高精料日糧中添加維生素E和丙酮酸乙酯對肉牛炎性反應(yīng)及生產(chǎn)性能的影響.pdf

1、肉牛養(yǎng)殖業(yè)逐步走向規(guī)?；图s化，高精料日糧逐漸被廣泛使用。高精料日糧的飼喂模式雖能夠滿足肉?？焖偕L對營養(yǎng)的需求，但也會降低瘤胃pH而導(dǎo)致瘤胃酸中毒，造成瘤胃內(nèi)微生物區(qū)系發(fā)生改變，繼而引發(fā)肉牛瘤胃異常發(fā)酵，造成內(nèi)毒素（LPS）、組胺等異常代謝產(chǎn)物的大幅增加。高濃度的LPS和組胺穿過消化道屏障進(jìn)入體內(nèi)，使機(jī)體代謝和免疫功能變化，引起機(jī)體系統(tǒng)性炎性反應(yīng)，從而降低肉牛生產(chǎn)性能。維生素E和丙酮酸乙酯都具有抗氧化作用，同時兩者的抗炎作用在動物模

2、型中已得到驗證，但其在減少飼喂高精料日糧情況下瘤胃中產(chǎn)生大量LPS和組胺而對反芻動物危害的研究未見報道。本研究通過在肉牛日糧中添加維生素E和丙酮酸乙酯來探討其對機(jī)體內(nèi)炎性反應(yīng)、生產(chǎn)性能及選擇性采食的影響。
　　試驗一：選取體重為（440.92±30.21）kg的健康西雜（西門塔爾×魯西）閹公牛18頭，按體重、膘情和年齡等一致的原則隨機(jī)分為3組，每組6頭，每頭為1個重復(fù)。其中，三組分別為對照組（CON組）、維生素E組（VE組）和丙酮

3、酸乙酯組（EP組）。CON組飼喂基礎(chǔ)日糧，VE組為基礎(chǔ)日糧中添加100 IU/kg維生素E，EP組為基礎(chǔ)日糧添加0.2％丙酮酸乙酯；試驗期共35 d。
　　結(jié)果顯示：
　?。?）高精料日糧中添加維生素E和丙酮酸乙酯對肉牛瘤胃pH無顯著影響（P>0.05），能夠極顯著降低瘤胃中LPS含量（P<0.01）；同時，添加維生素E能夠顯著降低瘤胃中組胺含量（P<0.05），添加丙酮酸乙酯具有降低瘤胃中組胺含量的趨勢，但差異不顯著（P>

4、0.05）。
　?。?）高精料日糧中添加維生素E和丙酮酸乙酯能夠顯著降低血漿中LPS和組胺含量（P<0.05）。
　?。?）高精料日糧中添加維生素E和丙酮酸乙酯能夠使血漿中白細(xì)胞介素（IL）-1β的含量分別降低8.36%和3.48%，使腫瘤壞死因子（TNF）-α含量分別降低7.67%和27.53%，但未達(dá)到顯著狀態(tài)（P>0.05）；同時能夠使血漿中IL-6、IL-8及急性期蛋白含量顯著降低（P<0.05）。
　　試驗二

5、：選取體重為（440.92±30.21）kg的健康西雜（西門塔爾×魯西）閹公牛18頭，按體重、膘情和年齡等一致的原則隨機(jī)分為3組，每組6頭，每頭為1個重復(fù)。其中，三組分別為對照組（CON組）、維生素E組（VE組）和丙酮酸乙酯組（EP組）。CON組飼喂基礎(chǔ)日糧，VE組為基礎(chǔ)日糧中添加100 IU/kg維生素E，EP組為基礎(chǔ)日糧中添加0.2%丙酮酸乙酯；試驗期共35 d。
　　結(jié)果顯示：
　　（1）高精料日糧中添加丙酮酸乙酯能夠

6、顯著（P<0.05）提高鈣（Ca）的表觀消化率，具有提高粗蛋白質(zhì)（CP）、酸性洗滌纖維（ADF）及總磷（TP）表觀消化率的趨勢，但未達(dá)到顯著水平（P>0.05）；同時能夠顯著（P<0.05）降低料肉比，并有提高日增重的趨勢（P>0.05）。
　?。?）日糧中添加維生素E未能顯著提高養(yǎng)分表觀消化率，但能夠顯著降低料肉比以及提高日增重（P<0.05）。
　　試驗三：選用健康、體況體重相近的西雜（西門塔爾×魯西）閹公牛6頭作為試驗

7、用動物，每頭肉牛單欄飼養(yǎng)，每欄為1個重復(fù)，試驗持續(xù)7天。每頓同時飼喂三種精料：不添加維生素E和丙酮酸乙酯的對照精料（CON）、添加100 IU/kg維生素E的精料（VE）和添加0.2%丙酮酸乙酯的精料（EP）。
　　結(jié)果顯示：
　?。?）與對照精料和添加維生素E的精料相比，肉牛對添加丙酮酸乙酯的精料的采食量和采食次數(shù)在試驗期前3-4天內(nèi)顯著降低（P<0.05）。
　　（2）適應(yīng)期后，精料中添加丙酮酸乙酯對肉牛的選擇性采