庫(kù)爾勒香梨粗皮果的形成及提高果實(shí)品質(zhì)的措施研究.pdf

1、庫(kù)爾勒香梨(Pyrus brestschneideri Rehd)是新疆的名優(yōu)特水果之一，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，已成為庫(kù)爾勒地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)。但近年來(lái)，隨著栽培面積的不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷提高，果實(shí)的品質(zhì)卻有所下降，粗皮果實(shí)逐年增多，嚴(yán)重影響了庫(kù)爾勒香梨的果實(shí)品質(zhì)。本文主要對(duì)庫(kù)爾勒周邊地區(qū)粗皮果產(chǎn)生較多果園的土壤、葉片礦質(zhì)元素含量與粗皮果形成原因的相關(guān)性進(jìn)行研究，即通過(guò)測(cè)定庫(kù)爾勒香梨粗皮果園土壤有機(jī)質(zhì)含量、堿解氮、速效磷、速效鉀、交換性鈣鎂、p

2、H、水溶性總鹽含量及葉片中全氮、全磷、全鉀、鈣、鎂含量之間的相關(guān)性來(lái)分析對(duì)果實(shí)品質(zhì)的綜合影響。本研究以庫(kù)爾勒香梨為試材，在分析粗皮果形成原因的基礎(chǔ)上，采用葉片營(yíng)養(yǎng)分析與葉面施肥相結(jié)合的方法，研究不同濃度鈣混合試劑處理對(duì)庫(kù)爾勒香梨品質(zhì)的影響。結(jié)果表明:
　　1、庫(kù)爾勒香梨粗皮果實(shí)單果重、可滴定酸、石細(xì)胞含量、木質(zhì)素含量顯著高于正常果。粗皮果可溶性固形物含量、VC含量顯著低于正常果。
　　2、7月份粗皮果中全氮含量顯著高于正常果

3、，正常果鈣含量與粗皮果鈣含量的比值為4.755∶1，顯著低于同月份正常果鈣含量。9月份正常果鈣含量與粗皮果鈣含量的比值為3.870∶1，粗皮果鈣含量與正常果之間差異顯著。無(wú)論是7月份還是9月份粗皮果實(shí)中鈣含量均顯著低于正常果，租皮果的產(chǎn)生與粗皮果實(shí)中鈣含量的極度缺乏相關(guān)。
　　3、粗皮果鄰葉中全氮、全磷、全鉀含量與正常果差異不顯著，7月份和9月份粗皮果鄰葉中鈣含量低于正常果鄰葉且差異顯著，粗皮果鄰葉中鈣含量缺乏。粗皮果鄰葉中鈣含量

4、與全氮、全磷、全鉀含量呈負(fù)相關(guān)，粗皮果鄰葉中全氮與全磷、全鉀含量間呈極顯著正相關(guān)。
　　4、對(duì)庫(kù)爾勒香梨形成粗皮果的關(guān)鍵時(shí)期7月份粗皮果園與正常果園土壤進(jìn)行分析得出，粗皮果園各層土壤中速效鉀含量顯著高于正常果園，粗皮果園中交換性鈣含量與正常果園差異不顯著，土壤中不缺交換性鈣含量。這可能是鉀的競(jìng)爭(zhēng)性吸收引起樹(shù)體鈣吸收的抑制進(jìn)而產(chǎn)生粗皮果。土壤中鉀肥含量過(guò)多時(shí)，土壤中氮、磷、鉀含量的比例失調(diào)是否影響庫(kù)爾勒香梨樹(shù)體對(duì)鈣的吸收、從而造成了

5、粗皮果實(shí)，還有待于進(jìn)一步研究。
　　5、在往年粗皮果發(fā)生嚴(yán)重的庫(kù)爾勒香梨果園里于幼果期和果實(shí)膨大期噴施不同濃度的鈣硼混合試劑可降低庫(kù)爾勒香梨粗皮果的發(fā)生。
　　6、與對(duì)照相比，噴施400倍的鈣混合試劑果實(shí)的果核小;對(duì)照果實(shí)果核顯著大于噴鈣硼混合試劑果實(shí)。噴施400倍的鈣硼混合試劑果實(shí)的果皮花青素和葉綠素含量均高，而類(lèi)胡蘿卜素含量最低。噴施鈣硼混合試劑果實(shí)可降低果形指數(shù):提高庫(kù)爾勒香梨的可溶性圓形物和VC含量;降低可滴定酸含量