月季花中抗氧化性化學(xué)成分的分離與結(jié)構(gòu)鑒定.pdf

1、月季花是薔薇科薔薇屬植物月季的干燥花蕾或初開放的花，富含多種藥用和營養(yǎng)成分，具有多種食療保健和藥理功效。我國月季資源豐富，對其活性物質(zhì)進行系統(tǒng)的基礎(chǔ)研究和深層次開發(fā)，具有重要的經(jīng)濟價值和社會意義。
　　 本課題采用DPPH·清除法對月季花的不同極性溶劑萃取部分的抗氧化活性進行研究，了解月季花中抗氧化成分的分布情況，并據(jù)此有目的地分離月季花中高效的抗氧化活性化學(xué)成分，為月季花的深層次開發(fā)奠定基礎(chǔ)。
　　 目的
　　

2、 1.測定月季花的總黃酮含量。
　　 2.比較月季花乙醇提取物中極性梯度萃取所得各萃取部分清除DPPH·的活性。
　　 3.分離對DPPH·清除作用最強的萃取部分，得到若干單體化合物，鑒定其化學(xué)結(jié)構(gòu)，觀察其清除DPPH·的能力。
　　 方法：
　　 1.月季花低溫烘干、粉碎，用95％/，醇熱回流提取，紫外分光光度法測定總黃酮含量。
　　 2.依前法大量提取月季花得醇浸膏，采用梯度極性溶劑(石油醚、

3、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇)萃取進行初步分離。用DPPH·清除法觀察各萃取部分的抗氧化活性，選擇活性最強的部分首先分離。
　　 3.采用硅膠、ODS、Sephadex LH-20、聚酰胺、MCI等柱色譜方法對首要分離部分中的化學(xué)成分進行分離純化，得到若干單體化合物，根據(jù)NMR數(shù)據(jù)鑒定結(jié)構(gòu)，通過DPPH·清除法觀察抗氧化活性。
　　 結(jié)果：
　　 1.月季花的總黃酮含量為(6.115±0.050)％(蘆丁當(dāng)量)。

4、>　　 2.各萃取部分清除DPPH·的能力大小依次為：抗壞血酸>乙酸乙酯萃取部分>正丁醇萃取部分>水溶性部分≈乙醇提取物>氯仿萃取部分>石油醚萃取部分，確定乙酸乙酯萃取部分為首先分離部分。
　　 3.從月季花乙酸乙酯萃取部分中分離得到十個單體化合物，分別為：3，4，8，9，10-五羥基二苯并[b，d]吡喃-6-酮(1)、槲皮素(2)、山柰酚(3)、3，5，7，4’-四羥基-8-甲氧基-黃酮(4)、異槲皮苷(5)、山柰酚3-O-

5、β-D-葡萄糖苷(6)、銀椴苷(7)、山柰酚3-O-(6”-沒食子?；?-β-D-葡萄糖苷(8)、山柰酚3-O-(2”，6”-二沒食子?；?-β-D-葡萄糖苷(9)、槲皮素3-O-(2”，6”-二沒食子?；?-β-D-葡萄糖苷(10)。其中，化合物1為香豆素類化合物，其余九個均是黃酮類化合物。化合物1、4、7、8、9、10為首次從月季花中分離得到。十個單體化合物清除DPPH·的能力大小依次為：10>9>1≈8>5>抗壞血酸≈2>6>7>

6、3>4。
　　 結(jié)論：
　　 1.月季花中黃酮類化合物的種類和含量豐富。
　　 2.從月季花乙酸乙酯萃取部分分離純化得到十個化合物，除化合物1屬香豆素類外，其余九個均是黃酮類化合物。其中，化合物1、4、7、8、9、10為首次從月季花中分離得到。
　　 3.月季花具有較強的抗氧化作用，以中等極性萃取部分(乙酸乙酯部分)最顯著。從該部分分離純化得到的十個抗氧化性化合物中，九個是黃酮類化合物，說明月季花的抗氧化