梨棗落果原因及環(huán)剝對(duì)其果實(shí)發(fā)育、品質(zhì)的影響.pdf

1、梨棗是目前公認(rèn)的品質(zhì)上等的鮮食棗品種。雖然梨棗己有上百年的栽培歷史，但由于對(duì)其研究較晚，栽培技術(shù)尚未完善，在生產(chǎn)過程中存在許多問題，其中最突出的問題之一就是梨棗的坐果率低，落果嚴(yán)重。本試驗(yàn)初步探索了梨棗落果的原因，并且為了有效提高梨棗的坐果率，防止落果，改善其果實(shí)品質(zhì)，進(jìn)行了不同環(huán)剝寬度對(duì)梨棗果實(shí)發(fā)育期可溶性總糖及其組分、可滴定酸、維生素C、可溶性蛋白等物質(zhì)含量變化規(guī)律影響的研究。 主要研究結(jié)果如下： 1、不同樹勢(shì)對(duì)梨棗

2、的落果程度有影響，強(qiáng)樹的總落果量>弱樹>中等樹。梨棗的落果主要有兩個(gè)高峰，前期高峰是在6月下旬，落果速度快，量大，勢(shì)強(qiáng)；后期高峰是在8月下旬，落果慢，量少，占梨棗整個(gè)發(fā)育期總落果量的比例低。 2、梨棗胚的發(fā)育主要集中在硬核期以前，樹勢(shì)對(duì)梨棗種子的敗育影響不大，種子敗育是梨棗的一種遺傳特性。 3、梨棗種子的敗育是引起落果產(chǎn)生的原因之一，此外，棗果內(nèi)的低含量的GA，IAA和高含量的ABA是導(dǎo)致其落果的原因，同時(shí)棗果內(nèi)高含量的

3、氮素、低含量的鈣素和可溶性糖、蛋白質(zhì)也與落果的產(chǎn)生有關(guān)。 4、不同環(huán)剝寬度對(duì)試驗(yàn)樹果實(shí)的生長(zhǎng)趨勢(shì)沒有明顯影響，梨棗果實(shí)縱橫徑、鮮重及體積增長(zhǎng)均為不典型雙“S”曲線。 5、不同環(huán)剝寬度的試驗(yàn)樹果實(shí)中可溶性總糖含量不同，環(huán)剝寬度1.0cm的含量最高，0.5cm的最低，變化呈相同的趨勢(shì)，即果實(shí)內(nèi)的可溶性總糖含量是在生長(zhǎng)后期迅速積累達(dá)到最高，而在果實(shí)發(fā)育前期變化并不明顯。果實(shí)內(nèi)可溶性總糖各組分中，蔗糖在生長(zhǎng)前期含量很低，在7月上

4、旬開始劇增，最終成為棗果內(nèi)主要的糖類物質(zhì)。 6、不同環(huán)剝寬度的試驗(yàn)樹棗果中可滴定酸含量變化趨勢(shì)基本相同：幼果含量高，成熟果含量低。 7、樹體進(jìn)行不同環(huán)剝寬度處理后，試驗(yàn)樹棗果中Vc含量變化總體上均是低一高一低的趨勢(shì)，7月中旬含量最高。 8、可溶性蛋白在不同環(huán)剝寬度的試驗(yàn)樹棗果中含量的變化趨勢(shì)相同，7月初和8月中旬分別是蛋白含量的高峰期。 9、不同環(huán)剝寬度的處理對(duì)樹體影響不同，環(huán)剝寬度為0.8cm的試驗(yàn)樹坐果率最高