綠色食品產(chǎn)業(yè)化組織模式及經(jīng)營機(jī)制研究.pdf

1、目前，食品質(zhì)量安全問題日益突出，綠色食品產(chǎn)業(yè)化是解決這一問題的重要出路。而怎樣進(jìn)行綠色食品產(chǎn)業(yè)化，怎樣在產(chǎn)業(yè)化中實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全，這些問題亟待研究。這需要采用合理的綠色食品產(chǎn)業(yè)化組織模式和經(jīng)營機(jī)制。本文圍繞綠色食品產(chǎn)業(yè)化，運(yùn)用新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、世界經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)等多學(xué)科知識(shí)，采用理論研究與案例分析及實(shí)證相結(jié)合的方法展開研究。 通過比較國內(nèi)外綠色食品產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展及相關(guān)研究，借鑒美日等發(fā)達(dá)國家先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，得到適合中國國情的綠色

2、食品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。 然后，結(jié)合產(chǎn)品屬性、“檸檬市場”、交易費(fèi)用、信息不對稱和合約的不完全性等的分析，本文對綠色食品產(chǎn)業(yè)化的組織模式進(jìn)行了分析比較，并結(jié)合實(shí)際案例對綠色食品產(chǎn)業(yè)化的組織模式進(jìn)行了選擇，在總結(jié)其演進(jìn)歷程的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)；再根據(jù)契約理論、交易費(fèi)用、制度變遷等經(jīng)濟(jì)學(xué)理論，從綠色食品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營機(jī)制出發(fā)，分別從保障機(jī)制、質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制、分工協(xié)作機(jī)制、供應(yīng)鏈控制機(jī)制等各方面對綠色食品產(chǎn)業(yè)化進(jìn)行了機(jī)制設(shè)計(jì)，為綠色食品產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)