草魚幼魚對(duì)異亮氨酸需要量的研究.pdf

1、異亮氨酸,屬支鏈氨基酸,是水產(chǎn)動(dòng)物必需氨基酸之一。本試驗(yàn)研究了異亮氨酸對(duì)草魚生長(zhǎng)性能及生理效應(yīng)的影響,旨在獲得草魚幼魚異亮氨酸需要量,同時(shí)初步探討異亮氨酸對(duì)草魚的營(yíng)養(yǎng)作用機(jī)理,為確定草魚飼料理想蛋白模式奠定理論基礎(chǔ),亦為研制草魚營(yíng)養(yǎng)平衡,特別是氨基酸平衡的人工配合飼料提供科學(xué)依據(jù)。
　　 試驗(yàn)采用單因子濃度梯度法設(shè)計(jì),以酪蛋白、明膠、玉米蛋白粉、氨基酸混合物等原料配制成基礎(chǔ)日糧,分別添加0.00％、0.30％、0.60％、0.9

2、0％、1.20％、1.50％的異亮氨酸,制成異亮氨酸水平為0.77％、1.07％、1.37％、1.67％、1.97％和2.27％六組等氮(粗蛋白35.25％)半純化日糧,對(duì)540尾草魚(初始體重為8.25±0.37g)進(jìn)行了72d生長(zhǎng)試驗(yàn)。每個(gè)日糧組設(shè)置3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)30尾草魚,飼養(yǎng)在1m×1m×1m的池塘小體積網(wǎng)箱中。飼養(yǎng)期水溫2℃～30℃,水中溶解氧5mg/L以上,pH值6.6～7.2,氨氮小于0.5mg/L。養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束后,研

3、究了異亮氨酸對(duì)草魚生長(zhǎng)、形體、營(yíng)養(yǎng)成分、蛋白質(zhì)代謝和脂質(zhì)代謝的影響,同時(shí)探討了日糧異亮氨酸與生長(zhǎng)性能指標(biāo)、魚體營(yíng)養(yǎng)組成、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)代謝指標(biāo)的相關(guān)性,并綜合評(píng)定了草魚幼魚對(duì)異亮氨酸的營(yíng)養(yǎng)需求。
　　 試驗(yàn)結(jié)果表明:
　　 1、日糧異亮氨酸水平對(duì)草魚生長(zhǎng)及形體的影響日糧異亮氨酸水平,對(duì)草魚的生長(zhǎng)指標(biāo)(增重率、特定生長(zhǎng)率、飼料系數(shù)和蛋白質(zhì)效率)和形體指標(biāo)(空殼率、內(nèi)臟指數(shù)和肥滿度)有顯著影響(P<0.05)。日糧異亮氨酸水平

4、為1.67％時(shí),草魚幼魚的增重率、特定生長(zhǎng)率和蛋白質(zhì)效率最高,飼料系數(shù)最低；魚體空殼率和肥滿度達(dá)到最大值,內(nèi)臟指數(shù)最小。
　　 2、日糧異亮氨酸水平對(duì)草魚營(yíng)養(yǎng)成分的影響日糧異亮氨酸水平對(duì)草魚常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分的影響:日糧異亮氨酸水平,對(duì)草魚全魚的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分和肌肉的水分和粗蛋白有顯著影響(P<0.05),日糧異亮氨酸水平為1.67％時(shí),草魚體水分、體脂最低,體蛋白、灰分最高:肌肉水分最低,粗蛋白最高。而肌肉粗脂肪各水平之間無(wú)顯著差異(

5、P>0.05)。經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析,全魚水分(Y1)、粗蛋白(Y2)、粗脂肪(Y3)和粗灰分(Y4)均與日糧異亮氨酸水平呈很好的二次曲線關(guān)系:Y1=1.9901X2-6.5203X+79.294,R2=0.9223；Y2=-2.2976X2+7.8743X+8.2926,R2=0.9017;Y3=0.9583X3-2143X+10.22,R2=0.9048；Y4=-0.244X2+0.8333X+2.4812,R2=0.8908。
　　

6、 日糧異亮氨酸水平對(duì)草魚肌肉氨基酸含量的影響:日糧異亮氨酸對(duì)肌肉14種氨基酸含量和氨基酸總量(ΣTAA)有顯著影響(P>0.05)。日糧中異亮氨酸水平為1.67％時(shí),肌肉異亮氨酸含量、肌肉必需氨基酸總量(ΣEAA)和肌肉氨基酸總量(ΣTAA)均為最大值3、日糧異亮氨酸水平對(duì)草魚蛋白質(zhì)代謝的影響日糧異亮氨酸水平顯著影響草魚肌肉RNA/DNA和肝臟谷氨酸脫氫酶活性(P<0.05)。隨日糧異亮氨酸水平增加,肌肉RNA/DNA呈先升后降趨勢(shì),日

7、糧異亮氨酸1.67％水平組最高；而肝臟谷氨酸脫氫酶卻呈先降后升趨勢(shì),異亮氨酸1.67％水平組最低。并且草魚肌肉RNA/DNA(Y5)、肝臟谷氨酸脫氫酶(Y6)與草魚日糧異亮氨酸水平呈二次曲線關(guān)系:Y5=-1.3631X2+4.6657X-1.5548,R2=0.8786；Y6=-1.3631X2+4.6657X-1.5548,R2=0.8786。
　　 血氨在異亮氨酸0.77％～1.67％水平組之間處于穩(wěn)定狀態(tài),高于1.67％水

8、平后呈上升趨勢(shì)。血清白蛋白受日糧異亮氨酸水平的影響不顯著(P>0.05)。
　　 4、日糧異亮氨酸水平對(duì)草魚脂質(zhì)代謝的影響日糧異亮氨酸水平對(duì)草魚脂質(zhì)代謝有明顯的影響。隨日糧異亮氨酸水平增加,血清甘油三酯和膽固醇均呈先降后升趨勢(shì),且在異亮氨酸1.67％水平組,兩項(xiàng)指標(biāo)均為最低值,顯著低于其他水平組(P<0.05)。經(jīng)回歸分析,日糧異亮氨酸水平與全魚粗脂肪、血清甘油三酯和膽固醇呈較好的相關(guān)性,其血液指標(biāo)(甘油三酯和膽固醇)與全魚粗脂

9、肪也呈較好的相關(guān)性。
　　 綜上,得到以下結(jié)論:
　　 1、日糧適宜異亮氨酸水平能顯著提高草魚幼魚的增重率、特定生長(zhǎng)率和蛋白質(zhì)效率,降低飼料系數(shù);
　　 2、日糧適宜異亮氨酸水平能顯著提高草魚幼魚全魚和肌肉的蛋白含量和肌肉氨基酸總量,同時(shí)降低全魚和肌肉水分,降低全魚脂肪含量,改善草魚品質(zhì)；
　　 3、日糧適宜異亮氨酸水平能促進(jìn)草魚幼魚蛋白質(zhì)合成,降低脂肪合成和沉積,促進(jìn)生長(zhǎng)。
　　 4.以增重率、