淺談模擬導(dǎo)游在旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)中的應(yīng)用

1、<p>　　淺談模擬導(dǎo)游在旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)中的應(yīng)用</p><p>　　【摘要】應(yīng)用型人才日益成為各高等職業(yè)院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)。旅游管理專(zhuān)業(yè)作為一門(mén)應(yīng)用型很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，除了傳授給學(xué)生相關(guān)理論知識(shí)，更重要的是提高學(xué)生的實(shí)際工作能力。因此，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)顯得尤為重要。模擬導(dǎo)游作為旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，對(duì)于強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)技能，提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能水平至關(guān)重要。本文針對(duì)高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程特點(diǎn)，結(jié)合

2、導(dǎo)游實(shí)際工作，提出了“教、學(xué)、做”一體化的模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)在實(shí)踐教學(xué)中的應(yīng)用。</p><p>　　【關(guān)鍵詞】模擬導(dǎo)游；實(shí)踐教學(xué)；教學(xué)做一體化</p><p>　　充分強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)是高等職業(yè)教育的特點(diǎn)之一。旅游管理專(zhuān)業(yè)作為一門(mén)應(yīng)用型很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，凸顯其實(shí)踐教學(xué)的作用與意義。模擬導(dǎo)游，是將理論教學(xué)內(nèi)容與實(shí)訓(xùn)內(nèi)容有機(jī)地融合在一起，打破原有教材的系統(tǒng)性，把課程內(nèi)容與實(shí)訓(xùn)內(nèi)容組合成多個(gè)教學(xué)項(xiàng)目，用任

3、務(wù)驅(qū)動(dòng)法完成教學(xué)目標(biāo)。這里的“目標(biāo)”，可以是一種方法，可以是一項(xiàng)技能，也可以是一項(xiàng)綜合能力?！敖獭W(xué)、做”一體化的實(shí)質(zhì)是將教室與工作環(huán)境融為一體，讓學(xué)生感受情景教學(xué)的氛圍，在模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)中學(xué)習(xí)技能，獲得能力。這種教學(xué)模式可以使理論知識(shí)的學(xué)習(xí)與實(shí)際操作的訓(xùn)練緊密結(jié)合，使教學(xué)內(nèi)容更具有針對(duì)性，使教學(xué)過(guò)程更具有實(shí)效性，同時(shí)也能更大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。</p><p>　　1.理論講授—模擬導(dǎo)游從“教”開(kāi)始</p

4、><p>　　模擬導(dǎo)游的第一步應(yīng)當(dāng)是理論講授，即講授必要的理論知識(shí)和技能。有的教師認(rèn)為，高等職業(yè)教育只要培養(yǎng)出學(xué)生的技能、教會(huì)學(xué)生怎么做就可以了，不必講授理論知識(shí)，這種觀點(diǎn)未免有些極端。的確，職業(yè)教育重在培養(yǎng)學(xué)生的技能，但必要的理論知識(shí)也不能少。理論知識(shí)既是指導(dǎo)實(shí)踐的準(zhǔn)繩，也為學(xué)生將來(lái)的長(zhǎng)足發(fā)展打下良好的理論基礎(chǔ)。</p><p>　　例如，何為導(dǎo)游員、導(dǎo)游員的職業(yè)素質(zhì)、導(dǎo)游員工作程序等基本理

5、論知識(shí)，是旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生需要掌握的必要理論知識(shí)。這些知識(shí)理論性強(qiáng)，傳統(tǒng)的課堂教學(xué)和講授法足以完成，但要由教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的教師來(lái)講授，才能收到良好的效果。在學(xué)生具備了一定的理論知識(shí)后，教師就可以將課堂搬入導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室，開(kāi)展情景教學(xué)，將理論教學(xué)內(nèi)容與實(shí)訓(xùn)內(nèi)容有機(jī)地融合在一起。例如：全陪導(dǎo)游員、地陪導(dǎo)游員、出境旅游領(lǐng)隊(duì)以及景點(diǎn)景區(qū)導(dǎo)游員實(shí)務(wù)等內(nèi)容，教師要依托基礎(chǔ)理論知識(shí)使學(xué)生能夠了解各類(lèi)導(dǎo)游員的工作程序、熟悉各類(lèi)導(dǎo)游員的主要工作內(nèi)容、掌握接

6、待過(guò)程中應(yīng)當(dāng)注意的各類(lèi)問(wèn)題（如：接送站的時(shí)間準(zhǔn)備；交通票據(jù)、旅游行程、游客行李等的核實(shí)確認(rèn)；接待服務(wù)中的工作側(cè)重點(diǎn)）等。</p><p>　　教師應(yīng)預(yù)先或在理論講解過(guò)程中穿插導(dǎo)游帶團(tuán)案例，案例的選擇要以每次課的教學(xué)目標(biāo)為依據(jù)，圍繞培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力來(lái)選擇。首先，所選案例應(yīng)當(dāng)是真實(shí)的、完整的。每個(gè)案例是出自現(xiàn)實(shí)的情況記錄，是對(duì)實(shí)際情景的一種描述，同時(shí)又是一次完整的帶團(tuán)經(jīng)歷；其次，所選案例應(yīng)當(dāng)具有典型性和實(shí)效性。案例

7、既能體現(xiàn)導(dǎo)游服務(wù)的實(shí)踐意義，同時(shí)能及時(shí)反映出導(dǎo)游工作中的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題；最后，所選案例應(yīng)當(dāng)具有啟發(fā)性。通過(guò)案例啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行思維，使其獲得獨(dú)立分析和解決問(wèn)題能力。另外，教師還要注意到案例的不同形式、篇幅長(zhǎng)短和內(nèi)容結(jié)構(gòu)等，從中選出與教學(xué)目標(biāo)相應(yīng)的案例。通過(guò)案例教學(xué)來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，鞏固所學(xué)理論知識(shí)。</p><p>　　2.知識(shí)傳遞—通過(guò)“學(xué)”將綜合知識(shí)與方法傳遞給學(xué)生</p><p>　

8、　現(xiàn)代的高等職業(yè)教育，不僅僅是知識(shí)的教育，更是能力的教育。教師在教學(xué)過(guò)程中，要注意培養(yǎng)學(xué)生的能力，尤其是學(xué)習(xí)的能力。要使學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，掌握學(xué)習(xí)的方法，樹(shù)立終身學(xué)習(xí)、自主學(xué)習(xí)的理念。知識(shí)傳遞作為模擬導(dǎo)游的第二步，包含兩層含義：</p><p>　　一是教師如何讓學(xué)生學(xué)。教師是實(shí)施“一體化”教學(xué)的主體，是首要條件?！耙惑w化”教學(xué)需要的是“雙師型”教師，雙師教師必須具有綜合職業(yè)能力，能夠通過(guò)一定的方式將自己所具備的專(zhuān)業(yè)

9、知識(shí)傳授給學(xué)生；能夠?qū)?zhuān)業(yè)技能分析、展示給學(xué)生，對(duì)學(xué)生操作情況進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)并提出改進(jìn)意見(jiàn)，教會(huì)學(xué)生獨(dú)立完成工作任務(wù)；要有良好的職業(yè)道德并能培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德；要有創(chuàng)新意識(shí)并能指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新；具備組織學(xué)生進(jìn)行行業(yè)分析、預(yù)測(cè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的能力，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行相應(yīng)的教育以適應(yīng)這種趨勢(shì)的需求。授課教師應(yīng)當(dāng)具備完備的導(dǎo)游理論知識(shí)，了解行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，能夠?qū)⑿袠I(yè)的前沿知識(shí)傳遞給學(xué)生；應(yīng)當(dāng)具有導(dǎo)游行業(yè)一線(xiàn)工作經(jīng)歷，能夠指導(dǎo)學(xué)生完成實(shí)訓(xùn)任務(wù)并能指導(dǎo)

10、學(xué)生良好的職業(yè)道德的養(yǎng)成。</p><p>　　二是學(xué)生如何來(lái)學(xué)?！耙惑w化”教學(xué)中，要使學(xué)生從單純接受者的角色轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)習(xí)過(guò)程的主體，從“要我學(xué)”到“我要學(xué)”，將“接受式”學(xué)習(xí)改變?yōu)椤鞍l(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)”、“探究學(xué)習(xí)”，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。在學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生要有充分討論、交流的時(shí)間，有觀察、實(shí)踐的機(jī)會(huì)，要學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題、總結(jié)規(guī)律，形成探究式的學(xué)習(xí)模式。將專(zhuān)業(yè)理論教材和實(shí)訓(xùn)教材合二為一，理論課教室和實(shí)訓(xùn)室合二

11、為一，讓學(xué)生邊學(xué)邊練，即鞏固了理論知識(shí)，又提高了專(zhuān)業(yè)技能。只有在教學(xué)過(guò)程中師生之間、學(xué)生之間充分互動(dòng)，才能營(yíng)造一種主動(dòng)研究、探索，不斷創(chuàng)新的氛圍，從而有利于學(xué)生智力潛能的開(kāi)發(fā)，綜合素質(zhì)的提高和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。案例學(xué)習(xí)不僅可以使學(xué)生了解導(dǎo)游帶團(tuán)時(shí)一些真實(shí)的“故事”，還可以使學(xué)生學(xué)習(xí)到一些工作方法和工作技巧。通過(guò)討論交流，可以總結(jié)好的方法用于今后的工作，同時(shí)可以積累經(jīng)驗(yàn)以更好的應(yīng)對(duì)工作中出現(xiàn)的各類(lèi)問(wèn)題；通過(guò)一些技能與方法的學(xué)習(xí)（如導(dǎo)游語(yǔ)言技

12、能、導(dǎo)游講解方法等），使學(xué)生能夠“舉一反三”，掌握其中的要點(diǎn)。大部分學(xué)生在掌握了導(dǎo)游語(yǔ)言運(yùn)用技能、導(dǎo)游講解技能和導(dǎo)游講解方法的基礎(chǔ)上，能夠根據(jù)自身情況，編寫(xiě)歡迎詞、歡送詞以及市內(nèi)著名旅游景點(diǎn)的</p><p>　　3.模擬實(shí)訓(xùn)—在“做”的過(guò)程中完善操作技能</p><p>　　在“一體化”教學(xué)過(guò)程中，學(xué)習(xí)目標(biāo)圍繞技能訓(xùn)練的需求，理論教學(xué)的內(nèi)容和要求、教學(xué)環(huán)節(jié)和進(jìn)度等均由技能訓(xùn)練的需要來(lái)確定

13、，理論教學(xué)完全服務(wù)于技能訓(xùn)練，掌握理論知識(shí)就是為了實(shí)際應(yīng)用。在教學(xué)內(nèi)容上，將理論教學(xué)與實(shí)操訓(xùn)練的內(nèi)容相結(jié)合，改變?cè)械闹v授完某一門(mén)或幾門(mén)專(zhuān)業(yè)理論課后再進(jìn)行實(shí)訓(xùn)的辦法。在教學(xué)方式上，打破理論課與實(shí)踐課的界線(xiàn)，采用在實(shí)訓(xùn)教室講授理論、邊講授理論邊讓學(xué)生動(dòng)手練習(xí)的方法上課，或在短時(shí)間理論課后即讓學(xué)生進(jìn)入實(shí)訓(xùn)操作，即實(shí)現(xiàn)理論課與實(shí)訓(xùn)課在空間上的結(jié)合。在教學(xué)時(shí)間上，打破理論課與實(shí)訓(xùn)課人為劃分時(shí)間段的做法，從而實(shí)現(xiàn)理論課與實(shí)訓(xùn)課在時(shí)間上的結(jié)合。這些

14、改變真正強(qiáng)化了技能訓(xùn)練在教學(xué)中的地位，真正做到了一體化教學(xué)的“做”。可通過(guò)情景模擬的方式開(kāi)展教學(xué)：</p><p>　　3.1 講解演示和模仿</p><p>　　這一環(huán)節(jié)是教師“教”和學(xué)生“學(xué)”的過(guò)程。采用課堂理論教學(xué)方式，使學(xué)生了解導(dǎo)游服務(wù)工作程序與規(guī)范，熟悉導(dǎo)游服務(wù)工作內(nèi)容及服務(wù)方式。通過(guò)導(dǎo)游接待服務(wù)及導(dǎo)游講解視頻直觀的學(xué)習(xí)導(dǎo)游服務(wù)的方法與技巧。課堂上，學(xué)生根據(jù)理論知識(shí)和教師的演示對(duì)

15、導(dǎo)游講解進(jìn)行模仿和訓(xùn)練，為現(xiàn)場(chǎng)模擬導(dǎo)游做好充分的準(zhǔn)備。</p><p><b>　　3.2 現(xiàn)場(chǎng)模擬</b></p><p>　　根據(jù)導(dǎo)游服務(wù)工作程序及情境設(shè)定各自角色，將校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室、校園及市區(qū)旅游景點(diǎn)作為實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，做好導(dǎo)游接待服務(wù)工作。如地陪導(dǎo)游員的迎接工作、入住飯店服務(wù)、商定活動(dòng)日程、導(dǎo)游講解服務(wù)工作、送客服務(wù)、處理各類(lèi)問(wèn)題等。按導(dǎo)游接待程序設(shè)定具體內(nèi)容，如：對(duì)客

16、人的到來(lái)表示歡迎，包括：導(dǎo)游員的歡迎詞、城市概況、學(xué)校概況等情況的講解；利用旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)室，模擬客人入住飯店服務(wù)程序，包括：協(xié)助辦理住店手續(xù)、分配住房、分發(fā)房卡并與客人互通房號(hào)、介紹飯店設(shè)施和服務(wù)、照顧團(tuán)員入住、帶領(lǐng)旅游團(tuán)用第一餐等；與全陪、領(lǐng)隊(duì)核對(duì)、商定活動(dòng)日程；按照校園旅游線(xiàn)路及市區(qū)景點(diǎn)旅游線(xiàn)路進(jìn)行景點(diǎn)講解，根據(jù)導(dǎo)游詞并結(jié)合實(shí)景進(jìn)行講解和介紹，重點(diǎn)訓(xùn)練學(xué)生語(yǔ)言運(yùn)用技能、講解技能，教師及時(shí)對(duì)學(xué)生講解中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行指導(dǎo)，提高學(xué)生講解水

17、平，使學(xué)生在講解中能靈活運(yùn)用各種導(dǎo)游講解方法，使口頭語(yǔ)言與態(tài)勢(shì)語(yǔ)言有機(jī)結(jié)合，提高講解的靈活性、生動(dòng)性。游覽結(jié)束做好送站前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，包括：確認(rèn)交通票據(jù)，商定各項(xiàng)事宜，辦理退房手續(xù)等；送站時(shí)做好歡送詞的講解。現(xiàn)場(chǎng)模擬過(guò)程中教師可讓承擔(dān)游客角色的學(xué)生提出各類(lèi)問(wèn)題讓“導(dǎo)游員”處理，考核其應(yīng)變能力。</p><p><b>　　3.3 師生互評(píng)</b></p><p>　

18、　模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，采用互動(dòng)交流的方式，對(duì)學(xué)生表現(xiàn)及教師示范進(jìn)行對(duì)比，找出各自?xún)?yōu)勢(shì)和不足，便于及時(shí)校正不足，提高服務(wù)技能。</p><p>　　綜上所述，通過(guò)模擬導(dǎo)游活動(dòng)的開(kāi)展，強(qiáng)化了理論和實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生的導(dǎo)游理論、操作技能、導(dǎo)游講解等方面逐步達(dá)到職業(yè)要求，通過(guò)模擬導(dǎo)游，使學(xué)生更直接、更形象的掌握一名合格導(dǎo)游員必須具備的各種實(shí)務(wù)知識(shí)和服務(wù)能力，畢業(yè)后能夠勝任導(dǎo)游及旅游相關(guān)工作。</p><

19、p>　　模擬導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)，以學(xué)生為主體，理論知識(shí)圍繞技能訓(xùn)練展開(kāi)教學(xué)，有較強(qiáng)的針對(duì)性。不僅利于教師的“教”，又利于學(xué)生的“學(xué)”；教師既講解理論知識(shí)又傳授專(zhuān)業(yè)技能，與學(xué)生相處時(shí)間增加，更容易獲取每個(gè)學(xué)生掌握知識(shí)和技能的情況，便于及時(shí)進(jìn)行有針對(duì)性的輔導(dǎo)，大大提高了教學(xué)質(zhì)量和效率。</p><p>　　模擬導(dǎo)游“教、學(xué)、做”一體化的教學(xué)模式，能夠培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)、素質(zhì)全面、本領(lǐng)過(guò)硬的高技能型導(dǎo)游人才，有效地提高旅游管

20、理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的就業(yè)能力和適應(yīng)社會(huì)需求變化的能力，更好地滿(mǎn)足行業(yè)需要以及社會(huì)需要。</p><p><b>　　參考文獻(xiàn)</b></p><p>　　[1]陳萍萍,錢(qián)正英.智能理論在模擬導(dǎo)游中的應(yīng)用[J].浙江青年專(zhuān)修學(xué)院學(xué)報(bào),2006,03.</p><p>　　[2]廖春花.旅游專(zhuān)業(yè)案例教學(xué)法探析[J].考試周刊,2008,24.</p&