梨主栽品種果實(shí)品質(zhì)分析與礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)平衡施肥研究.pdf

1、I摘要為研究我國(guó)梨主栽品種果實(shí)品質(zhì)、礦質(zhì)元素含量，給梨園平衡施肥方案制定提供依據(jù)，試驗(yàn)以取自國(guó)家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系19個(gè)試驗(yàn)站40個(gè)品種的119個(gè)梨果實(shí)樣品、16個(gè)試驗(yàn)站34個(gè)品種的112個(gè)枝條樣品、14個(gè)試驗(yàn)站78個(gè)灌溉水樣品，5個(gè)主栽品種葉片、根系、枝干及其所在試驗(yàn)站的土壤為試材，測(cè)定了果實(shí)中單果重、固形物、可溶性糖、維生素C、石細(xì)胞和可滴定酸的含量；分析了梨果、枝條、灌溉水、土壤、葉片、根系、枝干的N、P、K等11種礦質(zhì)元素的含量；調(diào)

2、查部分梨品種樹(shù)體各部位的生長(zhǎng)量和梨樹(shù)枝條生長(zhǎng)量，對(duì)梨果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行了模糊綜合評(píng)判與主成分分析，分析了梨果、枝條、灌溉水的礦質(zhì)元素的分布規(guī)律及其相關(guān)性，初步提出了5個(gè)主栽品種的平衡施肥方案。主要研究結(jié)果如下：1、梨果實(shí)品質(zhì)按照模糊綜合評(píng)判值的大小劃分為八類，第一類評(píng)判值大于0.60有12個(gè)果實(shí)樣品，第二類評(píng)判值在0.55~0.60之間有14個(gè)樣品，第三類評(píng)判值在0.50~0.55之間，有23個(gè)樣品，第四類評(píng)判值在0.45~0.50之間，

3、有23個(gè)樣品，第五類評(píng)判值在0.40~0.45之間有18個(gè)樣品，第六類評(píng)判值在0.35~0.40之間有13個(gè)樣品，第七類評(píng)判值在0.30~0.35之間有9個(gè)樣品，第八類評(píng)判值小于0.30有7個(gè)樣品。2、供試?yán)婀麑?shí)樣品平均單果重為242.17g，固形物含量為12.30%，可溶性糖含量為8.84%，維生素C含量為10.80mgkg1，石細(xì)胞含量為0.52%，可滴定酸含量為0.26%。梨果實(shí)單果重與固形物、可溶性糖、可滴定酸呈極顯著負(fù)相關(guān)；固

4、形物與可溶性糖、石細(xì)胞呈極顯著正相關(guān)；可溶性糖和可滴定酸呈極顯著正相關(guān)。梨果經(jīng)濟(jì)性狀主成分分析結(jié)果表明，在反映果實(shí)品質(zhì)的6個(gè)性狀中，可溶性糖、固形物、可滴定酸為首要性狀。3、梨鮮果中N、P、K、Ca、Mg、S的平均含量分別為902.71mgkg1、135.64mgkg1、1465.50mgkg1、68.58mgkg1、100.75mgkg1和56.91mgkg1。Fe、Mn、Cu、Zn和B的平均含量為9.98mgkg1、1.09mgkg

5、1、1.34mgkg1、0.89mgkg1和3.01mgkg1。單果重與果實(shí)中N、Ca、Mg、Mn的含量呈極顯著負(fù)相關(guān)；固形物含量與N、K的含量呈極顯著正相關(guān)，與Cu的含量呈極顯著負(fù)相關(guān)；梨果中可溶性糖含量與Cu的含量呈極顯著負(fù)相關(guān)；維生素C含量與Zn的含量呈極顯著正相關(guān)；可滴定酸含量與N、K、Ca、Mn的含量呈極顯著正相關(guān)。4、供試枝條樣品中N、P、K、Ca、Mg、S的平均含量分別為4223.82mgkg1、687.80mgkg1、3