功能性復合飲料“江南春”增強免疫力的研究.pdf

1、本試驗所研究的功能性復合飲料“江南春”主要就是以蜂王漿凍干粉、蜂花粉浸膏、蜂蜜為原料配制而成的高級營養(yǎng)保健飲料。為了進一步確定該配方的合理性與科學性及其功能作用，我們進行了三種原料的功效試驗以及對不同劑量的功能性復合飲料功效進行了比較，尋求其配方組分間互補增效的可能性與安全食效性，按照保健食品功能學評價程序和檢驗方法著重對其是否能增強小白鼠的免疫力方面進行了功能性試驗論證，取得以下結果。 1.配方篩選：根據(jù)功效成分試驗的結果，各

2、單一組分增強免疫功能的劑量值分別為蜂王漿凍干粉0.1、0.2、0.3g，蜂花粉浸膏0.05、0.1、0.15g，41Be°的野桂花蜂蜜9、12、15g，水作為溶劑配制成100ml不同濃度的功能性復合飲料。通過正交試驗得出功能性復合飲料較佳配方劑量是：蜂王漿凍干粉0.3g，蜂花粉浸膏0.1g，蜂蜜9g。 2.免疫作用：以功能性復合飲料為受試物，按不同劑量2.0、4.0、8.0、15.0、30.0、40.0、50.0g/kg分別給小

3、鼠灌胃，對空白組相應灌胃等體積的生理鹽水。采用免疫器官重量的測定與巨噬細胞吞噬雞紅細胞試驗、遲發(fā)型超敏反應——耳腫脹法以及血清溶血素含量的測定，對功能性復合飲料的功效進行評價。 (1)分別灌胃10天、20天、30天，對免疫器官的作用結果顯示為：連續(xù)灌胃10天，8.0-40.0g/kg組的胸腺指數(shù)有顯著差異，脾指數(shù)無顯著差異；連續(xù)灌胃20天，8.0-30.0g/kg組的胸腺指數(shù)有顯著差異，15.0g/kg組的脾指數(shù)有顯著差異；連續(xù)

4、灌胃30天，小鼠的胸腺指數(shù)和脾指數(shù)則無顯著差異。 (2)連續(xù)灌胃30天，對小鼠碳粒廓清指數(shù)的作用結果為：8.0和15.0g/kg劑量組有顯著差異，30.0g/kg組則有極顯著差異。 (3)連續(xù)灌胃28天，對小鼠耳腫脹度的作用結果為：4.0-15.0g/kg時有顯著差異，30.0和40.0g/kg時則有極顯著差異。 (4)連續(xù)灌胃7天，對小鼠血清溶血素有明顯提高作用：15.0g/kg組有顯著差異，30.0和40.0