零售企業(yè)在物流管理中存在的問(wèn)題研究畢業(yè)論文

1、<p>　　本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）任務(wù)書(shū)</p><p>　　設(shè)計(jì)（論文）題目：零售企業(yè)在物流管理中存在的問(wèn)題研究</p><p><b>　　完成期限：</b></p><p>　　自 2012年 7月 8日 至 2012 年 10月 8日 止</p><p>　　一、設(shè)計(jì)（論文）原始依據(jù)（資料）&

2、lt;/p><p>　　在21世紀(jì)，應(yīng)用物流管理提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力已被國(guó)際企業(yè)普遍重視。而是我國(guó)引入物流管理這一概念的時(shí)間較短， 與國(guó)外企業(yè)相比，國(guó)內(nèi)零售企業(yè)對(duì)其應(yīng)用比較有限，并且在運(yùn)作效率、統(tǒng)一配送率、物流成本、信息共享以及信息化水平等方面存在很多問(wèn)題。為實(shí)現(xiàn)物流管理在零售企業(yè)中的作用，國(guó)內(nèi)零售企業(yè)在物流配送模式、與供應(yīng)商的合作、企業(yè)的信息化水平以及成本方面尋求對(duì)策。</p><p><

3、b>　　參考文獻(xiàn)：</b></p><p>　　[1] 常蕾，我國(guó)零售業(yè)可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題研究，揚(yáng)州大學(xué)，2009</p><p>　　[2] 鄧小玲，零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境、行為及績(jī)效分析，北京郵電大學(xué)，2009</p><p>　　[3] 肖郁，中國(guó)零售企業(yè)品牌戰(zhàn)略研究，山東大學(xué)，2009</p><p>　　[4] 杜巖

4、宏，2012-2016年中國(guó)零售投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告，中投顧問(wèn)，2012年8月</p><p>　　[5] 孫一枚，中國(guó)零售企業(yè)在行動(dòng)，中國(guó)商界，2012年8月</p><p>　　[6] 吳曉，大力轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，推動(dòng)零售業(yè)監(jiān)控發(fā)展[J]，中國(guó)商貿(mào)，2011年第19期</p><p>　　[7] 周勇，2010：打通零售“死結(jié)”[N]，中華合作時(shí)報(bào)，2010

5、</p><p>　　[8] 李文靜，零售企業(yè)物流績(jī)效評(píng)價(jià)研究[D]，東北財(cái)經(jīng)大學(xué)，2009</p><p>　　[9] 余暉，連鎖零售企業(yè)主導(dǎo)型供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)力研究[D]，北京交通大學(xué)，2010</p><p>　　[10] 熊國(guó)學(xué)，我國(guó)零售企業(yè)購(gòu)物環(huán)境現(xiàn)狀與應(yīng)對(duì)策略，改革與開(kāi)放，2009年04期</p><p>　　[11] 婁彩萍，我國(guó)

6、企業(yè)物流管理存在的問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策[J]，經(jīng)濟(jì)師，2011年02期</p><p>　　[12] 袁滿，我國(guó)零售企業(yè)物流成本管理的方法探析[J]，中國(guó)商貿(mào)，2011年21期</p><p>　　[13] 戴川，我國(guó)連鎖零售企業(yè)物流配送體系問(wèn)題與對(duì)策，中國(guó)論文聯(lián)盟，2011</p><p>　　[14] 吳佩勛，零售管理，上海人民出版社，2009</p>

7、<p>　　[15] 李駿陽(yáng)，零售學(xué)，科學(xué)出版社，2009</p><p>　　二、設(shè)計(jì)（論文）內(nèi)容和要求：</p><p><b>　　（一）論文內(nèi)容</b></p><p>　　本課題主要研究零售企業(yè)在物流管理中存在的一些問(wèn)題，以及零售企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)國(guó)內(nèi)外一些典型案例進(jìn)行分析對(duì)比，并得出促進(jìn)零售物流發(fā)展的關(guān)鍵性結(jié)論，希望對(duì)零售

8、企業(yè)有所幫助。零售是指把商品或隨商品而提供的服務(wù)直接出售給最終消費(fèi)者的活動(dòng)，故而零售企業(yè)就是設(shè)有商品營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、柜臺(tái)并且不自產(chǎn)商品、直接面向最終消費(fèi)者的商業(yè)零售企業(yè)，包括直接從事綜合銷售的百貨商場(chǎng)、超級(jí)市場(chǎng)、零售商店等。為了有效發(fā)展零售企業(yè)，我國(guó)可以從零售企業(yè)的布局、經(jīng)營(yíng)模式、物流配送效率、降低成本、加強(qiáng)企業(yè)的信息技術(shù)，提高零售企業(yè)的規(guī)?；潭?，制定相應(yīng)的措施來(lái)促進(jìn)零售企業(yè)的發(fā)展。對(duì)于我國(guó)的中小零售企業(yè)來(lái)說(shuō)，更要重視自身的客觀條件，了解自

9、身的不足，往往這些不足會(huì)嚴(yán)重阻礙著企業(yè)的發(fā)展。本課題就從連鎖經(jīng)營(yíng)來(lái)研究零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式，探討中小零售企業(yè)發(fā)展的問(wèn)題，并制定適合我國(guó)零售企業(yè)發(fā)展的策略。</p><p><b>　?。ǘ?xiě)作要求</b></p><p>　　1.數(shù)據(jù)可靠、推理嚴(yán)謹(jǐn)、理論正確；</p><p>　　2.論述簡(jiǎn)明扼要、重點(diǎn)突出；</p><p&

10、gt;　　3.層次清晰，語(yǔ)言流暢，符合科技文寫(xiě)作規(guī)范；</p><p>　　4.杜絕錯(cuò)別字，字?jǐn)?shù)符合要求。</p><p><b>　　附：</b></p><p>　　設(shè) 計(jì) 進(jìn) 度 計(jì) 劃 表</p><p>　　天津大學(xué)高等教育自學(xué)考試本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）開(kāi)題報(bào)告</p><p&g

11、t;<b>　　摘 要</b></p><p>　　隨著零售企業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中作用的日益增強(qiáng)，零售企業(yè)自20世紀(jì)90年代后在對(duì)外開(kāi)放的推動(dòng)下，在我國(guó)進(jìn)行全面發(fā)展。但與國(guó)外企業(yè)相比，國(guó)內(nèi)零售企業(yè)還存在很多問(wèn)題，例如運(yùn)作效率、企業(yè)內(nèi)外協(xié)作程度、物流成本、戰(zhàn)略合作以及信息技術(shù)等方面都需要作出相應(yīng)的對(duì)策來(lái)解決以促進(jìn)物流管理在中國(guó)的應(yīng)用。零售企業(yè)在我國(guó)越發(fā)重視，對(duì)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有舉足輕重的作

12、用。</p><p>　　連鎖經(jīng)營(yíng)最早產(chǎn)生于1859年的美國(guó)，自中國(guó)入世以來(lái)，連鎖經(jīng)營(yíng)成為我國(guó)零售企業(yè)的一種經(jīng)營(yíng)模式，被廣泛應(yīng)用于零售業(yè)等重多行業(yè)。課題主要研究零售業(yè)企業(yè)在物流管理中存在的一些問(wèn)題，以及零售企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)國(guó)內(nèi)外一些典型案例進(jìn)行分析對(duì)比，并得出能夠促進(jìn)零售企業(yè)在物流發(fā)展中的相關(guān)的關(guān)鍵性結(jié)論，能夠?qū)α闶燮髽I(yè)特別是現(xiàn)代中小企業(yè)有所幫助。國(guó)內(nèi)零售企業(yè)可以從物流配送模式的選擇、與供應(yīng)商的合作以及企業(yè)的信

13、息化水平等方面進(jìn)行策略研究，制定相關(guān)的措施來(lái)促進(jìn)零售企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。對(duì)于我國(guó)的中小零售企業(yè)來(lái)說(shuō)，在進(jìn)行連鎖模式的選擇時(shí)，應(yīng)必須了解自身的不足，往往這些不足會(huì)嚴(yán)重阻礙著企業(yè)的發(fā)展。</p><p>　　關(guān)鍵詞：零售企業(yè)；信息技術(shù)；物流配送；連鎖經(jīng)營(yíng)；物流管理</p><p><b>　　ABSTRACT</b></p><p>　　As the

14、growing role of retail enterprises in the national economy, driven by retail enterprises since it was in the 1990 of the 20th century in the opening, in the overall development of our country. But compared with foreign e

15、nterprises, domestic retail business there are a lot of problems, such as the degree of operational efficiency, internal and external collaboration, logistics costs, information technology in strategic cooperation as wel

16、l as appropriate countermeasures to resolve were need</p><p>　　Keywords：Retail businesses; Information technology; Logistics and distribution;</p><p>　　Chain management; logistics management<

17、/p><p><b>　　目 錄</b></p><p>　　第一章 零售企業(yè)1</p><p>　　1.1 零售企業(yè)的概述1</p><p>　　1.2 零售企業(yè)在物流中的特點(diǎn)1</p><p>　　1.3 發(fā)展零售企業(yè)的意義及在物流中的功能1</p><p>

18、;　　1.3.1 零售企業(yè)的意義1</p><p>　　1.3.2 零售企業(yè)物流的功能2</p><p>　　第二章 我國(guó)零售企業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展問(wèn)題4</p><p>　　2.1 零售企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀4</p><p>　　2.2 零售企業(yè)物流管理存在的問(wèn)題6</p><p>　　2.3 發(fā)展零售企業(yè)的解決方案

19、7</p><p>　　2.4 零售企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)9</p><p>　　第三章 零售企業(yè)中的需求分析12</p><p>　　3.1 零售企業(yè)物流發(fā)展的迫切需求12</p><p>　　3.2 零售企業(yè)對(duì)外國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)及社會(huì)的影響12</p><p>　　3.2.1 零售企業(yè)對(duì)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)12<

20、;/p><p>　　3.2.2 零售企業(yè)對(duì)社會(huì)生活的影響12</p><p>　　第四章 零售企業(yè)的發(fā)展策略14</p><p>　　4.1 發(fā)展零售企業(yè)的市場(chǎng)戰(zhàn)略14</p><p>　　4.2 零售企業(yè)與物流合作的機(jī)遇與挑戰(zhàn)14</p><p>　　4.3 零售企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展15</p>&

21、lt;p>　　第五章 案例分析17</p><p>　　5.1 永和豆?jié){成功實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng)的案例分析17</p><p>　　第六章 結(jié)論與展望21</p><p><b>　　參考文獻(xiàn)23</b></p><p><b>　　致 謝24</b></p><p

22、><b>　　第一章 零售企業(yè)</b></p><p>　　1.1 零售企業(yè)的概述</p><p>　　“零售”一詞源自法語(yǔ)動(dòng)詞“retailler”，意思是“切碎（cut up）”，是以一種基本的零售活動(dòng)，即大批量買進(jìn)并小批量賣出?！×闶凼窍蜃罱K消費(fèi)者個(gè)人或社會(huì)集團(tuán)出售生活消費(fèi)品及相關(guān)服務(wù)，以供其最終消費(fèi)之用的全部活動(dòng)。包括直接從事綜合商品的百貨超市、超級(jí)市

23、場(chǎng)、零售商店等。</p><p>　　在物流的整個(gè)流通體系中，零售企業(yè)是生產(chǎn)者與消費(fèi)者或批發(fā)企業(yè)與消費(fèi)者之間的中間環(huán)節(jié)。就企業(yè)的營(yíng)銷體系而言，零售正是企業(yè)跟市場(chǎng)、跟消費(fèi)者的直接接觸面，相當(dāng)于酒店業(yè)的“前臺(tái)”，其重要性不言而喻。無(wú)論是企業(yè)的品牌形象、企業(yè)的銷售、促銷以及市場(chǎng)調(diào)研等都與零售這一端的環(huán)節(jié)息息相關(guān)。聰明的企業(yè)往往注重從銷售端獲取市場(chǎng)的第一手資料加以利用?？傊?，零售企業(yè)除了承擔(dān)自身銷售任務(wù)外，從整個(gè)營(yíng)銷的角

24、度看，零售亦占據(jù)著重要的地位。</p><p>　　1.2 零售企業(yè)在物流中的特點(diǎn)</p><p>　　零售企業(yè)物流屬于典型的商業(yè)物流，與工業(yè)物流不同，零售企業(yè)物流受零售業(yè)本身特性影響較為明顯，并表現(xiàn)出自身的特點(diǎn)。</p><p>　　1.物流活動(dòng)的增值性</p><p>　　零售企業(yè)的各項(xiàng)活動(dòng)中，物流活動(dòng)不僅能夠支持零售終端的銷售順利實(shí)現(xiàn)，

25、而且還能創(chuàng)造出新增的價(jià)值。如通過(guò)高效率的配送，企業(yè)可以提高顧客的滿意度；而配送中心的流通加工、信息處理等活動(dòng)，也增加了商品的價(jià)值。</p><p>　　2.物流活動(dòng)的復(fù)雜性</p><p>　　現(xiàn)代零售企業(yè)的網(wǎng)點(diǎn)較多，商圈范圍廣，商品種類繁多。一般超市經(jīng)營(yíng)的商品在6000種左右，而大型超市更是在20000種以上這些大量的商品不僅涉及采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工、配送等多個(gè)物流環(huán)節(jié)，還需要設(shè)計(jì)不同

26、的操作流程，配備不同的運(yùn)輸設(shè)備。由此而知零售物流受多種因素影響，是極其復(fù)雜的活動(dòng)。</p><p>　　3.物流活動(dòng)對(duì)信息技術(shù)有較高的依賴性</p><p>　　零售企業(yè)物流活動(dòng)的復(fù)雜性決定其急需現(xiàn)代管理工具與手段的支持。而現(xiàn)代信息技術(shù)（入POS、EDI、條碼技術(shù)）與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)使得各店鋪實(shí)現(xiàn)了物流信息共享，零售商能隨時(shí)把握商品的物流動(dòng)態(tài)，向生產(chǎn)商及時(shí)反饋需求信息，保證商品零售店的商品供應(yīng)。

27、</p><p>　　1.3 發(fā)展零售企業(yè)的意義及在物流中的功能</p><p>　　1.3.1 零售企業(yè)的意義</p><p>　　我國(guó)零售企業(yè)由于加入WTO后與國(guó)際零售企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)以及我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)零售企業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，形成了經(jīng)營(yíng)模式與制定創(chuàng)新、信息技術(shù)廣泛應(yīng)用的特點(diǎn)。在現(xiàn)代商業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)中，物流對(duì)于零售企業(yè)的運(yùn)營(yíng)據(jù)偶遇十分重要的意義，物流不但是零售企業(yè)運(yùn)營(yíng)的基本環(huán)節(jié)

28、，而且是企業(yè)的“第三利潤(rùn)源泉”。隨著因特網(wǎng)、信息技術(shù)的發(fā)展，物流部門(mén)與其他部門(mén)更多地采取協(xié)調(diào)工作的方式，尤其是與商品同步流動(dòng)的信息流對(duì)企業(yè)的銷售預(yù)測(cè)、日常管理給予越來(lái)越多的支持。創(chuàng)造更多地物流價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。同樣，現(xiàn)代物流對(duì)于零售企業(yè)的發(fā)展也具有重要的意義：第一，現(xiàn)代物流是優(yōu)化零售企業(yè)資源配置的重要途徑。利用現(xiàn)代物流能節(jié)省采購(gòu)時(shí)間，節(jié)約采購(gòu)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。第二，現(xiàn)代物流能改變商品的傳統(tǒng)流通方式和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，是物流、資金流、信息流的

29、運(yùn)轉(zhuǎn)速度加快，提高資源利用效率。第三，現(xiàn)代物流能利用高度專業(yè)化的社會(huì)分工，充分發(fā)揮社會(huì)資源的作用，縮短商品流通環(huán)節(jié)，促進(jìn)零售企業(yè)的發(fā)展。</p><p>　　1.3.2 零售企業(yè)物流的功能</p><p>　　物流是零售企業(yè)為消費(fèi)者提供商品和服務(wù)的重要支持環(huán)節(jié)。零售企業(yè)物流部門(mén)通過(guò)采購(gòu)、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、流通加工以及相關(guān)的信息處理來(lái)實(shí)現(xiàn)支持門(mén)店經(jīng)營(yíng)、降低成本、幫助決策等目標(biāo)，從而幫助整個(gè)企業(yè)滿足

30、顧客的需求。具體而言，零售企業(yè)中的物流有以下功能：</p><p><b>　　1.采購(gòu)功能 </b></p><p>　　采購(gòu)是零售業(yè)務(wù)的起點(diǎn)。物流部門(mén)按照營(yíng)銷部門(mén)所作出的采購(gòu)要求，多種方式采購(gòu)商品。在EDI（電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)）以及因特網(wǎng)技術(shù)的幫助下，企業(yè)的采購(gòu)成本越來(lái)越低。</p><p><b>　　2.包裝功能</b&g

31、t;</p><p>　　包裝功能是為了維持產(chǎn)品狀態(tài)、方便儲(chǔ)運(yùn)、促進(jìn)銷售、采用適當(dāng)?shù)牟牧先萜鞯?，使用一定的技術(shù)方法，對(duì)物品包封并予以適當(dāng)?shù)难b潢和標(biāo)志的操作活動(dòng)。包裝層次包括個(gè)裝、內(nèi)裝和外裝三種狀態(tài)。個(gè)裝是到達(dá)作用者手中的最小單位包裝，是對(duì)產(chǎn)品的直接保護(hù)狀態(tài)；內(nèi)裝是把一個(gè)或數(shù)個(gè)個(gè)裝集中于一個(gè)中間容器的保護(hù)狀態(tài)；外裝飾為了方便儲(chǔ)運(yùn)，采取必要的緩沖、固定、防潮、防水、等措施，對(duì)產(chǎn)品的保護(hù)狀態(tài)。</p>&

32、lt;p><b>　　3.裝卸搬運(yùn)功能</b></p><p>　　裝卸搬運(yùn)功能是指在同一地域范圍內(nèi)，改變貨物存放狀態(tài)和空間位置的作業(yè)活動(dòng)。具體來(lái)講，就是對(duì)貨物進(jìn)行垂直或水平位置的移動(dòng)以及改變其支撐方式的作業(yè)活動(dòng)。裝卸搬運(yùn)功能是整個(gè)物流活動(dòng)不可缺少的組成部分，是物流運(yùn)行的紐帶。</p><p><b>　　4.運(yùn)輸功能</b></p&

33、gt;<p>　　運(yùn)輸功能是借助運(yùn)輸工具，通過(guò)一定的路線，實(shí)現(xiàn)貨物空間的移動(dòng)，克服生產(chǎn)和需要的空間分離，創(chuàng)造空間效用的活動(dòng)。</p><p><b>　　5.倉(cāng)儲(chǔ)功能</b></p><p>　　倉(cāng)儲(chǔ)功能是對(duì)物流中暫時(shí)處于停滯狀態(tài)物資的活動(dòng)。儲(chǔ)存作為一種物流形態(tài)，為物流提供場(chǎng)所和時(shí)間，儲(chǔ)存期間可以對(duì)儲(chǔ)存品進(jìn)行檢驗(yàn)、整理、分類、保管、包裝、加工、集散、轉(zhuǎn)換

34、運(yùn)輸?shù)确绞阶鳂I(yè)。由此，儲(chǔ)存在物流中具有重要的作用，成為與運(yùn)輸并列的兩大物流支柱。</p><p><b>　　6.流通加工功能</b></p><p>　　流通加工功能是流通中的一種特殊形式，其目的是為了克服生產(chǎn)加工的產(chǎn)品在行質(zhì)上與銷售要求之間的差異?；蛘呤菫榱朔奖阄锪魈岣呶锪餍?。</p><p><b>　　7.配送功能</

35、b></p><p>　　配送的實(shí)質(zhì)是送貨，但它以分揀、配貨等理貨為基礎(chǔ)，是配貨和送貨的有機(jī)結(jié)合形式。</p><p>　　第二章 我國(guó)零售企業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展問(wèn)題</p><p>　　2.1 零售企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀</p><p>　　中國(guó)連鎖零售企業(yè)作為先進(jìn)的零售經(jīng)營(yíng)模式，經(jīng)過(guò)三十多年的高速發(fā)展，已成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要組成部分。中國(guó)連鎖

36、經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)開(kāi)展連鎖百?gòu)?qiáng)排名以來(lái)，百?gòu)?qiáng)規(guī)模從2001年的1620億到2011年的1.65萬(wàn)億，十年間持續(xù)高速增長(zhǎng)，翻了9倍多。然而，2011年下半年開(kāi)始，特別是2012年以來(lái)，受國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化影響，連鎖零售企業(yè)普遍出現(xiàn)明顯的銷售增長(zhǎng)乏力甚至負(fù)增長(zhǎng)現(xiàn)象，同時(shí)人工和房租等成本繼續(xù)大幅上漲，企業(yè)利潤(rùn)空間不斷被壓縮，多家企業(yè)爆出盈利警告，開(kāi)店速度明顯減緩，資本市場(chǎng)也頻頻跳水。而另一方面，受物價(jià)上漲和對(duì)經(jīng)濟(jì)前景不確定性影響，消費(fèi)者消費(fèi)信心不足，消

37、費(fèi)意愿減弱，表現(xiàn)出各種業(yè)態(tài)的來(lái)客數(shù)減少。而與此同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)零售等新興零售模式的快速發(fā)展和擴(kuò)張，傳統(tǒng)連鎖零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)受到?jīng)_擊。而由于早前經(jīng)濟(jì)刺激政策的影響，商業(yè)地產(chǎn)過(guò)度開(kāi)發(fā)，缺乏有效的規(guī)劃和監(jiān)管，造成網(wǎng)點(diǎn)的不合理分布和惡性競(jìng)爭(zhēng)，也一定程度上影響了企業(yè)的合理布局。 </p><p>　　在宏觀經(jīng)濟(jì)存在不確定性的背景下，中國(guó)連鎖零售企業(yè)正面臨前所未有的壓力和挑戰(zhàn)，客觀上要求企業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念，尋求新的經(jīng)營(yíng)模式，進(jìn)行業(yè)態(tài)創(chuàng)

38、新，挖掘新的增長(zhǎng)點(diǎn)。例如，百貨業(yè)開(kāi)始自采自營(yíng)探索，尋求經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)變；超市積極發(fā)展自有品牌；便利店延伸服務(wù)內(nèi)容；家電專業(yè)店加速渠道下沉等。如何在經(jīng)濟(jì)整體呈現(xiàn)下行的趨勢(shì)下實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，是中國(guó)連鎖零售企業(yè)共同面臨的問(wèn)題。</p><p>　　我國(guó)城市零售企業(yè)的形式主要有超級(jí)市場(chǎng)、百貨商店、便利店‘購(gòu)物中心以及專業(yè)店。</p><p>　　1.超級(jí)市場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r</p><p&g

39、t;　　超級(jí)市場(chǎng)是一種新型的零售業(yè)態(tài)，它包括大賣場(chǎng)、大型綜合性超市、倉(cāng)儲(chǔ)式超市、綜合超市、便利店等形態(tài)。倉(cāng)儲(chǔ)式超市和大賣場(chǎng)的主要特點(diǎn)是面積大，一般都在2000平方米以上；商品齊全，內(nèi)容豐富，可以提供一站式購(gòu)物服務(wù)。綜合超市、普通超市（又稱社區(qū)超市），面積一般在500~~2000平方米左右，一般地處居民區(qū)周圍，以食品、普通消費(fèi)品為主。小型超市及便利店（又稱鄰里型超市），面積較小，一般在500--2000平方米左右，地處街頭、馬路邊各個(gè)角落

40、，主要以食品、日用消費(fèi)品為主。</p><p>　　經(jīng)過(guò)二十余年的發(fā)展，我國(guó)城市超級(jí)市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入到穩(wěn)步發(fā)展的階段，呈現(xiàn)成熟的跡象。有學(xué)者認(rèn)為，超級(jí)市場(chǎng)的發(fā)展會(huì)出現(xiàn)三種趨勢(shì)。其一，競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步激化。由于各個(gè)超市集團(tuán)在中國(guó)城市市場(chǎng)都沒(méi)達(dá)到理想規(guī)模，它們會(huì)置激烈競(jìng)爭(zhēng)于不顧，最終使中國(guó)城市的超市發(fā)展趨于飽和。其二，零售品牌進(jìn)一步強(qiáng)化。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益加劇和消費(fèi)者的不斷成熟，各大超市不得不考慮樹(shù)立自有品牌，以此為實(shí)現(xiàn)差異化

41、經(jīng)營(yíng)的重要手段。其三，生鮮品經(jīng)營(yíng)進(jìn)一步擴(kuò)展。未來(lái)城市的發(fā)展方向之一是增加生鮮品的經(jīng)營(yíng)品種，提高生鮮品質(zhì)量并降低其售價(jià)價(jià)格，以吸引消費(fèi)者在超市內(nèi)完成日常食品購(gòu)買。</p><p>　　2.百貨商店的發(fā)展?fàn)顩r</p><p>　　世界上最早的百貨商店是1862 年在法國(guó)巴黎創(chuàng)辦的，名稱為好市場(chǎng)。世界上最大的百貨商店是美國(guó)的希爾頓百貨商店。在中國(guó)，百貨商店是城鎮(zhèn)零售商業(yè)的一種重要形式。百貨商店的

42、經(jīng)營(yíng)范圍廣泛，商品種類多樣，花色品種齊全，兼?zhèn)鋵I(yè)商店和綜合商店的優(yōu)勢(shì)，便于顧客廣泛挑選，能夠滿足消費(fèi)者多方面的購(gòu)物要求，擁有一定的現(xiàn)代化的管理手段和服務(wù)設(shè)施，服務(wù)質(zhì)量較高。商店內(nèi)按商品的類別設(shè)置商品部或商品柜實(shí)行專業(yè)化經(jīng)營(yíng)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，百貨商店的經(jīng)營(yíng)方向和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容也在不斷地發(fā)生變化，呈現(xiàn)出兩個(gè)新的發(fā)展趨勢(shì)：一是經(jīng)營(yíng)內(nèi)容多樣化，除銷售商品外，還附設(shè)咖啡廳、小吃部、餐飲部、娛樂(lè)廳、舞廳、展覽廳、停車場(chǎng)、休息室、電話間等多種服務(wù)

43、設(shè)施；二是經(jīng)營(yíng)方式靈活化，除零售外，還兼營(yíng)批發(fā)，并設(shè)立各種廉價(jià)柜、折扣柜，以滿足顧客的多層次需求，提高商店的競(jìng)爭(zhēng)能力。</p><p>　　3.便利店的發(fā)展?fàn)顩r</p><p>　　便利店的基本經(jīng)營(yíng)宗旨是為消費(fèi)者創(chuàng)造并提供便利。除了時(shí)間上、地點(diǎn)上和即時(shí)消費(fèi)的便利外，也包括經(jīng)營(yíng)商品和服務(wù)的便利。便利店的主要目標(biāo)顧客是年輕人，在商品定位好，應(yīng)以主要經(jīng)營(yíng)即食、即飲、即用商品為主，如方便碗面、飲料

44、、非處方藥、娛樂(lè)雜志等。便利店的商品構(gòu)成一般為：食品占80％，雜志、日用品占20％，經(jīng)營(yíng)品種超過(guò)2000種，比較暢銷的主力商品占50％。每月可輪流推出幾十個(gè)新品種，并根據(jù)季節(jié)變化對(duì)商品進(jìn)行淘汰。在服務(wù)項(xiàng)目上，要針對(duì)每個(gè)便利店具體所處商圈內(nèi)顧客的特點(diǎn)，進(jìn)行差異化設(shè)計(jì)，注重對(duì)時(shí)尚元素的組合。因?yàn)楸憷甑念櫩投嗍腔仡^客，保證服務(wù)品質(zhì)，誠(chéng)實(shí)守信經(jīng)營(yíng)，消費(fèi)者才能把自己的需要放心“托付"給便利店，這對(duì)于取得消費(fèi)者的信任極為重要。</

45、p><p>　　4.購(gòu)物中心的發(fā)展?fàn)顩r</p><p>　　購(gòu)物中心在中國(guó)的發(fā)展可以追溯到二十世紀(jì)80 年代末。經(jīng)濟(jì)起飛的中國(guó)，在社會(huì)變革、經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的背景下，尤其是大城市商業(yè)房地產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)下，從沿海大城市開(kāi)始，興建一些綜合性大型的商業(yè)設(shè)施；市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，傳統(tǒng)零售經(jīng)營(yíng)模式受到極大的挑戰(zhàn)，為了解脫經(jīng)營(yíng)和成本的雙重壓力，大型零售企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)變自己的經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)出租或出售的方式引入一些商戶進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)

46、，開(kāi)始時(shí)自營(yíng)與招商雜合，后來(lái)從經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?nèi)?yōu)的原則出發(fā)慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)橐猿鲎馍虡I(yè)設(shè)施為主的商業(yè)房地產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)商的角色。</p><p>　　展望未來(lái)，中國(guó)購(gòu)物中心仍有廣闊的發(fā)展前景。購(gòu)物中心這以特殊的零售企業(yè)對(duì)其他的零售業(yè)態(tài)所具有的包容性，將會(huì)使中國(guó)的購(gòu)物中心在其他相關(guān)業(yè)態(tài)發(fā)展的基礎(chǔ)上得到進(jìn)一步的發(fā)展。但是，我國(guó)購(gòu)物中心的發(fā)展方式仍有不盡如人意的地方。主要體現(xiàn)在盲目發(fā)展、開(kāi)發(fā)決策與城市規(guī)劃不相容、運(yùn)營(yíng)管理的到位等等。<

47、;/p><p>　　5.專業(yè)店的發(fā)展?fàn)顩r</p><p>　　專業(yè)店（Specialty Store）是經(jīng)營(yíng)某一大類商品為主，并且具備有豐富專業(yè)知識(shí)的銷售人員和提供適當(dāng)售后服務(wù)的零售業(yè)態(tài)。一般選址多樣化，多數(shù)店設(shè)在繁華商業(yè)區(qū)、商店街或百貨店、購(gòu)物中心內(nèi)；營(yíng)業(yè)面積根據(jù)主營(yíng)商品特點(diǎn)而定；體現(xiàn)專業(yè)性、深度性、品種豐富，選擇余地大，主營(yíng)商品占經(jīng)營(yíng)商品的90%；經(jīng)營(yíng)的商品、品牌具有自己的特色；采取定價(jià)銷

48、售和開(kāi)架面售；從業(yè)人員需具備豐富的專業(yè)知識(shí)。專業(yè)店一般包括辦公用品專業(yè)店（Office Supply）、玩具專業(yè)店（Toy Stores）、家電專業(yè)店（Home Appliance）、藥品專業(yè)店（Drug Store）、服飾店（Apparel Shop）等形式。</p><p>　　總的來(lái)說(shuō)，專業(yè)店在我國(guó)的發(fā)展依然具有相當(dāng)?shù)臐摿?。隨著沿海城市的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，專業(yè)店的發(fā)展重點(diǎn)應(yīng)放在內(nèi)陸城市上。此外，專業(yè)店也應(yīng)當(dāng)減少

49、自建店鋪，盡量通過(guò)兼并、改造、合作、租賃方式減少物業(yè)投資成本和投資風(fēng)險(xiǎn)，使資金能夠合理、均衡的分配利用。于此同時(shí)，部分專家指出市場(chǎng)上的專業(yè)店缺乏自身特點(diǎn)，所以，專業(yè)店應(yīng)采取差異化戰(zhàn)略，發(fā)展屬于自己的商品品牌，進(jìn)行獨(dú)家經(jīng)營(yíng)等。</p><p>　　2.2 零售企業(yè)物流管理存在的問(wèn)題</p><p>　　物流管理作為我國(guó)零售企業(yè)和國(guó)外同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的利器，已經(jīng)得到國(guó)內(nèi)大多數(shù)零售企業(yè)的重視。但目前國(guó)

50、內(nèi)零售企業(yè)已在運(yùn)作的物流體系普遍缺乏有效的經(jīng)營(yíng)管理，出現(xiàn)了以下帶有共性的問(wèn)題：</p><p>　　物流的整體運(yùn)作效率低物流效率低在零售企業(yè)的突出表現(xiàn)是缺貨率高。對(duì)零售企業(yè)來(lái)說(shuō)，商品缺貨狀況將引發(fā)消費(fèi)者的各種反應(yīng)，最終導(dǎo)致企業(yè)的銷售損失，據(jù)粗略的測(cè)算，我國(guó)連鎖超市每年因商品缺貨造成的損失高達(dá)830億元人民幣。有關(guān)機(jī)構(gòu)研究表明：在美國(guó)，連鎖零售企業(yè)如果購(gòu)買商品缺貨，60.5％的消費(fèi)者會(huì)購(gòu)買同一類替代品，21.6％的

51、顧客不再購(gòu)買，14.8％的顧客會(huì)到另一家店購(gòu)買時(shí)再實(shí)施消費(fèi)行為，顧客的轉(zhuǎn)店率是17.9％；而在我國(guó)，當(dāng)出現(xiàn)商品缺貨時(shí)，48％的人會(huì)購(gòu)買同一品種的替代品，15％的消費(fèi)者不再購(gòu)買，31％的顧客會(huì)選擇到另一家店購(gòu)買該商品，顧客的轉(zhuǎn)店率是37％。這意味著中國(guó)的超市將因缺貨而比美國(guó)的超市損失更多的顧客。</p><p>　　統(tǒng)一配送率不高目前我國(guó)零售業(yè)的統(tǒng)一配送率不高。因此不少零售業(yè)的倉(cāng)庫(kù)和車輛沒(méi)有得到有效的利用，車輛空載

52、率普遍較高，商品的在庫(kù)周轉(zhuǎn)期一般都在15～30天。而且，我國(guó)零售企業(yè)的配送規(guī)模普遍較小，已經(jīng)建成并投入運(yùn)營(yíng)的絕大多數(shù)配送中心也未達(dá)到經(jīng)濟(jì)配送的規(guī)模，其中約60％的人員和設(shè)施處于閑置狀態(tài)。據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)內(nèi)地16家比較成功的連鎖企業(yè)的調(diào)查表明：沒(méi)有一個(gè)企業(yè)的配送中心對(duì)各分店經(jīng)營(yíng)的所有商品實(shí)行100％的統(tǒng)一配送，最好的達(dá)到80％～90％，因此，雖然在國(guó)外連鎖店的統(tǒng)一配送率也難以達(dá)到100％，但統(tǒng)一配送率低肯定將影響配送中心優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮。</

53、p><p>　　物流成本長(zhǎng)期居高不下在零售企業(yè)中，物流費(fèi)用占據(jù)了整個(gè)流通費(fèi)用的很大比重。歐、美、日等發(fā)達(dá)國(guó)家連鎖超市公司的物流成本通常占銷售額的4％～6％；冷鏈配送（包括冷凍、冷藏）的物流成本是常溫配送的2.5倍。而在我國(guó)，由于超市連鎖水平較低，很多超市各有各的供應(yīng)商和物流渠道，這種各自為陣的渠道策略造成了物流活動(dòng)分散，采購(gòu)批量小，庫(kù)存積壓與斷貨現(xiàn)象并存，使物流成本長(zhǎng)期居高不下。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)零售企業(yè)的平均物流成本一般

54、占到銷售額的10％甚至更高，一些企業(yè)甚至占到企業(yè)經(jīng)營(yíng)總成本的20％以上，而因物流環(huán)節(jié)與企業(yè)內(nèi)部其他環(huán)節(jié)不協(xié)調(diào)使得運(yùn)作效率降低所造成的損失更是無(wú)法計(jì)算。 </p><p>　　信息共享程度低零售企業(yè)與供應(yīng)商以及零售企業(yè)內(nèi)各部門(mén)的信息共享非常重要，但我國(guó)現(xiàn)存的狀況卻令人擔(dān)憂。許多零售企業(yè)把已經(jīng)掌握的信息作為私有財(cái)產(chǎn)，不與供應(yīng)商共享，使得供應(yīng)商無(wú)法獲得零售企業(yè)的庫(kù)存和銷售信息，結(jié)果商品成本提高，零售企業(yè)的商品競(jìng)爭(zhēng)力也就

55、降低了。在企業(yè)內(nèi)部，單就運(yùn)營(yíng)和采購(gòu)來(lái)看，兩者的必要信息不能充分共享，溝通不暢同樣導(dǎo)致了缺貨的嚴(yán)重。在商品管理方面，總店采購(gòu)部門(mén)沒(méi)有很好地把握不同門(mén)店的需求差異，使得有些銷路不佳的商品長(zhǎng)期滯留在貨架上，同時(shí)也阻礙了更多的暢銷產(chǎn)品上架銷售；數(shù)據(jù)管理方面，由于嚴(yán)重缺乏溝通，總部和門(mén)店數(shù)據(jù)庫(kù)數(shù)據(jù)嚴(yán)重不符，由于數(shù)據(jù)的不準(zhǔn)確，門(mén)店經(jīng)理對(duì)于總部和配送系統(tǒng)給出的補(bǔ)貨提示沒(méi)有信心。 </p><p>　　信息化水平低時(shí)至今日，國(guó)內(nèi)

56、零售企業(yè)的配送中心廣泛采用的還是傳統(tǒng)的“人海戰(zhàn)術(shù)”。以收貨為例，目前，有81.2％的批發(fā)企業(yè)和74.6％的零售企業(yè)仍是手工點(diǎn)貨，不僅效率低，而且差錯(cuò)率高。盡管國(guó)內(nèi)一些軟件公司也專門(mén)開(kāi)發(fā)了各種專業(yè)的“商業(yè)進(jìn)銷存”軟件，但由于缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累和現(xiàn)代物流理念的超前意識(shí)，大多數(shù)產(chǎn)品過(guò)于理想化，無(wú)法處理配送中心日常運(yùn)作中的各種特殊、復(fù)雜情況，推廣應(yīng)用極為有限。</p><p>　　2.3 發(fā)展零售企業(yè)的解決方案</

57、p><p>　　物流配送模式的確定是零售企業(yè)物流管理中關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，如今流行的配送模式有自營(yíng)配送、共同配送和第三方物流三種。采用適當(dāng)?shù)呐渌湍Ｊ剑坏欣诮档推髽I(yè)成本，更重要的是，使企業(yè)能整合內(nèi)外部資源，提高物流效率。根據(jù)實(shí)際需要，決定是自營(yíng)物流還是利用供應(yīng)商或借助第三方的社會(huì)物流，或者某些環(huán)節(jié)使用企業(yè)自營(yíng)物流，另一些環(huán)節(jié)采用其他物流模式，這些并無(wú)定式。</p><p>　　零售業(yè)是目前我國(guó)市場(chǎng)

58、化程度最高、競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的行業(yè)之一。沒(méi)有地域、數(shù)量、股權(quán)等方面的限制, 外資零售企業(yè)通過(guò)投資開(kāi)店和兼并收購(gòu)的方式能夠迅速擴(kuò)大規(guī)模, 同時(shí)也將加劇國(guó)內(nèi)零售市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。因而, 面對(duì)國(guó)外零售企業(yè)大舉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)而帶來(lái)的沖擊和壓力, 我們要認(rèn)清我國(guó)零售業(yè)發(fā)展所存在的主要問(wèn)題,并結(jié)合自身不足, 深化改革, 積極調(diào)整策略, 增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力, 來(lái)積極應(yīng)對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家零售業(yè)的挑戰(zhàn)。</p><p>　　1.重視人力資源的開(kāi)發(fā)和利用<

59、/p><p>　　我國(guó)零售業(yè)面對(duì)挑戰(zhàn),必須強(qiáng)調(diào)知識(shí)管理, 把知識(shí)視為最重要的資源, 把最大限度地掌握和利用知識(shí)作為提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。這就要求企業(yè)培養(yǎng)和造就一大批既懂經(jīng)營(yíng)又懂技術(shù)的管理人才, 通過(guò)高工資、高福利的物質(zhì)待遇和精神鼓勵(lì)、工作上的支持等措施, 吸收人才、留住人才, 并發(fā)揮人才的效用, 形成有較高水平、穩(wěn)定進(jìn)取的商業(yè)人員隊(duì)伍。不斷提高他們的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)水平, 增強(qiáng)對(duì)企業(yè)的歸屬感、優(yōu)越感和親情感, 以便在整

60、個(gè)企業(yè)范圍內(nèi)形成一種不斷進(jìn)行知識(shí)創(chuàng)新的企業(yè)文化機(jī)制, 使企業(yè)有長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展?jié)撃埽心芰εc外資零售企業(yè)抗衡。</p><p>　　2.發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟(jì), 走連鎖經(jīng)營(yíng)化道路</p><p>　　根據(jù)規(guī)模經(jīng)濟(jì)理論可知, 一個(gè)企業(yè)的供銷量達(dá)到一定規(guī)模時(shí)成本最低或利潤(rùn)最大。擴(kuò)大規(guī)模經(jīng)營(yíng), 實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益, 以求降低成本是國(guó)內(nèi)零售企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中謀求生存與發(fā)展的主要途徑。我國(guó)零售企業(yè)應(yīng)解放思想, 大膽地拿起資

61、產(chǎn)重組資本運(yùn)營(yíng)這一武器, 通過(guò)組建開(kāi)放型的企業(yè)集團(tuán)為自己的發(fā)展開(kāi)辟道路。一方面, 國(guó)內(nèi)零售企業(yè)之間可通過(guò)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合等方式組建企業(yè)集團(tuán)擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模, 盤(pán)活企業(yè)資產(chǎn)存量, 來(lái)增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力； 另一方面, 有條件的零售企業(yè)可以大膽出擊, 通過(guò)合作、合資等多種形式與跨國(guó)公司對(duì)接, 形成有雄厚資本的跨國(guó)企業(yè)集團(tuán)進(jìn)行跨國(guó)經(jīng)營(yíng)。因此, 為了適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)需要, 國(guó)內(nèi)中小型零售企業(yè)可嘗試在不改變現(xiàn)有設(shè)施、不進(jìn)行大量投入的條件下, 以連鎖經(jīng)營(yíng)的形式改造現(xiàn)有的零售組

62、織形式, 實(shí)行橫向一體化經(jīng)營(yíng), 沖破單體銷售增長(zhǎng)的極限, 形成規(guī)模。</p><p>　　3.創(chuàng)建品牌資產(chǎn), 樹(shù)立企業(yè)形象</p><p>　　品牌資產(chǎn)指可以為某個(gè)產(chǎn)品或服務(wù)增加或減少價(jià)值的一系列品牌資源和可靠性特點(diǎn)的資產(chǎn), 如名稱、標(biāo)志、產(chǎn)品、服務(wù)等。品牌資產(chǎn)包括品牌的忠誠(chéng)度、品牌知名度、品質(zhì)認(rèn)定及其品牌聯(lián)想。其中, 自有品牌具有風(fēng)格獨(dú)特、價(jià)格低廉、統(tǒng)一設(shè)計(jì)、統(tǒng)一貨源、統(tǒng)一價(jià)格等優(yōu)勢(shì),

63、可以形成系統(tǒng)產(chǎn)品, 尤其適合特定顧客的需要。目前, 我國(guó)零售業(yè)在這方面幾乎是空白。自有品牌無(wú)論淡旺季, 都可充分滿足市場(chǎng)供應(yīng)。而且可以利用無(wú)形的附加值與形象創(chuàng)造品牌商品, 比起同類產(chǎn)品, 更能激發(fā)購(gòu)物者的忠誠(chéng)度, 并會(huì)使超市公司的規(guī)?；l(fā)展呈現(xiàn)出縱向化發(fā)展優(yōu)勢(shì), 為公司帶來(lái)更多利潤(rùn)。因此, 建立和發(fā)展自有品牌, 充分發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì)已成為連鎖零售業(yè)和大型零售商發(fā)展的必然趨勢(shì)。我國(guó)零售業(yè)發(fā)展應(yīng)順應(yīng)潮流, 重視品牌的價(jià)值, 打造自有品牌的技術(shù)內(nèi)

64、涵和管理內(nèi)涵, 提供優(yōu)質(zhì)的公眾服務(wù), 從而塑造良好的企業(yè)形象。</p><p>　　4.運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù), 發(fā)展電子商務(wù)零售業(yè)</p><p>　　現(xiàn)代信息技術(shù)在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、商品策劃、銷售預(yù)測(cè)、貨源采購(gòu)和精確定價(jià)各個(gè)環(huán)節(jié)的應(yīng)用已成為經(jīng)營(yíng)者們不可缺少的決策依據(jù)。隨著國(guó)家信息服務(wù)業(yè)的飛速發(fā)展, 全國(guó)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)、企業(yè)產(chǎn)品信息網(wǎng)、行業(yè)信息網(wǎng)及國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)等一大批經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)網(wǎng)的開(kāi)通使用為我國(guó)零售企業(yè)帶來(lái)了

65、新的契機(jī), 國(guó)內(nèi)零售企業(yè)應(yīng)抓住這一時(shí)機(jī), 充分利用現(xiàn)代化網(wǎng)絡(luò)技術(shù), 掌握宏觀經(jīng)濟(jì)信息, 為消費(fèi)者建立完備的信息資料庫(kù), 同時(shí)加大技術(shù)投資力度, 建立完備的網(wǎng)絡(luò)智能系統(tǒng), 實(shí)現(xiàn)內(nèi)部管理自動(dòng)化及采購(gòu)、銷售、倉(cāng)儲(chǔ)自動(dòng)化。我國(guó)應(yīng)向西方零售業(yè)學(xué)習(xí), 引進(jìn)各種新技術(shù)對(duì)企業(yè)進(jìn)行科學(xué)管理, 如通過(guò)建立現(xiàn)代化的物流配送中心, 加快資金庫(kù)存周轉(zhuǎn); 運(yùn)用計(jì)算機(jī)對(duì)商品購(gòu)銷進(jìn)行管理, 加快信息溝通速度; 建立網(wǎng)上銷售平臺(tái), 利用基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的電子商務(wù), 實(shí)行網(wǎng)

66、上廣告, 網(wǎng)上銷售, 網(wǎng)上支付結(jié)算, 網(wǎng)上服務(wù)等, 擴(kuò)大產(chǎn)品銷售。規(guī)范科學(xué)化的管理, 使物流、商流、信息流通過(guò)配送中心實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一, 大幅度提高效率, 降低企業(yè)成本。</p><p>　　5.提高零售業(yè)的資產(chǎn)聚合度, 使零售業(yè)態(tài)趨向合理化、規(guī)范化</p><p>　　提高零售業(yè)的資產(chǎn)聚合度是西方發(fā)達(dá)國(guó)家零售業(yè)迎接國(guó)際競(jìng)爭(zhēng), 在國(guó)內(nèi)或世界范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化和優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的必由之路。我國(guó)要提高零售業(yè)的

67、資產(chǎn)聚合度, 使零售業(yè)態(tài)趨向合理化有兩條基本途徑: 一是通過(guò)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)行優(yōu)勝劣汰的選擇, 逐步形成較為合理的市場(chǎng)結(jié)構(gòu); 二是要依靠國(guó)家的宏觀政策調(diào)節(jié)解決,加強(qiáng)法律法規(guī)的建設(shè), 在某些領(lǐng)域設(shè)立必要的進(jìn)入壁壘, 促進(jìn)企業(yè)集中, 阻止過(guò)度的分散性競(jìng)爭(zhēng)。但對(duì)于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)尚不發(fā)達(dá)的我國(guó), 單純依靠市場(chǎng)力量自發(fā)推進(jìn)有效競(jìng)爭(zhēng)的形成將是緩慢和低效率的, 應(yīng)該采取雙管齊下, 結(jié)合并用的措施, 由政府通過(guò)宏觀調(diào)控的政策加以推進(jìn)和引導(dǎo)。</p>

68、<p>　　6. 跨越城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu), 大力開(kāi)拓農(nóng)村市場(chǎng)</p><p>　　我國(guó)農(nóng)村市場(chǎng)消費(fèi)品遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了農(nóng)村居民的需要, 供給農(nóng)村市場(chǎng)的商品不適銷、質(zhì)量低下、無(wú)法滿足農(nóng)村居民現(xiàn)實(shí)需求和潛在需求。而且, 農(nóng)村市場(chǎng)的產(chǎn)品售后服務(wù)質(zhì)量普遍低下, 根本沒(méi)有送貨上門(mén)、使用指導(dǎo)、定期回訪等服務(wù), 甚至有的銷售單位只顧眼前利益, 實(shí)行“貨物出門(mén)后不管”。售后服務(wù)的缺陷限制了有支付能力的農(nóng)村居民的需求。生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該以滿足

69、農(nóng)村市場(chǎng)需求為出發(fā)點(diǎn)進(jìn)行生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng), 樹(shù)立質(zhì)量意識(shí), 向農(nóng)村提供適銷對(duì)路的高質(zhì)量產(chǎn)品。特別是要提高銷售服務(wù)質(zhì)量。銷售服務(wù)做得好, 會(huì)使消費(fèi)者增加安全感, 同時(shí)也會(huì)幫助消費(fèi)者降低使用成本, 提高滿意程度, 而這些既有利于企業(yè)良好聲譽(yù)的形成, 又會(huì)因農(nóng)村消費(fèi)者的仿效性和趨同性而產(chǎn)生有效的消費(fèi)示范作用。大力開(kāi)拓農(nóng)村市場(chǎng), 對(duì)零售業(yè)來(lái)講, 是進(jìn)一步增加顧客群, 擴(kuò)大銷售份額的現(xiàn)實(shí)選擇。目前, 商業(yè)企業(yè)進(jìn)軍農(nóng)村市場(chǎng)正是一個(gè)有利時(shí)機(jī)。當(dāng)然, 零售企

70、業(yè)進(jìn)入農(nóng)村市場(chǎng), 在貨源組織、品種結(jié)構(gòu)安排、價(jià)格制定、時(shí)間安排等方面都應(yīng)適合農(nóng)村的特點(diǎn), 零售業(yè)和有關(guān)部門(mén)應(yīng)做好農(nóng)村市場(chǎng)的調(diào)查、預(yù)測(cè)工作?？s小差距, 使農(nóng)村市場(chǎng)發(fā)育更健全, 從而實(shí)現(xiàn)整體經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)。</p><p>　　2.4 零售企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)</p><p>　　近幾年來(lái)，我國(guó)零售企業(yè)正經(jīng)歷著深刻的變革，特別是隨著我國(guó)零售市場(chǎng)的對(duì)外開(kāi)放，一些在國(guó)際上流行的新型業(yè)態(tài)傳入我國(guó)后迅速的普

71、及和發(fā)展。在經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)品市場(chǎng)增速放緩的大環(huán)境下，我國(guó)零售企業(yè)發(fā)展將呈現(xiàn)以下趨勢(shì)：</p><p>　　1.高質(zhì)平價(jià)商品市場(chǎng)將快速發(fā)展</p><p>　　根據(jù)我國(guó)第六次人口普查數(shù)據(jù)，2010年同2000年相比，我國(guó)城鎮(zhèn)人口比重上升13.46個(gè)百分點(diǎn)，城鎮(zhèn)化率以年均1.34個(gè)百分點(diǎn)的速度推進(jìn)。這些城鎮(zhèn)新增人口已經(jīng)形成了一定的品牌消費(fèi)意識(shí)，對(duì)于高質(zhì)平價(jià)的商品有著很大需求；目前我國(guó)品牌商品尤其是

72、服裝等定價(jià)普遍偏高，而城市中尤其是廣大的三、四線城市中仍以中低收入消費(fèi)群體為主；在連續(xù)幾年高物價(jià)的環(huán)境下，我國(guó)呈現(xiàn)出明顯的消費(fèi)下移趨勢(shì)，一些高品質(zhì)、價(jià)格合理的品牌商品已經(jīng)受到廣泛青睞。因此未來(lái)幾年高品質(zhì)平價(jià)商品市場(chǎng)將在我國(guó)快速發(fā)展。</p><p>　　2.專業(yè)化零售渠道將快速發(fā)展</p><p>　　目前，我國(guó)百貨、超市等業(yè)態(tài)的同質(zhì)化較嚴(yán)重，競(jìng)爭(zhēng)激烈，這將推動(dòng)零售企業(yè)向?qū)I(yè)（賣）店發(fā)展。

73、從西方發(fā)達(dá)國(guó)家的現(xiàn)狀來(lái)看，專業(yè)（賣）店業(yè)數(shù)量多、分類細(xì)，是零售市場(chǎng)的主體業(yè)態(tài)之一，也是人們追求高品質(zhì)生活的重要購(gòu)物場(chǎng)所之一。隨著我國(guó)人民生活水平的提高，個(gè)性化、特色化、專業(yè)化、方便化需求快速上上升，為專業(yè)（賣）的發(fā)展創(chuàng)造了巨大的發(fā)展空間。近年來(lái)服裝（ZARA、H&M、UNIQLO）、家電、家具等專業(yè)（賣）店的快速發(fā)展，已展現(xiàn)出市場(chǎng)發(fā)展方向。目前越來(lái)越多的百貨店和購(gòu)物中心希望通過(guò)與知名專業(yè)（賣）店合作提高平效。因此，專業(yè)化零售渠道

74、在我國(guó)將快速發(fā)展</p><p>　　3.本土企業(yè)將繼續(xù)擴(kuò)大區(qū)域領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)</p><p>　　在經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)增長(zhǎng)減緩的環(huán)境下，本土企業(yè)繼續(xù)擴(kuò)大區(qū)域優(yōu)勢(shì)，利用品牌效應(yīng)擴(kuò)大服務(wù)范圍和服務(wù)內(nèi)容。目前在河北、吉林、湖北、重慶等地已經(jīng)涌現(xiàn)出一批本土強(qiáng)勢(shì)零售企業(yè)。同時(shí)一批企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始嘗試向買斷、擴(kuò)大自營(yíng)比重、擴(kuò)大自有品牌等方面轉(zhuǎn)變；更加注重服務(wù)、環(huán)境、功能配套提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。</p>&l

75、t;p>　　4.百貨業(yè)態(tài)將面臨新的調(diào)整與轉(zhuǎn)型</p><p>　　由于近年來(lái)我國(guó)百貨零售企業(yè)傳統(tǒng)聯(lián)營(yíng)、收取進(jìn)場(chǎng)費(fèi)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式對(duì)企業(yè)發(fā)展造成負(fù)面影響，如零供矛盾突出、零售企業(yè)功能異化、引導(dǎo)消費(fèi)、創(chuàng)新消費(fèi)能力弱化、自身品牌形象難以提升、企業(yè)誠(chéng)信不高等，制約企業(yè)進(jìn)一步快速發(fā)展。因此，大型零售企業(yè)亟需轉(zhuǎn)型。轉(zhuǎn)型方向主要是：更多的與知名品牌專業(yè)（賣）店進(jìn)行合作；加快對(duì)時(shí)尚的反應(yīng)速度；將實(shí)體店與網(wǎng)上購(gòu)物相結(jié)合，充分發(fā)

76、揮網(wǎng)絡(luò)和實(shí)體店優(yōu)勢(shì)；建立買手隊(duì)伍，提高自營(yíng)比例。</p><p>　　5.社區(qū)商業(yè)將快速發(fā)展</p><p>　　我國(guó)城市建設(shè)的快速發(fā)展，城鎮(zhèn)化水平的持續(xù)提高，與此形成鮮明對(duì)照的是社區(qū)商業(yè)發(fā)展落后，居民社區(qū)消費(fèi)不方便的問(wèn)題十分突出。政府以及商業(yè)主管部門(mén)對(duì)此非常重視，近年來(lái)一直在積極推動(dòng)社區(qū)商業(yè)的發(fā)展。社區(qū)商業(yè)的快速發(fā)展可以緩解城市交通壓力。</p><p>　　6.

77、網(wǎng)上銷售保持快速，與實(shí)體店差距逐步縮小</p><p>　　首先，網(wǎng)上銷售很大程度上緩解了高物價(jià)給消費(fèi)者購(gòu)物帶來(lái)的壓力，高物價(jià)和消費(fèi)下移帶動(dòng)了網(wǎng)上購(gòu)物的快速增長(zhǎng)；</p><p>　　其次，實(shí)體店通過(guò)網(wǎng)上訂貨店中當(dāng)天取貨、網(wǎng)上訂貨店中現(xiàn)金付款、實(shí)體店中缺貨網(wǎng)上訂貨等方式將實(shí)體店與網(wǎng)店優(yōu)勢(shì)相結(jié)合，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；</p><p>　　第三，隨著市場(chǎng)監(jiān)管的加強(qiáng)，網(wǎng)上銷售

78、的越來(lái)越多的是正牌商品，價(jià)格相應(yīng)提高，網(wǎng)上銷售的價(jià)格與實(shí)體店的差距縮小。</p><p>　　第四，隨著基數(shù)擴(kuò)大，市場(chǎng)進(jìn)一步規(guī)范、稅收政策完善、與實(shí)體店價(jià)格差距縮小，以及經(jīng)濟(jì)、消費(fèi)增長(zhǎng)速度減慢的環(huán)境下，發(fā)展增速將逐步減慢。</p><p>　　第三章 零售企業(yè)中的需求分析</p><p>　　3.1 零售企業(yè)物流發(fā)展的迫切需求</p><p&g

79、t;　　進(jìn)入信息時(shí)代，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，零售企業(yè)在全國(guó)以至全球范圍內(nèi)正在發(fā)生巨大的變化，消費(fèi)者前所未有的廣泛選擇會(huì)使零售商們倍感市場(chǎng)壓力。外部環(huán)境的變化使零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、競(jìng)爭(zhēng)手段發(fā)生了改變，脫離現(xiàn)代物理體系的支持，銷售活動(dòng)無(wú)法再市場(chǎng)上取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。</p><p>　　在這樣的背景下，國(guó)內(nèi)越來(lái)越多零售企業(yè)逐漸認(rèn)識(shí)到物流在戰(zhàn)略管理中的重要地位，開(kāi)始對(duì)企業(yè)原有的物流系統(tǒng)進(jìn)行提升。許多大中型連鎖企業(yè)把物流改革重點(diǎn)放在配

80、送中心的建設(shè)上，努力進(jìn)行商品的多品種、小批量、高效率的配送。</p><p>　　由于物流是零售企業(yè)的第三利潤(rùn)源泉，所以降低物流成本是發(fā)展了零售企業(yè)物流的迫切需求，物流成本主要由運(yùn)輸成本、存貨持有成本和物流行政管理成本構(gòu)成。因此降低成本的方法有：（1）引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)。日本、美國(guó)、中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)物流處于世界領(lǐng)先水平，這些國(guó)家和地區(qū)的物流工作者開(kāi)發(fā)了大量的能大幅度提高人員工作效率的先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)。（2）流程再造。

81、引入科學(xué)的管理方法進(jìn)行流程再造可以大幅度提高物流效率，降低物流成本。（3）物流信息化。信息化是在零售企業(yè)內(nèi)部就經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)、管理業(yè)務(wù)等實(shí)現(xiàn)合理化、效率化的同時(shí)，通過(guò)銷售點(diǎn)管理系統(tǒng)實(shí)行單品管理，把握商品的需求動(dòng)向，然后通過(guò)EDI和EOS將商品信息與訂貨、發(fā)貨作業(yè)連接在一起，使整個(gè)物流系統(tǒng)能協(xié)同運(yùn)轉(zhuǎn)、綜合作用，實(shí)行經(jīng)營(yíng)的效率化。（4）第三方物流公司。第三方物流就是指提供物流交易雙方的部分或全部物流功能的外部服務(wù)工作者。</p>&

82、lt;p>　　3.2 零售企業(yè)對(duì)外國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)及社會(huì)的影響</p><p>　　隨著市場(chǎng)體系的建立和完善，零售企業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位日趨重要。零售企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的好壞，一方面直接關(guān)系著再生產(chǎn)的進(jìn)行，影響著整個(gè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，另一方面則關(guān)系著人民生活水平。</p><p>　　3.2.1 零售企業(yè)對(duì)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)</p><p>　　1.零售業(yè)所創(chuàng)產(chǎn)值在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值

83、中占舉足輕重的地位。</p><p>　　2.零售企業(yè)是重要的就業(yè)渠道。零售企業(yè)在本質(zhì)上屬于第三產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展可以為國(guó)民創(chuàng)造大量的就業(yè)機(jī)會(huì)。</p><p>　　3.2.2 零售企業(yè)對(duì)社會(huì)生活的影響</p><p>　　1.零售企業(yè)是人們?nèi)粘Ｉ畹闹饕?。零售企業(yè)是流通的最后環(huán)節(jié)，是連接生產(chǎn)和消費(fèi)的關(guān)鍵。零售的發(fā)達(dá)與否，直接與人們?nèi)粘ＯM(fèi)息息相關(guān)。</p>

84、;<p>　　2.零售企業(yè)的發(fā)展促進(jìn)了人民生活水平的提高。成熟的零售體系可以提供多元化的商品與服務(wù)，極大地豐富了人們的物質(zhì)生活。</p><p>　　3.零售企業(yè)的改革改變了人們的生活方式。隨著百貨商店、超級(jí)市場(chǎng)等零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，購(gòu)物環(huán)境的改善，人們享受到更好、更便捷的服務(wù)，而購(gòu)物中心的出現(xiàn)，則給了消費(fèi)者新的購(gòu)物體驗(yàn)，也成了一種享受。</p><p>　　第四章 零售企業(yè)的

85、發(fā)展策略</p><p>　　4.1 發(fā)展零售企業(yè)的市場(chǎng)戰(zhàn)略</p><p>　　零售戰(zhàn)略是指導(dǎo)零售企業(yè)的總體規(guī)劃，是零售商打算如何集中資源達(dá)成目標(biāo)，確定其主要服務(wù)于哪些顧客和將提供什么樣的商品和服務(wù)，并建立和保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的系統(tǒng)性謀劃，它影響到公司的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及對(duì)市場(chǎng)力量（如競(jìng)爭(zhēng)和經(jīng)濟(jì)）的反應(yīng)。</p><p>　　在業(yè)務(wù)多元化的零售企業(yè)中，企業(yè)戰(zhàn)略可以包括公司戰(zhàn)略、

86、事業(yè)部戰(zhàn)略和職能戰(zhàn)略三個(gè)層次。</p><p><b>　　1.公司戰(zhàn)略</b></p><p>　　公司戰(zhàn)略是企業(yè)整體戰(zhàn)略的總綱，主要任務(wù)是：制定企業(yè)宗旨和組織整體長(zhǎng)期目標(biāo)；為各個(gè)事業(yè)單位建立和總結(jié)與戰(zhàn)略相關(guān)的長(zhǎng)期管理戰(zhàn)略；鑒別新的發(fā)展區(qū)域，把企業(yè)的資源和環(huán)境提供的機(jī)會(huì)匹配起來(lái)；對(duì)各業(yè)務(wù)單位分配組織的資源，指定協(xié)調(diào)各部門(mén)活動(dòng)的策劃。</p><p

87、><b>　　2.事業(yè)部戰(zhàn)略</b></p><p>　　事業(yè)部戰(zhàn)略是在公司戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，經(jīng)營(yíng)管理某個(gè)特定的戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)單位的戰(zhàn)略計(jì)劃，是公司戰(zhàn)略之下的子戰(zhàn)略。</p><p><b>　　3.職能戰(zhàn)略</b></p><p>　　智能戰(zhàn)略是為貫徹、實(shí)施和支持公司戰(zhàn)略與事業(yè)部戰(zhàn)略而在企業(yè)特定的智能管理領(lǐng)域制定的戰(zhàn)略。職能

88、戰(zhàn)略實(shí)際上是公司戰(zhàn)略、事業(yè)部戰(zhàn)略與實(shí)際達(dá)成預(yù)期戰(zhàn)略目標(biāo)之間的一座橋梁。</p><p>　　采用市場(chǎng)強(qiáng)化戰(zhàn)略，零售商必須事前進(jìn)行系統(tǒng)的計(jì)劃。因?yàn)檫@種戰(zhàn)略的核心是通過(guò)吸引競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的顧客來(lái)增加本企業(yè)的銷售，會(huì)引起競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的反擊，同時(shí)也可能給自己帶來(lái)昂貴的成本，所以，自身與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的實(shí)力較量，是零售商采用這種戰(zhàn)略的成敗。</p><p>　　4.2 零售企業(yè)與物流合作的機(jī)遇與挑戰(zhàn)</p&g

89、t;<p>　　在21世紀(jì)，隨著消費(fèi)者行為的變化與其期望值的提高，以及零庫(kù)存經(jīng)營(yíng)需求的增加，物流成為企業(yè)獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的一大手段，是繼生產(chǎn)、銷售之后企業(yè)發(fā)展的第三利潤(rùn)源泉。對(duì)零售企業(yè)而言，物流貫穿經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)活動(dòng)的全過(guò)程。從商品的采購(gòu)供應(yīng)到銷售服務(wù)，都有大量的物流活動(dòng)發(fā)生。零售企業(yè)的商品供貨與配送方式、物流環(huán)節(jié)與商店內(nèi)部經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的銜接及協(xié)調(diào)狀況，直接影響到企業(yè)運(yùn)營(yíng)的成本與效率、影響企業(yè)對(duì)市場(chǎng)和顧客的反應(yīng)速度、影響企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，

90、并最終影響到企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力和經(jīng)營(yíng)的成敗。可見(jiàn)，物流運(yùn)作效率對(duì)零售企業(yè)的成功至關(guān)重要。另一方面，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，企業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模和經(jīng)營(yíng)范圍越來(lái)越大，企業(yè)依靠自身組織物流活動(dòng)變得不經(jīng)濟(jì)，越來(lái)越多的企業(yè)傾向于將物流活動(dòng)交給獨(dú)立的物流服務(wù)企業(yè)，這種物流體制在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中有著舉足輕重的地位。</p><p>　　1.零售企業(yè)與物流合作的機(jī)遇。連鎖的發(fā)展為合作提供了契機(jī)。連鎖經(jīng)營(yíng)模式已成為全球零售業(yè)發(fā)展的潮流，也是零售企業(yè)實(shí)

91、現(xiàn)規(guī)模優(yōu)勢(shì)的一個(gè)最主要手段。連鎖經(jīng)營(yíng)模式通過(guò)多家店鋪的統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理，使成本在各店鋪之間分擔(dān)、信息和利潤(rùn)在各店鋪之間的共享，從而獲得優(yōu)勢(shì)。而這種優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮需要以前臺(tái)店鋪和后臺(tái)物流保持最高程度的吻合作為后盾。沃爾瑪、家樂(lè)福等規(guī)模效應(yīng)的發(fā)揮，無(wú)一不是后臺(tái)卓越的物流管理支持的結(jié)果。</p><p>　　隨著各個(gè)物流企業(yè)連鎖發(fā)展速度的加快，企業(yè)原先那種單一規(guī)模、單一模式的區(qū)域經(jīng)營(yíng)與采購(gòu)、配送已經(jīng)不能適應(yīng)企業(yè)

92、的飛速發(fā)展，在零售企業(yè)規(guī)模飛速發(fā)展的同時(shí)，用現(xiàn)代物流管理來(lái)提升整個(gè)連鎖零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力就成為了一件迫在眉睫的大事。而第三方物流以專業(yè)的服務(wù)著稱，它能給零售企業(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)帶來(lái)最有力的支持。</p><p>　　2.零售企業(yè)與物流合作的挑戰(zhàn)。其一，中國(guó)物流服務(wù)的能力差。在連鎖零售業(yè)中，現(xiàn)有的物流配送主要存在兩種主導(dǎo)模式，即自營(yíng)物流或把物流配送費(fèi)用轉(zhuǎn)移給供應(yīng)商。而采用第三方物流的比例較??；其二，必要信息的充分共享。信息共

93、享是物流管理最基本的前提條件之一，沒(méi)有必要的信息共享，提高物流效率便無(wú)從談起。其三，物流成本問(wèn)題。零售企業(yè)合作就是為了降低物流成本，提高物流運(yùn)作效率。</p><p>　　總之，物流管理對(duì)中國(guó)的零售企業(yè)發(fā)展是一個(gè)大的機(jī)遇，但面臨的問(wèn)題也有待解決，所以，我國(guó)的零售企業(yè)應(yīng)該抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，求得發(fā)展。</p><p>　　4.3 零售企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展</p><p>

94、　　零售業(yè)由原來(lái)制造業(yè)的輔助產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)榕c制造業(yè)平起平坐的產(chǎn)業(yè)，得益于市場(chǎng)對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)潛力的進(jìn)一步挖掘和開(kāi)發(fā)。我國(guó)有著巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，吸引著巨額外資進(jìn)駐我國(guó)。面對(duì)強(qiáng)敵入境，政府有理由保護(hù)民族零售 企業(yè) ，信息技術(shù)的應(yīng)用、自有品牌的創(chuàng)立、業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)的合理布局是經(jīng)營(yíng)管理中的重中之重。</p><p>　　自1992年試點(diǎn)以來(lái)，外資零售企業(yè)進(jìn)駐 中國(guó) 已經(jīng)十多年了，一些大的跨國(guó)企業(yè)度過(guò)最艱難的磨合期，正實(shí)施本土化戰(zhàn)略，以便

95、進(jìn)入快速成長(zhǎng)期。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前世界50強(qiáng)零售企業(yè)中已經(jīng)有70%在中國(guó)搶灘登陸，包括美國(guó)的沃爾瑪、荷蘭的萬(wàn)客隆、法國(guó)的家樂(lè)福和歐尚、德國(guó)的麥德龍、日本7—11便利店等。這些企業(yè)在中國(guó)已經(jīng)形成了一定的 網(wǎng)絡(luò) 規(guī)模，都進(jìn)一步實(shí)施拓展中國(guó)市場(chǎng)的計(jì)劃。2003年，中國(guó)百家大型零售企業(yè)完成商品銷售額1300多億元，占全社會(huì)消費(fèi)品零售總額的3%左右，而至2003年底，外商投資商業(yè)企業(yè)占我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重在3.5%左右，足見(jiàn)

96、外資零售企業(yè)在我國(guó)發(fā)展速度之快。</p><p>　　隨著我國(guó)零售市場(chǎng)的開(kāi)放，零售業(yè)的發(fā)展越來(lái)越呈現(xiàn)出如下趨勢(shì)：</p><p>　　1.以低成本低價(jià)格為戰(zhàn)略法寶</p><p>　　能實(shí)施低成本低價(jià)格戰(zhàn)略的零售企業(yè)往往具有較強(qiáng)的管理優(yōu)勢(shì)和規(guī)模優(yōu)勢(shì)，他們通過(guò)主導(dǎo)流通環(huán)節(jié)來(lái)主導(dǎo)產(chǎn)品的進(jìn)價(jià)和售價(jià)，迫使供應(yīng)商持續(xù)降價(jià)，同時(shí)給消費(fèi)者提供廉價(jià)的商品。這類大企業(yè)也往往通過(guò)技術(shù)和

97、管理上的優(yōu)勢(shì)把批發(fā)、代理和零售整合成為企業(yè)內(nèi)部的高效率行為，也即實(shí)踐科斯所提出的企業(yè)代替市場(chǎng)理論。</p><p><b>　　2.以信息替代庫(kù)存</b></p><p>　　許多國(guó)際和國(guó)內(nèi)零售巨頭為了減少庫(kù)存成本和給消費(fèi)者提供更新鮮和具有更長(zhǎng)保質(zhì)期時(shí)效的商品，往往通過(guò)信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)時(shí)時(shí)監(jiān)控各個(gè)門(mén)店和配送倉(cāng)庫(kù)的商品銷售和存留情況，努力減少倉(cāng)庫(kù)內(nèi)半成品和成品的庫(kù)存，同時(shí)又

98、保證暢銷商品的及時(shí)足額供貨。</p><p><b>　　3.規(guī)?；⒕C合化</b></p><p>　　許多國(guó)際和國(guó)內(nèi)零售巨頭都通過(guò)吞并眾多獨(dú)立的中小企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了管理的集中化和股權(quán)的分散化，規(guī)模擴(kuò)張和成本競(jìng)爭(zhēng)的壓力迫使零售企業(yè)在資本結(jié)構(gòu)、投資規(guī)模、運(yùn)用高技術(shù)和管理方式上發(fā)生了巨大的變革。零售企業(yè)的大規(guī)模連鎖經(jīng)營(yíng)，使得企業(yè)在進(jìn)貨方面形成了一定的市場(chǎng)力量，這有利于節(jié)約經(jīng)

99、營(yíng)管理、信息搜集等方面的交易費(fèi)用，在貨物運(yùn)輸和儲(chǔ)存方面可以產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)。</p><p>　　隨著可持續(xù)發(fā)展的提出，人們對(duì)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)注越來(lái)越密切，而且從環(huán)境領(lǐng)域滲透到各個(gè)領(lǐng)域中。而企業(yè)可持續(xù)發(fā)展理論的誕生是比較晚但發(fā)展相對(duì)迅速的領(lǐng)域。隨著社會(huì)環(huán)境的變化，企業(yè)面對(duì)著變化迅速的環(huán)境難以適應(yīng)，而且隨著眾多企業(yè)失敗現(xiàn)象的出現(xiàn)，越來(lái)越引起企業(yè)的重視。</p><p>　　因此，對(duì)于零售企業(yè)的可持

100、續(xù)發(fā)展做出相應(yīng)的對(duì)策：（1）規(guī)范零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。針對(duì)我國(guó)零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)不夠規(guī)范的問(wèn)題，零售業(yè)界應(yīng)重新審視自身業(yè)態(tài)的特性，發(fā)揮應(yīng)有的優(yōu)勢(shì)。（2）使零售企業(yè)布局合理。一方面，要通過(guò)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)調(diào)節(jié)機(jī)制，對(duì)零售企業(yè)進(jìn)行優(yōu)勝劣汰，逐漸形成合理的業(yè)態(tài)布局。另一方面，要求政府加強(qiáng)調(diào)控力度。（3）進(jìn)行合理的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展。零售企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃應(yīng)當(dāng)從長(zhǎng)計(jì)議，細(xì)致考慮，無(wú)求科學(xué)地、合理地進(jìn)行發(fā)展。（4）通過(guò)經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)水平，改善管理理念。零售企業(yè)必須加強(qiáng)在

101、信息化、自動(dòng)化、機(jī)械化方面的投入，提高技術(shù)管理水平。（5）充分重視人力資源。零售企業(yè)應(yīng)將人力資源的開(kāi)發(fā)和利用提升到長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略地位，將人力資源看成重要的戰(zhàn)略資源。</p><p><b>　　第五章 案例分析</b></p><p>　　5.1 永和豆?jié){成功實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng)的案例分析</p><p>　　連鎖經(jīng)營(yíng)是一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營(yíng)制度，它是適應(yīng)

102、大工業(yè)生產(chǎn)的一種新型流通組織形式，其實(shí)質(zhì)是把現(xiàn)代大工業(yè)、大生產(chǎn)的組織原則應(yīng)用于商品流通領(lǐng)域，達(dá)到提高協(xié)調(diào)運(yùn)作能力和規(guī)模效益的目的。我國(guó)餐飲業(yè)已步入微利時(shí)代，一方面餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)陷入困境（據(jù)統(tǒng)計(jì)約有70％處于保本經(jīng)營(yíng)或嚴(yán)重虧損），生存發(fā)展舉步維艱，另一方面，由于人們生活水平的提高，對(duì)餐飲業(yè)服務(wù)水平和餐飲衛(wèi)生質(zhì)量以及方便快速的要求越來(lái)越高。而餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)在我國(guó)經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的城市中開(kāi)始興起，滿足了廣大人民群眾在生活水準(zhǔn)提高情況下的對(duì)餐飲業(yè)更高的需

103、求，給我國(guó)餐飲業(yè)帶來(lái)了新的氣象。全國(guó)大部分地區(qū)連鎖餐飲業(yè)零售額增幅明顯，而且連鎖餐飲企業(yè)業(yè)態(tài)仍然以正餐和快餐為主，大型連鎖餐飲企業(yè)的主導(dǎo)作用是十分的顯著的。餐飲市場(chǎng)從傳統(tǒng)的色香味型，并以味為主轉(zhuǎn)為更加注重安全衛(wèi)生、健康營(yíng)養(yǎng)的消費(fèi)。安全、健康的餐飲消費(fèi)成為餐飲企業(yè)與消費(fèi)者的共同追求，餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)者行為規(guī)范，促進(jìn)了餐飲企業(yè)質(zhì)量的提高。連鎖經(jīng)營(yíng)替代了傳統(tǒng)餐飲業(yè)隨意加工、單店作坊式經(jīng)營(yíng)、人為經(jīng)驗(yàn)式的管理，使餐飲業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、連鎖化、集團(tuán)化、現(xiàn)代化

104、和信息化的方向邁進(jìn)。但隨著連鎖業(yè)的發(fā)展，面向大眾消費(fèi)成為了餐飲業(yè)的主流。</p><p>　　近些年餐飲連鎖市場(chǎng)中，發(fā)展迅速、做的成功的還主要是麥當(dāng)勞、肯德基這些洋快餐，中式連鎖餐飲能否也涌現(xiàn)出世界性的連鎖品牌，一直是人們特別是國(guó)人議論已久的話題；</p><p>　　永和豆?jié){是來(lái)自寶島臺(tái)灣的餐飲連鎖企業(yè)。自1985年注冊(cè)商標(biāo)以來(lái)，就一直秉承：“以顧客滿意為中心”的經(jīng)營(yíng)服務(wù)理念，提出經(jīng)營(yíng)健

105、康速食新風(fēng)味的產(chǎn)品決策，將“永遠(yuǎn)的朋友、和樂(lè)的家庭”做為公司的服務(wù)宗旨。憑借精良的技術(shù)及對(duì)健康品質(zhì)的堅(jiān)持，迅速使永和豆?jié){餐飲連鎖店成為二岸三地中式早餐及中式餐連鎖的知名品牌。遍布包括港、澳、臺(tái)地區(qū)的50多個(gè)大中城市。并且積極拓展國(guó)際市場(chǎng)，參與到國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的舞臺(tái)上，使永和豆?jié){的網(wǎng)絡(luò)覆蓋到了全世界，其商品及連鎖店行銷到亞洲（臺(tái)、港、新、馬、菲等）、北美洲、南美洲等20余國(guó)和地區(qū)，力求讓全世界有華人的地方都能喝到永和豆?jié){。公司在拓展國(guó)際市場(chǎng)的同

106、時(shí)，也意識(shí)到了大陸市場(chǎng)發(fā)展的潛力，故特于90年代在上海設(shè)立了永和豆?jié){加盟總部及直營(yíng)店，確立以中國(guó)大陸為戰(zhàn)略中心的地位，為永和豆?jié){連鎖店拓展全球網(wǎng)絡(luò)奠定了更堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。21世紀(jì)的弘奇食品將深入世界各地，在祖國(guó)大陸將采用區(qū)域授權(quán)代理及特許加盟為主的戰(zhàn)略方式，提供每位授權(quán)經(jīng)營(yíng)者及連鎖加盟主強(qiáng)勢(shì)的品牌識(shí)別、成功的經(jīng)營(yíng)know-how、實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的經(jīng)營(yíng)輔導(dǎo)團(tuán)隊(duì)。目前，僅麾下的永和豆?jié){連鎖店就已發(fā)展到了100多家，對(duì)于加盟總部、加盟商及信賴永和豆&