不同水平日糧鈣對誘發(fā)青年蛋雞脂肪肝綜合征的影響.pdf

1、蛋雞脂肪肝綜合征(Fattyliversyndrome，F(xiàn)LS)是因飼料中營養(yǎng)物質(zhì)，尤其脂肪含量過剩，引起雞體內(nèi)代謝機(jī)能紊亂，以肝脂肪變性、出血，甚或急性死亡為特征的營養(yǎng)代謝性疾病。該病的發(fā)生與飼料中鈣及能量有密切的關(guān)系。
　　本試驗通過高能日糧誘導(dǎo)經(jīng)典的脂肪肝模型，研究不同日糧鈣水平對脂肪肝蛋雞肝粗脂肪含量、肝組織細(xì)胞及血液生化指標(biāo)的影響。將108羽19周齡的海蘭褐殼蛋雞按兩個能量水平(12.68與13.37MJ·kg-1)乘以

2、3個鈣水平(2.62％，3.7％與4.4％)隨機(jī)分6個組，即常能常鈣、高能常鈣、常能高鈣、高能高鈣、常能低鈣及高能低鈣組。每組6個重復(fù)，每個重復(fù)3只雞。共用36個蛋雞籠(40cm×35cm×35cm，L×W×H)。每雞籠間料槽相互隔開，無限制自由飲水，每天光照16h。每只雞定量飼喂飼料110g。收集血液和肝組織，測定血漿生化指標(biāo)和肝粗脂肪含量，并制作肝石蠟切片。
　　血漿相關(guān)生化指標(biāo)研究發(fā)現(xiàn)，日糧能量水平對血漿鈣離子濃度無顯著影響

3、（P＞0.05），但鈣水平則對其產(chǎn)生明顯的影響(P＜0.05)，隨著日糧鈣水平的升高，血漿鈣離子濃度也有一定的升高，且低鈣日糧顯著降低血漿鈣離子濃度(P＜0.05);日糧能量和鈣水平均對血漿ALP濃度有顯著影響（P＜0.05），高能組血漿ALP濃度顯著高于常能組（P＜0.05），低鈣組顯著高于常鈣組（P＜0.05）;對血漿GLU研究發(fā)現(xiàn)，低鈣組血漿GLU顯著高于高鈣組（P＜0.05）;另外，低鈣組血漿TG濃度明顯高于常鈣組和高鈣組（P＜

4、0.05）;對血漿P的測定發(fā)現(xiàn)，日糧能量和鈣均對血漿P濃度有顯著影響（P＜0.05），高鈣組血漿P含量顯著高于常鈣和低鈣組（P＜0.05），高能組血漿P濃度顯著低于常能組(P＜0.05)。
　　肝粗月旨肪含量測定發(fā)現(xiàn)，日糧能量水平對肝脂肪含量有顯著影響（P＜0.05），同時，鈣含量對肝細(xì)胞內(nèi)粗脂肪含量的變化也有顯著影響(P＜0.05)。高能日糧促進(jìn)肝脂肪堆積，但高能高鈣組脂肪含量卻顯著降低（P＜0.05），而低鈣組卻無這種顯著作用

5、（P＞0.05），由此推測鈣離子濃度的升高可抑制脂肪的沉積，從而起到降低體重和體脂含量，高鈣日糧對脂肪肝具有一定的抑制作用。
　　正常組蛋雞肝色紫紅，邊緣銳利，質(zhì)地飽滿柔韌，而高能低鈣和高能常鈣組蛋雞肝外觀呈土黃色，肥大，邊緣鈍圓，質(zhì)地變脆，有油膩感，有些表面有出血點(diǎn)。通過肝組織切片觀察，發(fā)現(xiàn)常能低鈣、常能高鈣及高能高鈣組雞肝未發(fā)現(xiàn)脂肪變性，組織結(jié)構(gòu)正常，而高能常鈣、高能低鈣組均出現(xiàn)不同程度的肝脂肪變性，細(xì)胞腫脹，胞質(zhì)內(nèi)充滿小的脂