2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁(yè)
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1、為尋求減輕桃低溫冷害的有效方法和提高桃貯藏保鮮效果的措施,以'八月脆'桃為試材,研究了不同溫度模式、不同氣體成分和高氧處理等對(duì)其采后品質(zhì)及生理生化的影響,.結(jié)果表明:逐步降溫、回溫處理,有加快和加重某些冷害癥狀的表現(xiàn).5℃是八月脆桃的冷害敏感溫度.貯前熱水處理有促進(jìn)在冷藏18d后八月脆桃的軟化;提高出汁率;減緩可溶性固形物含量和總糖含量的下降;降低呼吸高峰和后熟果的POD、PPO活性和冷藏時(shí)的PPO活性等作用;但提前了桃在冷藏條件下出現(xiàn)

2、褐變的時(shí)間(8d),明顯提高了貯期和后熟桃果肉褐變的程度.八月脆桃氣調(diào)冷藏的最佳參數(shù)為10%O<,2>+10%CO<,2>.氣調(diào)冷藏不僅能延遲八月脆桃褐變出現(xiàn)的時(shí)間(7d、26d),而且能明顯降低果實(shí)的褐變程度,還能保持果表艷麗的色澤;延緩了冷藏條件下的八月脆桃總糖含量的降低;顯著提高了后熟果的PE活性和貯藏前期桃果的PG活性;提高桃在冷藏期間的CAT活性;明顯抑制了POD活性;在貯藏的后半期顯著提高了PPO活性.所有高氧處理的總體效果

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