粉紅女士蘋果果實(shí)發(fā)育動(dòng)態(tài)及品質(zhì)分析研究.pdf

1、本試驗(yàn)通過對(duì)粉紅女士果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育動(dòng)態(tài)的觀察；對(duì)陜西不同蘋果生態(tài)區(qū)的洛川、白水、合陽(yáng)、富平、高陵、禮泉和扶風(fēng)7個(gè)縣的粉紅女士蘋果果實(shí)進(jìn)行品質(zhì)分析和通過套袋、生草對(duì)粉紅女士蘋果果實(shí)品質(zhì)的影響試驗(yàn)，結(jié)果表明： 1.粉紅女士果實(shí)發(fā)育過程中，橫徑積累增長(zhǎng)量較縱徑增長(zhǎng)量大。在花后110d前，橫徑增長(zhǎng)較大，縱徑增長(zhǎng)較慢，花后110-160d，果實(shí)縱、橫徑增長(zhǎng)相對(duì)一致，花后160-190d果實(shí)橫徑增加緩慢，縱徑增加較快，進(jìn)入成熟期果形指數(shù)較穩(wěn)定

2、。 2.粉紅女士果實(shí)發(fā)育過程中，單果重有兩次增長(zhǎng)高峰，第一次在花后70-110d；第二次在花后130-140d。果實(shí)重量變化曲線呈典型的單“S”形?？扇苄怨绦挝锖坑袃纱畏e累高峰，第一次在花后40-70d，第二次在花后130-170d?？傻味ㄋ岷砍氏陆第厔?shì)，以花后40-70d和180-200d下降最為明顯；維生素C含量幼果期較高，中間呈波動(dòng)變化，成熟后趨于穩(wěn)定。 3.套袋對(duì)粉紅女士蘋果外觀品質(zhì)影響較大，顯著的促進(jìn)了著色

3、，使果點(diǎn)變小，果面光潔，但單果重降低。對(duì)內(nèi)在品質(zhì)的影響是果實(shí)可溶性固形物含量降低，風(fēng)味變淡；可滴定酸含量顯著降低，由于粉紅女士果實(shí)含酸量較高，從而提高了鮮食品質(zhì)。 生草栽培使粉紅女士的單果重增加，酸度下降，硬度增加，密度降低，維生素C含量增加，顯著提高了鮮食品質(zhì)。 4粉紅女士蘋果在海拔350-1150m范圍產(chǎn)區(qū)，低海拔區(qū)果實(shí)表現(xiàn)著色差、不均勻，果點(diǎn)大、果面粗糙、酸度較低；在高海拔區(qū)果實(shí)表現(xiàn)著色指數(shù)高，顏色深而均勻，果個(gè)小