安徽徽州榧樹種群內(nèi)種子理化性質(zhì)的分析.pdf

1、香榧具有極高的經(jīng)濟價值，而天然榧樹種內(nèi)變異復(fù)雜多樣，因此研究榧樹資源具有篩選品質(zhì)接近或超過香榧的種質(zhì)、豐富榧樹品種的潛力。這正是本項目研究的目的意義所在。
　　 本課題以來自安徽省黃山市徽州區(qū)呈坎鎮(zhèn)小容村天然榧樹群體的種子為樣品，測定了種蒲、種核的橫縱徑及重量，計算了出籽率、出仁率，同時測定了含油率、總糖、淀粉、蛋白質(zhì)和微量元素。結(jié)果表明，天然榧樹群體變異豐富。榧樹種實物理性狀的變異主要表現(xiàn)在重量（單種重、單核重）方面;出核率與

2、種子橫徑呈顯著負相關(guān)，從鮮種的方面來選擇出核率高的優(yōu)株，就需要考慮種長略長，種徑較小的單株。分析樣品中沒有超過香榧含油率(54.62％)的單株，因而口感也不如香榧香脆。但樣品中所有單株的淀粉含量、蛋白質(zhì)含量、銅元素含量、鋅元素含量、鉀元素含量、鎳元素含量均高于香榧平均值（香榧淀粉含量、蛋白質(zhì)含量、銅元素含量、鋅元素含量、鉀元素含量、鎳元素含量分別為4.14～7.12％、11.92～16.03％、4.02mg/kg、12.70mg/kg、

3、1.18％、1.71％);錳元素含量高于香榧平均值（14.73mg/kg）的單株有11株;鉻元素含量高于香榧平均值(0.23mg/kg)的單株有77株;砷元素含量高于香榧平均值(0.10mg/kg)的單株僅有1株;鉛元素含量高于香榧平均值（0.06mg/kg）的單株有4株，多數(shù)單株砷、鎘、鉛三種對人體有害元素呈現(xiàn)未檢出狀態(tài)，說明野生榧樹的生長環(huán)境優(yōu)異，較少受到污染。
　　 研究結(jié)果表明，榧樹具有多目標選育優(yōu)良單株的潛力及營養(yǎng)食品