不同葡萄品種枝條參與低溫脅迫響應(yīng)抗寒指標研究.pdf

1、為了探究低溫條件下葡萄枝條中生理生化指標的變化規(guī)律，本試驗以抗寒山葡萄品種‘左優(yōu)紅（V.amurensis Rupr）’與不抗寒歐洲葡萄品種‘赤霞珠(Cabernet Sauvignon)’，‘梅樂(Merlot)’，‘蛇龍珠(Cabernet Gernischt)’枝條為試材，將發(fā)育良好的一年生葡萄枝條分別經(jīng)25℃、5℃、-5℃、-15℃溫度條件下處理24h，對葡萄枝條中的過氧化氫(CAT)、超氧化物岐化酶(SOD)、谷胱甘肽化物酶(

2、GSH-Px)酶、與過氧化物酶(POD)活性和電導率，束自比，總酚、單寧，木質(zhì)素與纖維素，可溶性糖，可溶性蛋白，MDA，脯氨酸等生理生化指標進行測定，旨在分析低溫與枝條抗寒防御的相關(guān)性，探討釀酒葡萄在寧夏地區(qū)的越冬適應(yīng)性。通過對葡萄枝條各項抗寒指標進行比較，獲得以下結(jié)果:
　　1.低溫脅迫下，抗寒性強的葡萄枝條電導率含量較低，隨著脅迫程度加劇增幅小;抗寒性弱的品種電解質(zhì)滲出率高，隨著處理溫度的降低增幅大。根據(jù)各個品種的電導率增幅情

3、況，電導率大小依次為‘梅樂’＞‘蛇龍珠’＞‘赤霞珠’＞‘左優(yōu)紅’。
　　2.四種葡萄枝條中的脯氨酸、可溶性糖、MDA含量隨著低溫脅迫溫度的降低而增加;其中抗寒性強的品種增幅大，含量也高;四種葡萄品種中以上，‘左優(yōu)紅’品種的滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)變化幅度最大，‘梅樂’品種變化幅度最小。CAT、SOD、GSH-px、POD酶活性與可溶性蛋白、單寧、纖維素含量則隨著低溫脅迫的加劇呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢;總酚含量隨著溫度的降低而下降，其中不同品種的