梨主栽品種果實品質(zhì)分析與礦質(zhì)營養(yǎng)平衡施肥研究.pdf

1、I摘要為研究我國梨主栽品種果實品質(zhì)、礦質(zhì)元素含量，給梨園平衡施肥方案制定提供依據(jù)，試驗以取自國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系19個試驗站40個品種的119個梨果實樣品、16個試驗站34個品種的112個枝條樣品、14個試驗站78個灌溉水樣品，5個主栽品種葉片、根系、枝干及其所在試驗站的土壤為試材，測定了果實中單果重、固形物、可溶性糖、維生素C、石細胞和可滴定酸的含量；分析了梨果、枝條、灌溉水、土壤、葉片、根系、枝干的N、P、K等11種礦質(zhì)元素的含量；調(diào)

2、查部分梨品種樹體各部位的生長量和梨樹枝條生長量，對梨果實經(jīng)濟性狀進行了模糊綜合評判與主成分分析，分析了梨果、枝條、灌溉水的礦質(zhì)元素的分布規(guī)律及其相關(guān)性，初步提出了5個主栽品種的平衡施肥方案。主要研究結(jié)果如下：1、梨果實品質(zhì)按照模糊綜合評判值的大小劃分為八類，第一類評判值大于0.60有12個果實樣品，第二類評判值在0.55~0.60之間有14個樣品，第三類評判值在0.50~0.55之間，有23個樣品，第四類評判值在0.45~0.50之間，

3、有23個樣品，第五類評判值在0.40~0.45之間有18個樣品，第六類評判值在0.35~0.40之間有13個樣品，第七類評判值在0.30~0.35之間有9個樣品，第八類評判值小于0.30有7個樣品。2、供試梨果實樣品平均單果重為242.17g，固形物含量為12.30%，可溶性糖含量為8.84%，維生素C含量為10.80mgkg1，石細胞含量為0.52%，可滴定酸含量為0.26%。梨果實單果重與固形物、可溶性糖、可滴定酸呈極顯著負相關(guān)；固

4、形物與可溶性糖、石細胞呈極顯著正相關(guān)；可溶性糖和可滴定酸呈極顯著正相關(guān)。梨果經(jīng)濟性狀主成分分析結(jié)果表明，在反映果實品質(zhì)的6個性狀中，可溶性糖、固形物、可滴定酸為首要性狀。3、梨鮮果中N、P、K、Ca、Mg、S的平均含量分別為902.71mgkg1、135.64mgkg1、1465.50mgkg1、68.58mgkg1、100.75mgkg1和56.91mgkg1。Fe、Mn、Cu、Zn和B的平均含量為9.98mgkg1、1.09mgkg

5、1、1.34mgkg1、0.89mgkg1和3.01mgkg1。單果重與果實中N、Ca、Mg、Mn的含量呈極顯著負相關(guān)；固形物含量與N、K的含量呈極顯著正相關(guān)，與Cu的含量呈極顯著負相關(guān)；梨果中可溶性糖含量與Cu的含量呈極顯著負相關(guān)；維生素C含量與Zn的含量呈極顯著正相關(guān)；可滴定酸含量與N、K、Ca、Mn的含量呈極顯著正相關(guān)。4、供試枝條樣品中N、P、K、Ca、Mg、S的平均含量分別為4223.82mgkg1、687.80mgkg1、3