yīng)壓力以及反應(yīng)時間等因素為水解反應(yīng)條件參數(shù)，通過大量實驗研究了近臨界水中薯蕷皂苷水解反應(yīng)各因素的影響以及相互的關(guān)系，采用氣相色譜、紅外光譜、氣質(zhì)聯(lián)用及熔點(diǎn)儀對薯蕷皂苷元水解產(chǎn)品進(jìn)行了定量和定性分析，從而優(yōu)化并確定了最佳的水解工藝條件。結(jié)果表明，薯蕷皂苷在近臨界水中水解生成薯蕷皂苷元
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