庫爾勒香梨果實脫萼宿萼和粗皮果的顯微結(jié)構(gòu)及品質(zhì)研究.pdf

1、本論文以庫爾勒香梨為試驗樹試材,在盛花初期對庫爾勒香梨樹體噴施300mg·kg-1 PP333和50mg·kg-1 GA3,在花萼發(fā)育期間取樣，研究兩種處理萼筒顯微結(jié)構(gòu)的差異；在幼果生長前期噴施0.3%Ga(NO3)2和50mg·L-1H4SiO4，在果實成熟期取樣，研究Ga(NO3)2和H4SiO4對粗皮果品質(zhì)的影響；在粗皮果形成初期每隔15天取樣，研究粗皮果和正常果顯微結(jié)構(gòu)的差異。主要結(jié)果如下：
　　 1.經(jīng)GA3處理的萼筒

2、組織結(jié)構(gòu)中維管束的平均面積較大，發(fā)育早期維管束中只有導(dǎo)管，但隨著萼筒的發(fā)育，逐漸出現(xiàn)了大量的篩管細(xì)胞和異細(xì)胞，保證了花萼養(yǎng)分和水分的供應(yīng)，沒有離層的形成，最終萼筒不脫落，果實發(fā)育成宿萼果。經(jīng)PP333處理的萼筒期在發(fā)育過程中維管束中只有導(dǎo)管，未見有篩管和異細(xì)胞的形成，花萼中水分和養(yǎng)料的供給缺乏，導(dǎo)致萼筒在發(fā)育后期出現(xiàn)了離層，萼筒脫落，果實發(fā)育形成脫萼果。
　　 2.在果實發(fā)育過程中，粗皮果的角質(zhì)膜要比同期正常果的??；表皮層要比同

3、期正常果凹凸不平，并且凹凸程度逐漸變大；在果實發(fā)育后期，粗皮果比正常果缺少單寧；團間薄壁細(xì)胞要比同期正常果的少，而團圍薄壁細(xì)胞卻比同期正常果的多而且狹長；石細(xì)胞團的直徑和密度比同期正常果的大。所以，粗皮果表面凹凸不平，果實含水少，果肉肉質(zhì)粗糙，多渣少汁；而正常果表面平整，果實含水多，果肉肉質(zhì)細(xì)膩汁多。
　　 3. 對果實進行Ga(NO3)2處理，可以使粗皮果中可溶性糖含量、單寧含量、可溶性固形物含量比對照粗皮果顯著升高和石細(xì)胞含

4、量比對照粗皮果顯著降低，但都達(dá)不到對照正常果中含量，而且使正常果中的有機酸含量、單寧含量顯著高于對照正常果中含量，粗纖維含量、可溶固形物顯著低于對照正常果中含量；對果實進行H4SiO4處理，可以使粗皮果中的可溶性糖含量、維生素C含量、有機酸含量、可溶性固形物含量比對照粗皮果顯著升高，粗皮果中的單寧含量、石細(xì)胞含量、粗纖維含量比對照粗皮果顯著降低，其中粗皮果中的可溶性糖含量、粗纖維含量、可溶性固形物含量達(dá)到對照正常果中含量，但正常果中的粗