α-酮戊二酸對(duì)雜交鱘幼魚生長(zhǎng)性能、抗氧化能力、消化酶及相關(guān)基因表達(dá)的影響.pdf

1、試驗(yàn)研究了雜交鱘幼魚（Acipenser schrenckii♀× Acipenser baeri♂），在兩種蛋白源大豆?jié)饪s蛋白源（soy protein concentrate，SPC）和復(fù)合蛋白源（soy protein concentrate+fish meal，SPC+FM）下添加兩個(gè)水平α-酮戊二酸（α-ketoglutarate，AKG）（0％和1%）對(duì)其生長(zhǎng)性能以及腸道和肝臟相關(guān)代謝指標(biāo)的影響。試驗(yàn)用魚購(gòu)自北京房山養(yǎng)殖基地

2、，試驗(yàn)在室內(nèi)自動(dòng)控溫養(yǎng)殖系統(tǒng)進(jìn)行。試驗(yàn)用魚用食鹽水（5%）消毒后暫養(yǎng)兩周，使其適應(yīng)新的環(huán)境。挑選健康大小均一的個(gè)體，將平均體重為（7.65±0.04）g的雜交鱘500尾隨機(jī)分為4組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)25魚。養(yǎng)殖水環(huán)境條件為溫度21.2±1.0℃，溶氧量7.6±0.5 mg/L，PH7.8，自然光照。試驗(yàn)期間每天投喂3次，每次飽食投喂，投喂時(shí)間分別為08:00、13:00和17:00，每天吸取殘餌和糞便，定期檢測(cè)水質(zhì)，每7天換一次水

3、，每次換水體積為循環(huán)系統(tǒng)總體積的1/3～1/2，確保水質(zhì)良好，養(yǎng)殖周期為8周。
　　試驗(yàn)結(jié)果如下：
　　(1)對(duì)生長(zhǎng)性能的影響：AKG顯著提高增重率和蛋白質(zhì)效率（P<0.05），顯著降低飼料效率（P<0.05），對(duì)肥滿度和臟體指數(shù)無(wú)顯著影響（P>0.05）。兩種蛋白源對(duì)雜交鱘幼魚的生長(zhǎng)性能無(wú)顯著影響（P>0.05）。蛋白源和AKG對(duì)增重率、飼料效率和蛋白質(zhì)效率有交互作用（P<0.05）。AKG、蛋白源對(duì)雜交鱘幼魚體成分無(wú)顯著

4、影響（P>0.05）,蛋白源和AKG對(duì)體成分也無(wú)交互作用（P>0.05）。AKG顯著提高魚體精氨酸含量（P<0.05），SPC+FM組顯著提高蛋氨酸、賴氨酸和亮氨酸含量（P<0.05），蛋白源和AKG對(duì)必需氨基酸含量無(wú)交互作用（P>0.05）。AKG顯著提高天冬氨酸和谷氨酸含量（P<0.05），SPC+FM顯著提高酪氨酸含量（P<0.05），蛋白源和AKG對(duì)脯氨酸含量有交互作用（P<0.05）。AKG顯著降低血氨含量（P<0.05），對(duì)

5、ALP活性無(wú)顯著影響（P>0.05），SPC+FM組顯著降低血氨含量（P<0.05），顯著提高血清ALP活性（P<0.05），蛋白源和AKG對(duì)血氨含量和ALP活性無(wú)交互作用（P>0.05）。
　　(2)對(duì)腸道相關(guān)指標(biāo)的影響：AKG顯著提高腸道Gln含量和GS活性（P<0.05），對(duì)ALP無(wú)顯著影響（P<0.05），SPC+FM組顯著提高ALP活性（P<0.05），蛋白源和AKG對(duì)腸道Gln含量、GS活性和ALP活性無(wú)交互作用（P>

6、0.05）。AKG顯著提高后腸絨毛高度（P<0.05），不同蛋白源對(duì)腸道形態(tài)均無(wú)顯著影響（P>0.05），蛋白源和AKG對(duì)腸道形態(tài)無(wú)交互作用（P>0.05）。AKG顯著提高后腸絨毛高度（P<0.05），不同蛋白源對(duì)腸道形態(tài)均無(wú)顯著影響（P>0.05），蛋白源和AKG對(duì)腸道形態(tài)無(wú)交互作用（P>0.05）。AKG顯著提高蛋白酶活性（P<0.05）；SPC組顯著提高蛋白酶和淀粉酶活性（P<0.05），SPC+FM組對(duì)腸道消化酶活性均無(wú)顯著影響

7、（P>0.05）；蛋白源和AKG對(duì)脂肪酶和淀粉酶活力有交互作用（P<0.05）。AKG顯著提高腸道中SOD活性（P<0.05），顯著降低MDA含量（P<0.05），對(duì)CAT和GSH含量無(wú)顯著影響（P>0.05），不同蛋白源對(duì)腸道抗氧化能力均無(wú)顯著影響（P>0.05），蛋白源和AKG對(duì)MDA含量有交互作用（P<0.05）。
　　(3)對(duì)肝臟相關(guān)指標(biāo)的影響：AKG顯著降低MDA含量，顯著提高GSH含量（P<0.05）。SPC組顯著提高

8、GSH含量（P<0.05），蛋白源對(duì)其他抗氧化指標(biāo)無(wú)顯著影響（P>0.05），蛋白源和AKG對(duì)肝臟抗氧化能力無(wú)交互作用（P>0.05）。AKG顯著提高肝臟Gln含量和GS活性（P<0.05），對(duì)ALP活性無(wú)顯著影響（P>0.05），兩種蛋白源對(duì)肝臟中Gln含量、GS活性和ALP活性無(wú)顯著影響（P>0.05），蛋白源和AKG對(duì)Gln含量、GS活性和ALP活性無(wú)交互作用（P>0.05）。AKG顯著提高IGF-I和GH基因的表達(dá)量（P<0.0

9、5），不同蛋白源對(duì)IGF-I和GH基因的表達(dá)量無(wú)顯著影響（P>0.05），蛋白源和AKG對(duì)IGF-I和GH基因的表達(dá)量無(wú)交互作用（P>0.05）。
　　綜上所述，可以得出以下結(jié)論：
　　(1)AKG的添加可以促進(jìn)雜交鱘幼魚的生長(zhǎng)，提高機(jī)體Gln含量，促進(jìn)腸道發(fā)育、提高腸道消化酶活性和抗氧化能力，促進(jìn)肝臟抗氧化能力、并提高肝臟生長(zhǎng)相關(guān)基因的表達(dá)量。說(shuō)明AKG可以作為一種Gln的替代物添加到飼料中，并對(duì)魚體的生長(zhǎng)起到積極的促進(jìn)作