色素辣椒種質(zhì)資源評(píng)估研究.pdf

1、本文搜集了國內(nèi)外的色素辣椒品種資源100多份，運(yùn)用聚類分析方法對當(dāng)前我國的色素辣椒種質(zhì)資源的色價(jià)水平進(jìn)行了評(píng)估;并根據(jù)國標(biāo)中色價(jià)測定的方法，尋找一種可以快速評(píng)估篩選大量樣本的色價(jià)測定方法;并嘗試了利用色差技術(shù)在色素辣椒種質(zhì)資源的快速篩選的應(yīng)用方法研究;同時(shí)對色素辣椒品種資源植株結(jié)果空間構(gòu)成進(jìn)行了分析。通過以上研究，目的是為建立準(zhǔn)確評(píng)估色素辣椒品種資源的色價(jià)評(píng)估體系，并為篩選高色價(jià)和豐產(chǎn)性強(qiáng)的色素辣椒核心種質(zhì)的育種工作提供服務(wù)。主要試驗(yàn)結(jié)

2、果如下:
　　 1.通過對109份色素辣椒育種材料的色價(jià)測定，評(píng)估結(jié)論是:當(dāng)前我國色素辣椒主產(chǎn)區(qū)主栽品種的色價(jià)平均水平為12左右。依據(jù)色價(jià)遺傳距離將色素辣椒品種資源聚類為:極高型（色價(jià)類平均＞30）、優(yōu)型（23.29±1.1745）、較高型(17.08±1.7006)、普通型（11.86±1.6859）和極低型（5.810±1.5415）等5種類群。其中甜色素椒是高色價(jià)育種的優(yōu)勢類群。
　　 通過加熱處理可以加快色素的浸

3、提速度，但是40min短時(shí)間的加熱處理并不能達(dá)到最好的浸提效果，所測得的數(shù)據(jù)與常規(guī)方法（12h常溫浸提）所得到的數(shù)據(jù)相比偏小，有極顯著差異。但在大量樣本的篩選時(shí)，可以使用50℃溫度下浸提20min的方法進(jìn)行快速篩選，浸提效果可達(dá)90％，可以用于快速檢測大量樣本的色價(jià)。在需要準(zhǔn)確測定色價(jià)時(shí)，還應(yīng)使用常規(guī)方法。
　　 2.通過室內(nèi)自然光照射處理，從109份辣椒粉實(shí)驗(yàn)材料中，用目測法篩選出了不易褪色的辣椒粉材料有08149號(hào)、0818

4、3號(hào)、08137號(hào)、新疆03號(hào)等9份。
　　 3.通過用色差技術(shù)測定辣椒粉的色差（L*、a*、b*）值，結(jié)果表明:L*值在30.00～40.00之間變化，隨著時(shí)間的推移表現(xiàn)緩慢的上升趨勢;a*值在30.00～35.00之間變化，變化幅度平緩;b*值在25.00～30.00之間變化，在30天內(nèi)出現(xiàn)平緩上升的趨勢。L*和b*值的變化速率所表現(xiàn)的規(guī)律與辣椒粉的褪色快慢并不吻合，不能反映辣椒粉褪色的快慢。通過色差、色價(jià)與色調(diào)的相關(guān)性分析

5、表明:色價(jià)與a*值呈極顯著相關(guān)性，在辣椒粉的褪色過程中，a*值的變化規(guī)律與材料褪色快慢的特性相一致，可以較好的反應(yīng)辣椒粉的褪色快慢。
　　 4.通過對115份色素辣椒品種資源植株結(jié)果空間分布的豐產(chǎn)潛力統(tǒng)計(jì)表明，甜椒和甜×甜類型材料的商品果實(shí)主要是由主枝節(jié)位形成，尤其是甜椒類型間雜交后，這一特點(diǎn)更加明顯，其后代主枝紅果數(shù)占單株紅果總數(shù)的72.11％;羊角椒和羊×甜類型材料的商品果實(shí)較均勻分布在植株的主枝和果胎枝上;而羊角椒類型間的