綠色食品產(chǎn)業(yè)化組織模式及經(jīng)營機制研究.pdf

1、目前，食品質(zhì)量安全問題日益突出，綠色食品產(chǎn)業(yè)化是解決這一問題的重要出路。而怎樣進行綠色食品產(chǎn)業(yè)化，怎樣在產(chǎn)業(yè)化中實現(xiàn)食品質(zhì)量安全，這些問題亟待研究。這需要采用合理的綠色食品產(chǎn)業(yè)化組織模式和經(jīng)營機制。本文圍繞綠色食品產(chǎn)業(yè)化，運用新制度經(jīng)濟學、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學、世界經(jīng)濟學、管理學等多學科知識，采用理論研究與案例分析及實證相結(jié)合的方法展開研究。 通過比較國內(nèi)外綠色食品產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展及相關(guān)研究，借鑒美日等發(fā)達國家先進經(jīng)驗，得到適合中國國情的綠色

2、食品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。 然后，結(jié)合產(chǎn)品屬性、“檸檬市場”、交易費用、信息不對稱和合約的不完全性等的分析，本文對綠色食品產(chǎn)業(yè)化的組織模式進行了分析比較，并結(jié)合實際案例對綠色食品產(chǎn)業(yè)化的組織模式進行了選擇，在總結(jié)其演進歷程的基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新設(shè)計；再根據(jù)契約理論、交易費用、制度變遷等經(jīng)濟學理論，從綠色食品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營機制出發(fā)，分別從保障機制、質(zhì)量監(jiān)管機制、分工協(xié)作機制、供應鏈控制機制等各方面對綠色食品產(chǎn)業(yè)化進行了機制設(shè)計，為綠色食品產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)