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文檔簡介
1、丁香酚(Eugenol)即4-烯丙基-2-甲氧基苯酚,具有抑菌、麻醉、解熱、抗氧化、抗腫瘤、促進透皮吸收、促進頭發(fā)生長等多種藥理活性。然而其難溶于水、易升華、有刺激性氣味等性質,限制了它的應用。因此,研究如何對其進行結構改造,從而改變物理性質,使它能夠得到廣泛應用,具有現(xiàn)實意義。目前糖基化已經成為活性物質結構改造和修飾的常用手段。將活性物質糖基化修飾為糖苷,可增強靶向作用、提高生物利用度、增強水溶性、降低毒副作用等。近年來葡萄糖基化被認
2、為是改造酚類化合物結構,使其保留生物活性,同時提高其在水中的溶解性,增強藥理作用的一種重要方法。
本研究利用誘變得到的野油菜黃單胞菌(Xanthomonas campestris)BT-112進行發(fā)酵,生物催化合成α-葡萄糖基化丁香酚(α-EG)??疾炝司w培養(yǎng)時間、碳源的種類、葡萄糖基供體的種類、反應溫度、搖床轉速、pH值、丁香酚濃度、麥芽糖濃度和反應時間等因素對反應的影響。結果表明,以麥芽糖為葡萄糖基供體,用本方法合成
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