維生素A和共軛亞油酸對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能和蛋黃脂肪酸組成的影響.pdf

1、試驗(yàn)通過研究維生素A和共軛亞油酸對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能、血液生化、蛋品質(zhì)、蛋黃脂肪酸組成和蛋黃膽固醇含量等指標(biāo)的影響，旨在確定維生素A是否能解決富含共軛亞油酸(Conjugated linoleic acid，CLA)功能雞蛋開發(fā)過程中蛋黃飽和脂肪酸上升，單一不飽和脂肪酸降低的問題，為開發(fā)健康、安全的功能食品提供依據(jù)。
　　 試驗(yàn)采用3×3兩因素完全交叉分組設(shè)計(jì)，共軛亞油酸的3個(gè)添加水平為0％、2％和4％，維生素A的3個(gè)添加水平為400

2、0 IU/kg、8000 IU/kg和16000 IU/kg。試驗(yàn)選用健康且產(chǎn)蛋率相近的海蘭褐蛋雞216只，隨機(jī)分為9組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8只雞。試驗(yàn)期為6周。
　　 試驗(yàn)結(jié)果表明：
　　 1.生產(chǎn)性能
　　 共軛亞油酸能夠顯著降低蛋雞產(chǎn)蛋率(P<0.05)，對(duì)采食量、產(chǎn)蛋量和飼料轉(zhuǎn)化率均無顯著影響(P>0.05)，共軛亞油酸不影響蛋雞正常生產(chǎn)性能的適宜添加量為2％。維生素A在8000IU/kg的產(chǎn)蛋率高于

3、16000 IU/kg水平(P<0.01)，其他生產(chǎn)性能指標(biāo)也達(dá)到最佳。維生素A和共軛亞油酸的交互作用對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響不顯著(P>0.05)。
　　 2.蛋品質(zhì)
　　 日糧中添加共軛亞油酸能極顯著降低蛋重(P<0.01)，顯著升高蛋黃比重和蛋黃顏色(P<0.05)。維生素A能顯著升高蛋重(P<0.05)。共軛亞油酸和維生素A的交互作用對(duì)蛋品質(zhì)的各項(xiàng)指標(biāo)影響不顯著(P>0.05)。
　　 3.血液生化指標(biāo)

4、>　　 日糧中添加共軛亞油酸能極顯著升高血清中高密度脂蛋白膽固醇含量(P<0.01)，對(duì)其他血液指標(biāo)無顯著影響(P>0.05)。維生素A顯著升高血清總膽固醇(P<0.05)含量，顯著降低血清鈣(P<0.05)含量，對(duì)其他血液指標(biāo)無顯著影響(P>0.05)。二者的交互作用對(duì)血液指標(biāo)無影響(P>0.05)。
　　 4.蛋黃脂肪酸
　　 共軛亞油酸極顯著升高蛋黃飽和脂肪酸含量(P<0.01)，極顯著降低單一不飽和脂肪酸含量(