營養(yǎng)液調(diào)控對生菜生長和硝酸鹽積累的影響.pdf

1、本試驗利用水培方式研究了營養(yǎng)液調(diào)控對生菜(LactucasativaL.)生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。試驗由采收前不同停止營養(yǎng)液供應時間、營養(yǎng)液濃度分段管理、不同氮素形態(tài)配比和不同營養(yǎng)液濃度四部分組成。 1.研究了采收前停止營養(yǎng)液供液時間(12天，8天，4天，0天)對生菜(品種為‘弘農(nóng)’和‘青豐’)的生長和品質(zhì)影響。結(jié)果表明，采收前停止營養(yǎng)液供液時間超過8天時，地上部的鮮重、干重、葉片數(shù)、葉長、葉寬、葉片含水量均隨著停液時間的延長而

2、顯著降低，而根的鮮重、干重和根冠比則顯著增加；與對照(停液0天)處理相比，采收前4天停止營養(yǎng)液供應對生菜的生長無顯著影響。生菜葉片中的硝酸還原酶活性、可溶性糖含量隨著采收前停止營養(yǎng)液供應時間的延長而顯著增加，而生菜體內(nèi)硝酸鹽含量則顯著降低，采收前4天停止營養(yǎng)液對可溶性蛋白和維生素C含量沒有顯著影響，但停止營養(yǎng)液時間超過8天時則顯著降低了生菜體內(nèi)可溶性蛋白和維生素C含量，表明采收前停液4天處理是比較適合生菜水培的方法。隨著停止營養(yǎng)液時間的

3、加長，生菜葉片和根中的有機氮、磷、鉀、鈣、鎂含量都逐漸降低。 2.采用營養(yǎng)液濃度分段管理(1s-1s-1s；2s-1/2s-1s；1s-2s-1/2s；1/2s-1s-2s)即采用了四種濃度管理模型(對照；高-低-中；中-高-低；低-中-高)對生菜(品種為‘弘農(nóng)’和‘青豐’)研究了其對生菜生長和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，“中-高-低”和“低-中-高”濃度管理模型顯著增加了地上部和根的鮮重和干重，而“高-低-中”濃度管理則顯著抑制了生

4、菜地上部和根的生長。在生菜的三個不同生長發(fā)育時期，早期低營養(yǎng)液濃度管理可促進生長，高濃度不利于鮮重、干重和葉面積的增加，中期和后期高濃度管理顯著促進地上部鮮重、干重和葉面積的增加?！爸?高-低”濃度管理模型顯著降低了生菜采收期葉片的硝酸鹽含量并增加了硝酸還原酶活性，而“低-中-高”濃度管理則極顯著提高了生菜體內(nèi)硝酸鹽含量?！爸?高-低”和“低-中-高”濃度管理顯著提高了生菜的可溶性糖、可溶性蛋白和維生素C的含量，地上部和根中氮和磷的含量

5、也顯著增加，但降低鉀、鈣和鎂的含量?！爸?高-低”濃度分段管理是適合生菜水培的濃度管理模式。 3.利用4種不同氮素形態(tài)配比(NO3--N：NH4+-N分別為100：0，75：25，50：50和0：100)研究了不同氮素形態(tài)對水培生菜(品種為“弘農(nóng)”和“綠領”)生長和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，隨著氮素中氨態(tài)氮比例的增加，地上部和根的鮮重、干重逐漸降低，葉片數(shù)、葉長、葉寬、葉片含水量均顯著降低，而根冠比則隨著氨態(tài)氮比例的增加而上升；不同

6、氮素形態(tài)配比處理對地上部生長的影響在定植10天后才表現(xiàn)出顯著差異。隨著氨態(tài)氮比例的增加，生菜中硝酸鹽含量逐漸降低，硝酸還原酶活性則逐漸增加。葉綠素含量也隨著銨態(tài)氮比例的增加而增加。隨著氮素中氨態(tài)氮比例的增加，SOD和POD活性逐漸增加，完全氨態(tài)氮處理下SOD和POD活性最高。 定植后13天內(nèi)各處理葉片中的MDA含量無顯著差異，其后對于完全氨態(tài)氮處理和NO3--N：NH4+-N為50：50處理，MDA含量迅速增加。完全硝態(tài)氮處理下

7、硝酸鹽含量最高，NO-3-N：NH+4-N為75：25處理下的可溶性糖和可溶性蛋白質(zhì)的含量最高。NO3--N：NH4+-N為75：25是比較適合水培生菜生長的氮素形態(tài)。 4.采用4種營養(yǎng)液濃度(1/4s；1/2s；1s,2s)研究了不同濃度營養(yǎng)液處理對水培生菜(品種為“弘農(nóng)”和“綠領”)生長和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，1/2單位營養(yǎng)液濃度處理地上部和根的鮮重、干重、葉片數(shù)、葉長、葉寬、葉片含水量最高，其余依次為1s＞1/4s＞2s。