低淀粉粘滯性稻米的理化特性及其基因定位研究.pdf_第1頁(yè)
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1、揚(yáng)州大學(xué)碩士學(xué)位論文低淀粉粘滯性稻米的理化特性及其基因定位研究姓名:邵科申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別:碩士專業(yè):發(fā)育生物學(xué)指導(dǎo)教師:劉巧泉201005012揚(yáng)州大學(xué)碩士學(xué)位論文取了日本晴背景下來(lái)源于秈稻品種龍?zhí)馗Φ腤x“基因的近等基因系材料作為對(duì)照,世代均為BC4F3。通過(guò)對(duì)它們理化性質(zhì)和淀粉結(jié)構(gòu)的分析,發(fā)現(xiàn)低粘滯性淀粉除了具有低RVA譜以外,膠稠度和熱力學(xué)特性等也都與高粘滯性個(gè)體淀粉的理化特性有明顯的差異。但兩者在直鏈淀粉含量以及淀粉粒的結(jié)構(gòu)上沒(méi)有顯

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